Bodhigreen

tortilla de trigo relleno de espinacas, bonito asado, alubias negras, tofu marinado, quinoa, maíz, queso cheddar, salsa de cilantro y anacardos, salsa chili, servido con guacamole y nachos

Espinacas, boniato asado, alubias negras, cebolla caramelizada, maíz, tempe, guacamole, queso cheddar y salsa de chili

Pasta farfalle con boniato asado, espinacas, champiñones, nata y queso parmesano

Tortitas de maíz con lentejas, arroz integral, tomate, queso fundido, maíz, zoodles de calabacín, servido con nata agria vegana y guacamole

Verduras y hortalizas rebozadas de la India con una salsa de ciruelas y tahin

Rollos de berenjena al horno rellenos de mijo, ricotta, piñones, albahaca, pasas con mozarella gratinada y concasse de tomate natural. *No puede ser vegano *Sin gluten

Por rebanada

Por rebanada

Mezclum. zanahoria, tomate, maíz, pimiento, cebolla roja, rábanos, alubias, aguacate, cheedar y tortitas de maíz con salsa de la casa

Cogollos, tomate cherry, cebolla roja, rábanos, brococli, tempe, aceitunas, aguacate y parmesano con salsa de anacardos, alfalfa, espárragos, dátiles y alcaparras

Mezclum, quinoa, brócoli, garbanzos, cebolla roja, rúcula, aceitunas, tomates secos al sol, aguacate, pepino, queso feta y semillas tostadas con salsa de eneldo y limón

Mezclum, tomate, remolacha, zanahoria, cebolla roja, tomates secos al sol, tofu, quinoa, humus, aguacate, alfalfa y granola salada de sarraceno, frutos secos y semillas con salsa de tahin y limón

Laminas de calabacín crudo con salsa marinada de tomates secos al sol, ricotta de macadamia, pesto de pistacho, aceite de albahaca, champiñones marinados servida con queso parmesano vegano y brotes de alfalfa.

Pasta farfalle con boniato asado, espinacas, champiñones, nata y queso parmesano

Con tapenade de tomates secos al sol y aceitunas negras, espinacas, setas, ricotta, tomate cherry, espárragos y parmesano.

De lentejas, boniato y berenjenas con salsa de tomate, mozzarella gratinado y una guarnicion de quinoa, rucula, pepino, tomate cherry, aguacate y aceitunas.

tortilla de trigo relleno de espinacas, bonito asado, alubias negras, tofu marinado, quinoa, maíz, queso cheddar, salsa de cilantro y anacardos, salsa chili, servido con guacamole y nachos

Burger tempe, mijo, remolacha y nueces con pan de espelta ecologico, queso fundido aguacate y rúcula y salsa relish de tomate y cebolla

Burger de boniato asado, alubias negras y quinoa con pan espelta ecológico, queso fundido, maíz, alfalfa guacamole y mayonesa de chili y lima

burguer de champiñones, parmesano, alubias negras con pan de espelta ecológica, queso cheddar fundido, cebolla caramelizada, huevo frito, kétchup.

Tomate natural, aguacate, cebolla caramelizada, mayonesa, queso cheddar y rúcula

Berenjena, pesto, aguacate, tomates secos al sol, queso cheddar y rúcula

Humus, zanahoria, pesto, cebolla caramelizada, aceitunas, feta y rúcula

Mayonesa, huevo y queso cheddar

Espinacas, boniato asado, alubias negras, cebolla caramelizada, maíz, tempe, guacamole, queso cheddar y salsa de chili

Pesto, espinacas, berenjena, aguacate, tomate, queso feta y mozzarella.

Lechuga, tomate, pepino, cebolla roja, aceitunas negras, humus y queso feta

Pesto, berenjena, alcachofas, champiñones al ajillo, tomates secos al sol, queso feta y rúcula

Arroz blanco, maíz, aguacate, pimiento rojo asado, alubias negras, queso cheddar y un toque picante

Tomate cherry, pimientos, maíz, tofu, patata, cebolla, guindilla, champiñones, alubias, guacamole, queso mozzarella y base de tomate

Piña, maíz, tomates secos al sol, queso de cabra, champiñones, aguacate, rúcula, queso mozzarella y base de tomate

Pesto, espinacas, puerros, ricotta, tomates secos al sol, pimientos rojos, queso mozzarella y base de tomate

Queso de cabra, rúcula, cebolla caramelizada con reducción de balsámico, queso mozzarella y base de tomate

Espinacas, cebolla, pimiento, berenjena, calabacín, alcaparras, aceitunas, queso mozzarella y base de tomate

Berenjena, champiñón, cebolla, aceitunas, pimiento, feta, queso mozzarella y base de tomate

Espinacas, puerros, brócoli, calabacín, pimiento, hierbas frescas, aguacate, queso mozzarella y base de tomate

Tofu ahumado, salsa barbacoa*, setas shitake, maiz, cebolla roja, guindilla, pimientos, tomate cherry, aguacate y queso mozarella. *Picante suave*

Tomate, queso mozzarella y base de tomate

tortilla de trigo con queso cheddar, aguacate y tomate natural

Espinacas, plátano, manzana, espirulina, dátiles, jengibre y limón

Zanahoria, remolacha, manzana, limón y jengibre

Piña, mango, fresas, naranja, plátano y fruta de la pasión

Mango, naranja, zanahoria, lima, jengibre y cúrcuma

Mango, plátano, leche de almendras, espinacas, lima, anacardos y miel

Plátano, cacao, leche de almendras, semillas de chía y miel

Arándanos, agua de coco, plátanos, jengibre, lima, nueces y coco rallado

Espinacas, plátano, agua de coco, melocotón, piña, lima, semillas de cáñamo y dátiles

Brownie vegano de chocolate, nueces con salsa de chocolate y helado de vainilla (Opción de helado VEGANO)

Con un fondo de dátiles y avellanas

Con salsa de mango y fruta de la pasión (sin gluten)

Con piña, plátano y una crema de frambuesa.

Con mascarpone y mermelada de arándanos.

VEGANO, con mascarpone y mermelada de higos

Con una base de galleta speculoos (Vegano)

servido con yogurt griego

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