Buana
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Prime
Burrinito Pibil
Nuestro burrito más chingón, con guacamole del día, mezclum, cochinita pibil (carne de cerdo adobada en achiote cocinada a baja temperatura durante más de 6h de cocción), salsa Pibil, pico de gallo y cebolla encurtida (picante)
10,90 €
Nachos Buana
Totopos, frijoles, carne picada, salsa Cheedar, guacamole, salsa Sour&Cream y jalapeños.
9,50 €
Burrito de Pollo
Reinvención del burrito mexicano con pollo marinado, guacamole fresco, frijoles de la olla, quesito, arroz con cilantro y lima y salsa Sour&Cream*Recomendado con cebolla caramelizada
9,90 €
Para Compartir
Tempura de Langostinos
Disfruta de la jugosidad y el sabor del mejor langostino, cubierto por una ligera, crujiente y dorada masa.
12,50 €
Nachos Pibil
Totopos, cochinita pibil (carne de cerdo adobada en achiote cocinada a baja temperatura durante más de 6h de cocción), guacamole fresco, pico de gallo, cebolla encurtida y cilantro con salsa Pibil
10,90 €
Nachos Buana
Totopos, frijoles, carne picada, salsa Cheedar, guacamole, salsa Sour&Cream y jalapeños.
9,50 €
Gyozas
La empanadilla asiática favorita de Son Goku. Elige el relleno que más te apetezca (pollo, verduras, gambas o mixtas)
8,90 €
Tempura de Verduras
Saborea el frescor y la textura de los productos de temporada de la huerta envueltos en una fina y crujiente capa.
8,90 €
Hummus
Degusta el cremoso y aromático puré de garbanzos con un toque de limón y tahini, o con la suavidad y el sabor ahumado de la berenjena (acompañado de crudités y pan de Pita)
8,50 €
Patatas Bravas
Patatas de cosecha propia, lavadas y cortadas al momento, en su punto de cocción y acompañada por nuestra receta secreta y premiada de salsa brava. Decir que son buanas se queda muy corto.
7,50 €
Falafel
El falafel es una croqueta típica de Oriente Medio. Hecha a base de garbanzos y especias que servimos sobre una ensalada con salsa Tahini
7,50 €
Edamames Salteados
Dulce y sabroso. No se nos ocurre otra forma de presentar a las famosas "alubias orientales" si además le sumas que las hacemos al wok con un delicado toque de especias... ¿A qué esperas para probarlas?
6,90 €
Sweet Potato (boniatos fritos)
Tiras de boniato con nuestra combinación secreta para que te chupes los "fingers"
6,00 €
Patatas Fritas
Patata de la huerta de la mami, cortadas a mano y en su punto perfecto de cocción.
4,50 €
Burritos
Burrinito Pibil
Nuestro burrito más chingón, con guacamole del día, mezclum, cochinita pibil (carne de cerdo adobada en achiote cocinada a baja temperatura durante más de 6h de cocción), salsa Pibil, pico de gallo y cebolla encurtida (picante)
10,90 €
Burrito de Carne
Burrito de arroz con cilantro y lima, carne picada, guacamole, pico de gallo, maíz y quesito del buano*Recomendado con cebolla caramelizada
10,90 €
Burrito de Pollo
Reinvención del burrito mexicano con pollo marinado, guacamole fresco, frijoles de la olla, quesito, arroz con cilantro y lima y salsa Sour&Cream*Recomendado con cebolla caramelizada
9,90 €
Gyros
Burrito con pollo marinado, mix de ensaladas, patatas fritas, tomate cortado en rodajas y con una suave salsa de Yogur
9,50 €
Burrito de Falafel
Tortilla de trigo arropando una sorprendente combinación de hummus, mix de ensalada, falafel casero, tomate de la huerta de la mami y salsa tahini.
8,90 €
Burrito Buana
Hummus de berenjena, verdura asada, arroz, alubias blancas y tapenade de aceituna negra *Recomendado con longaniza y salsa Romesco
8,90 €
Bowls Calientes
Pad Thai
Transformamos el plato Thai más conocido en una fiesta desabores en el wok. Invitados: los carismáticos fideos de arroz(el alma de la fiesta) verduritas VIP, brotes de soja, huevo ysalsa Pad Thai. ¡Invita a tu aporte de proteína favorito y queel ritm...
12,00 €
Noodles Yakisoba
Noodles (los espaguetis finitos, ya tu sabes) con verduritasde la huerta de la yaya, nuestra salsa Yakisoba y, ahora,remátalos con el ingrediente que más te guste para el aportede proteína
10,90 €
Arroz Salteado
¿Qué comer arroz es soso? Eso es que no conoces nuestroplato de arroz saltarín ¡salteado! (perdón), acompañado desanas verduras y todo ello aliñado con nuestra salsa secretay la proteína que elijas. ¡Diviéltete con el aloz!
9,90 €
Bowls Fríos
Poké de Salmón
Arroz con cilantro y lima, salsa yakisoba casera, aguacate, fruta del día, cebolla morada, zanahoria, col lombarda, salmón marinado, semillas de sésamo y alga nori.
10,50 €
Poké de Atún
Bowl con la base de arroz con lima y cilantro, atún marinado como aporte de proteína, acompañado con cebolla morada, fruta del día, edamame, alga wakame, pepino y rabanitos. Rematado con unas semillas de sésamo y cebolla crujiente.Con salsa ponzu y (...
10,50 €
Buddha Bowl de Pollo
Base de arroz con cilantro y lima con pollo Teriyaki, rabanitos, brotes de soja, tomates cherry, huevo duro, maíz, setas, cebolla verde y cacahuetes con Salsa Teriyaki reducida 4h al punto de caramelo.
10,50 €
Bowl al gusto
Te sientes inspirado? Dale rienda suelta a tu creatividad y crea tu propio Bowl!
10,50 €
Burgers
Top Buana
Hamburguesa de longaniza con cebolla caramelizada, rúcula y canónigos, tomate seco en aceite, salsa Pesto y queso Urgèlia DOP (semi curado de vaca de los Pirineos, de textura tierna y cremosa con un sabor suave y equilibrado)*Hazla vegana por 1,50
13,90 €
Vegana
Hamburguesa de setas con hummus, pimiento asado, rúcula y canónigos con salsa Tahini. Un placer para los sentidos. Vegana.*Recomendada con extra de cebolla caramelizada y setas salteadas
13,50 €
La Cabra del Rulo
Hamburguesa de ternera, rulo de cabra, miel, cebolla caramelizada, rúcula y canónigos, pepinillo y mostaza. Una suculenta delicia*Recomendada con mermelada de frutos del bosque y bacon
13,50 €
Muy Buana
No haría falta decir nada más, peeero... Se trata de una sorprendente hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada, mozzarella fresca, tomate, albahaca, tapenade de aceituna negra y orégano*Recomendada con extra de cebolla encurtida
12,90 €
La Pimpollo
Hamburguesa crujiente de pollo crispy de corral, cebolla caramelizada, pimientito asado por encima, mozzarella fresca, rúcula y canónigos de la huerta. Todo coronado con nuestra salsa Miel y Mostaza
11,90 €
Longui
El almuerzo de tenedor de toda la vida: longaniza, alubias blancas, tomate, cebolla, rúcula y canónigos. Acompañado de un buen alioli. Eso sí, al estilo Buana: una hamburguesa de longaniza con todo lo necesario para afrontar el día con energía*Hazla ...
11,90 €
La Setas
Jugosa hamburguesa de ternera con cebolla cara- melizada, setas salteadas, rúcula y canónigos, queso cheddar y salsa de Setas
11,50 €
Tibuana
Consistente hamburguesa de ternera de proximidad acompañada de guacamole fresco, frijoles, jalapeños y salsa Cheddar (picante)*Recomendada con extra de salsa Sour&Cream, cebolla crispy y picante de la casa
10,90 €
Romesca
Hamburguesa de longaniza con rúcula y canónigos, salsa Romesco y cebolla encurtida*Hazla vegana por 1,50
9,90 €
Barbacoa
Sorprendente hamburguesa de pollo de corral crispy, acompañada con rúcula y canónigos con salsa BBQ*Recomendada con extra de cebolla caramelizada, huevo, bacon y quesos (elige tu favorito en los extras)
8,90 €
La Buana
Deliciosa hamburguesa de ternera, rúcula y canónigos recién cogidos de la huerta, acompañado de tomate fresco y salsa Mayo *Recomendada con extra de cebolla caramelizada, huevo, bacon y quesos (elige tu favorito en los extras)
8,90 €
Postres
CREMOSITO DE QUESO
Nuestra versión de cheescake, deliciosa crema de queso con base de galleta María y mermelada de frutos rojos
5,90 €
OREO Y CHOCOLATE BLANCO
Irresistible crema de chocolate blanco arro- pada con galleta Oreo y dulce de leche
5,90 €
Carrot Cake
Esponjosa tarta de zanahoria coronada con delicioso frosting de queso crema.
5,50 €
BIZCOCHOCO
Tierno bizcochito de chocolate elaborado con ingredientes totalmente veganos.
5,50 €
Bebidas
Aquarius Limón
330ml
2,30 €
Nestea
330ml
2,30 €
Coca Cola Zero
330ml
2,20 €
Fanta Limón
330ml
2,20 €
Fanta Naranja
330ml
2,20 €
Damm (lata)
2,20 €
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