Seksionet

Entrantes

Patacón Pibil

Tortita de Platano macho frita, coronada con nuestra Cochinita Pibil, cocinada a baja temperatura en Kamado por 12 horas y ensaladilla caribeña de col y cebolla encurtida

11,50 €

Caribe Chicken wings

Jugosas alitas de pollo, ahumadas en Kamado y luego fritas, servidas con salsa Barbacoa de piña de la casa, con patatas rusticas y salsa de queso crema azul

10,00 €

Arepa Taronja

Masa naranja, de harina precocida de maíz y zanahoria, perfectamente tostada, impecable, rellena de carne mechada de ternera y queso asado tierno (x2 unidades)

10,00 €

Causa Limeña

Cremosa patata amarilla aliñada con pimientos andinos ahumados y cítricos, ensaladilla de pollo y aguacate

9,50 €

Principales

Bife Argentino

Entrecot de novillo argentino braseado a la leña en kamado con crocantes patatas fritas y chimichurri de la casa

21,50 €

Ceviche Frito

Crocantes dados de Corvina salvaje bañados con una leche de tigre de rocoto

21,00 €

Ceviche Mixto

Dados de corvina salvaje y mixtura de mariscos de temporada aliñados en una suave leche de tigre de ají amarillo y anillas crocantes de calamar

19,50 €

Ceviche Tradicional

Dados de corvina salvaje marinados en leche de tigre servido con verduras, y puré de boniato.

17,00 €

Langostinos Al Curry Caribeño

Langostinos braseados al kamado y laqueados con curry de coco, ají amarillo y citronela, acompañados de edamame y patatas violetas andinas, con un pequeño bowl de arroz blanco aromatizado.

16,50 €

Panceta Ahumada Con Boniato

Panceta ahumada al Kamado durante 12 horas, servida sobre puré de boniato con mojo de ñora dulce y hierbabuena

16,00 €

Arroz Chaufa De La Casa

Arroz salteado al wok, panceta ahumada por 8 horas en kamado y vegetales de temporada.

13,50 €

Caribe Grill

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