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VIDA PIRATA By Javito
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Rejos
Acompañados con salsa de mango
15,00 €
Socarrat De Oreja
Melosa y crujiente oreja marinada, con mayonesa sriracha
15,00 €
Entrantes
Socarrat De Oreja
Melosa y crujiente oreja marinada, con mayonesa sriracha
15,00 €
Torrezno Del As
Trinchado sobre parmentier trufado
15,00 €
Croquetas De Rabo De Toro (6 Uds.)
Con cecina de león y mayo de humo
15,00 €
Rejos
Acompañados con salsa de mango
15,00 €
Calamares
Con sal de lima y mayo cítrica
15,00 €
Morcilla Crocanti Del As
Con pimientos caramelizados
14,00 €
Alitas Hoisin
Crujientes cocinadas a baja temperatura
14,00 €
Bravas Kimchee
11,00 €
Platos
Rabo De Toro
Melosisimo rabo de toro cocinado abaja temperatura en una demiglace de Pedro Ximenez y cacao
19,00 €
Carrilladas Ku-Bak
Tiernas carrilladas de vaca cocinadas a baja temperatura, pintadas con leche de coco, arroz kubak y cebollino fresco
19,00 €
Cachopo de rabo de toro 450gr
Con cecina de leon y queso mahon, acompañado de patatas fritas.
17,00 €
Cachopo de queso de cabra 450gr
Con jamon iberico y cebolla caramelizada acompañado de patatas fritas
15,00 €
Cachopo de cheddar&jalapeño 450gr
Con crema de cheddar y jalapeños, jamón iberico, rebozado en kikos, acompañado de patatas fritas
15,00 €
Bebidas
Tercio 1906
4,50 €
Cocacola
3,00 €
Cocacola zero
3,00 €
Fanta naranja
3,00 €
Fanta limon
3,00 €
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Aquarius limon
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Aquarius naranja
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