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Shanghai Mama
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Entradas
Langostinos crispy con crema de wasabi
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Paquetitos de pato pekín crujiente con salsa hoisin
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Roll de verduras de temporada con salsa tropical
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Berenjenas crujientes con presa ibérica
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Wonton frito relleno de cerdo ibérico
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Pan chino
(2 Pzs.)
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Dumpling
Ha Kao de langostinos y jengibre
11,50 €
Siu mai crujiente relleno de verduras salteadas
crujiente relleno de verduras salteadas
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Xiao long bao relleno de secreto ibérico y trufa
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Xiao long bao relleno de secreto ibérico, setas y foie
10,95 €
Xiao long bao relleno de secreto ibérico
10,50 €
Jiaozi a la plancha de pollo y verduras
relleno de pollo y verduras
10,50 €
Wonton de Sichuan con aceite rojo picante
10,50 €
Sopas
Sopa agripicante clásica
7,50 €
Arroces y Fideos
Kubak crujiente de pollo, langostinos y chipirones con huevo pita pinta
16,50 €
Fideos de Arroz con frutos del mar al curry
13,95 €
Udon con germinados y verduras al wok
13,95 €
Chao mien tallarines salteados con ternera
12,95 €
Arroz Frito Shanghai Mama
Receta tradicional
12,95 €
Arroz mil delicias con gambas, verduras y soja
12,50 €
Arroz blanco jazmín
3,50 €
Verduras
Mix de Verduras de Temporada con Salsa Curry a la cazuela
14,50 €
Setas shiitake, hongos y espárragos con reducción de setas y trufa
14,50 €
Judías Verdes con hojas de zanahorias fermentadas al estilo Yunnan
10,95 €
Berenjenas salteadas en salsa Yu-xiang
10,95 €
Mariscos y Pescados
Vieras & langostinos tigre
Con reducción de vieras y gambas con salsa XO
23,95 €
Familia feliz
sobre nicho crujiente
18,50 €
Langostinos salteados en salsa Kung-Pao
17,95 €
Langostinos salteados con jengibre en salsa de té
17,95 €
Carnes y Aves
Dados de Solomillo de ternera al aroma de soja y verduras al dente
22,95 €
Pato Shanghai Mama Crujiente en Salsa de Almendras
17,50 €
Magret de pato laqueado con salsa de naranja
17,50 €
Láminas de Picaña en salsa de ostras con almendras
16,95 €
Magret de pato con verduras selectas y jengibre
16,95 €
Tiras de solomillo de ternera caramelizado a la naranja con miel
16,95 €
Láminas de picaña con pimientos
15,50 €
Láminas de picaña en salsa cha
15,50 €
Crujiente de pechuga de pollo al limón
15,00 €
Costillas asadas de cerdo a baja temperatura al vinagre de Shanghai
14,95 €
Pollo Infusionado en Jengibre y Ajitos de las Pedroñeras
14,95 €
Pollo al curry cremoso con verduras selectas
14,95 €
Pollo Kung-Pao al estilo Sichuan
Ligeramente picante
14,95 €
Lonchitas de lomo caramelizadas con salsa agridulce
14,50 €
Turrón de pollo de corral
14,50 €