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Parrilla Albarracín
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MÁS CACHOPO
Ternera del pirineo, jamÛn de Teruel y queso cheddar
19,80 €
Huevos Rotos con Torreznitos Fritos
Y patatas panadera
11,90 €
Migas a la Pastora con Torreznitos
Y huevos fritos y uvas
9,90 €
Cachopo Fest
MÁS CACHOPO
Ternera del pirineo, jamÛn de Teruel y queso cheddar
19,80 €
Ensaladas y Platos Fríos
Terrina Fría de Foie de Pato Casera
Con compota de naranjas amargas y tostas de pan
14,90 €
Tronco de Bonito del Norte
En aceite de oliva, con pimientos morrones asados y cebolla de Fuentes
13,90 €
Ensalada de Tomates de Temporada
Con cebolla dulce, ventresca de bonito y AOVE
9,90 €
Ensalada de Queso de Cabra
Con bacon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel
8,50 €
Ensaladilla Rusa de Verduritas Naturales
Con ventresca de bonito y tejas de pan crujiente
7,50 €
Jamoncito y Quesos
jamón ibérico
Tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce
18,00 €
Jamón de Teruel
Tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce
9,60 €
Los Clásicos
Huevos Rotos con Torreznitos Fritos
Y patatas panadera
11,90 €
Nachos +A
Nachos de maíz gratinados con queso Mozzarella, queso Cheddar, huevos fritos, fritada casera picante de tomate de Zaragoza y piparras encurtidas
10,90 €
Migas a la Pastora con Torreznitos
Y huevos fritos y uvas
9,90 €
Huevos Rotos con Jamón de Teruel
Y patatas panadera
9,90 €
Migas a la Pastora
Con huevos fritos y uvas
9,90 €
calamares fritos
A la andaluza con pimientos de Padrón
9,50 €
Nuestras Alitas de Pollo
Deshuesadas con vinagreta oriental de ajo, jengibre, sésamo y puerro
8,90 €
Langostinos Panko (6 uds.)
Con mayonesa de teriyaki
8,90 €
Longaniza de Graus
De la Familia Melsa a la parrilla
8,90 €
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
8,20 €
Torreznitos Fritos
6,90 €
Nuestras Papas Bravas
Con mayonesa de ajo, salsa brava casera y cebolla crunchy
6,50 €
Los Bocadillos
Boca-Chopo
Bocata Fest. Cachopo de Teruel (lomo de Teruel, jamón de Teruel y queso tierno de vaca), ensalada de rúcula y cebolla dulce, pimientos muy confitados y tomatitos asados semisecos
8,90 €
Mollete de Pastrami de Ternera Ahumado
Con mayonesa de mostaza de Dijon a las hierbas, rúcula, pepinos y cebolla asada
7,90 €
Boca T.A. Campeón 2015
Ventresca de ternasco de Aragón, rúcula, tomatitos confitados y mayonesa de mostaza y trufa negra
7,90 €
Bocadillo de Pechugas de Pollo Cajún
Con mayonesa criolla, pepinillos agridulces y tomatitos confitados
6,90 €
Bocadillo de Albóndigas de Ternera de La Finca
Con queso tierno, lechuga Batavia, cebolla encurtida y salsa BBQ de achiote y tamarindo
6,90 €
Bocadillo de Jamón Ibérico
Con tomate rallado
6,90 €
Bocadillo de Calamares
Fritos a la andaluza con ali oli
6,20 €
Bocadillo de Bacon y Queso Brie
Con tomate rallado
5,90 €
Las Hamburguesas
La Finca Burguer XXL
250 gramos de carne de ternera de La Finca, ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito
12,90 €
La Hostia Burger
150 gramos de carne de ternera de La Finca + 150 gramos de pulled pork de cerdo de Teruel cocinado a baja temperatura, con salsa BBQ de achiote y tamarindo, lechuga Batavia y cebolla roja encurtida
12,90 €
Premium Burger
200 gramos de carne de solomillo de vaca, pimientos del piquillo muy confitaditos con ajos, lascas de cebolla asada y lechuga Batavia
11,90 €
La Finca Burger
100% carne de ternera de La Finca, ruedas de tomate, cebolletas tiernas asadas, bacon crujiente y salsa cremosa de mostaza y miel
7,90 €
T.A. Burger
100% carne de ternasco, ensalada de rúcula, cebolleta de fuentes y mahonesa de soja
7,90 €
Graus Burger
100% carne de longaniza de Graus mezclada con boletus confitados, con cebolleta, ruedas de tomate y queso tierno de vaca
6,90 €
Green Burger
Hamburguesa de verduras (espinacas, zanahoria, ajo, cebolla, guisantes y uvas pasas) con queso tierno de vaca, tomate, lechugas de temporada, cebolla de fuentes y mostaza de miel y eneldo
6,50 €
Las Carnes
Paletilla Entera de Ternasco de Aragón
Asada al romero con patatas panaderas. Aproximadamente 1kg. Recomendado para 2 personas
34,90 €
Entrecot de Vaca
Madurado a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados al ajillo
18,90 €
Steak Tartar de Vaca Rubia Gallega Madurada
A la mostaza antigua
18,90 €
Los Pescados
Pulpo a la parrilla
Con patata chafada, aceite de oliva virgen y pimentón de La Vera
19,90 €
Lomo de Bacalao
Frito sobre chilindrón a la antigua de sobrasada ibérica
17,90 €
Taquitos de Atún Rojo Balfegó
Marinados en salsa oriental, un poco picantes, con ensalada de alga wakame
16,00 €
Postres
Tarta de Chocolate Fundente
5,90 €
Tarta de Queso
Horneada artesana muy cremosa
5,90 €
Refrescos y Cervezas
Ambar 0,0 Tostada (33 cl)
2,80 €
Ambar 1900 (33 cl)
2,80 €
Appletiser Manzana lata 275ml.
Zumo de manzana ligeramente carbonatado
2,50 €
Cavas y Champagnes
Mumm Cordon Rouge (75 cl.)
49,90 €
Juvé & Camps Reserva de la Familia (75 cl.)
24,90 €
Reyes de Aragón Reserva Brut (75 cl.)
19,90 €
Vinos Blancos
Terras Gauda (75 cl.)
D.O. Rías Baixas
22,90 €
Viñas del Vero Gewurztraminer (75 cl.)
D.O. Somontano
17,90 €
Vinos Rosados
Alquézar D.O. Somontano (75 cl.)
12,90 €
Vinos Tintos
Pago de Carraovejas Crianza (75 cl.)
D.O. Ribera del Duero
42,90 €
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