Odeljci

Primeros Bocados

Tartar De Salmón Para Dipear

Tartar de salmón, crema de aguacate, Philadelphia, ponzu y salsa de anguila, con toque de germinado de ajo puerro para terminar

14,90 €

Sashimi Sushizzu

Sashimi levemente tostado con toque Sushizzu, huevas de trucha & cebollino

14,90 €

Mini Geishas De Salmón

Salmón envuelto en aguacate, tostado y sabroso sashimi

11,50 €

Edadames Teriyaki

Habas de soja al estilo sushizzu, para chuparse los dedos

4,50 €

Ensalada De Alga Hijiki

Aperitivo sabroso. Raíz de loto, jengibre, pimiento y aderezo de sésamo tostado

3,00 €

Chips De Wantún Para Dipear

Bolsa de chips

2,50 €

Pokizzu

Pokizzu de salmón , vieira e higo

Base de arroz de sushi, aguacate, wakame & delicioso tartar. Ligero pero sabroso. Acompáñalo con deliciosos chips de wantún

21,90 €

Vieira

Guayaba Roll (8 Pzs.)

Relleno de aguacate y dulce de guayaba cubierto con vieira tostada y mayonesa

14,50 €

Guayaba Roll (4 Pzs.)

Relleno de aguacate y dulce de guayaba cubierto con vieira tostada y mayonesa

7,50 €

Salmón

Nido Roll

Futomaki envuelto en pasta kataifi crujiente con tartar de salmón y setas shimeji

16,50 €

Mango dragon roll

Relleno de langostino crujiente cubierto con mango y huevas naranjas

14,90 €

Postre

Tarta De Queso Y Té Matcha

Cubierta con crema de pistacho en dos texturas by tartista

6,90 €

Vinos Blancos Y Cava

Mauro Godello

Atractiva madurez en nariz con profusión de fruta sobre fondo anisado. Elegante y pleno, se ofrece redondo, fresco y bien definido

55,00 €

San Cobate Verdejo

Es de un color dorado debido al contacto con sus propias lías

29,00 €

Valdesil

Con notas de lías finas y minerales, agradables rasgos cítricos, untuoso y con una acidez bien integrada

28,00 €

Soco Lanzarote

Malvasia volcánica

27,00 €

Gessami Gramona

Se realizan maceraciones peliculares prefermentativas en frío con el fin de conseguir una máxima extracción aromática

21,00 €

Bolet Cava

Macabeo, xarello y parellada do cava viticultura ecológica

19,50 €

Erre De Herrero

Es un verdejo intenso, con aromas propios de la variedad, con matices balsámicos, minerales, amplio y estructurado en boca

19,00 €

Nevo Afrutado

Elaborado con verdejo, pero dejan madurar la uva un poco más antes de la vendimia para obtener azúcar residual

19,00 €

Esencia 27

100 % Verdejo de aguja vino de la tierra de Castilla Y León semidulce

18,00 €

Vinos Tintos

Tr3smano

100 % Tempranillo Do Ribera del Duero especial

52,00 €

San Cobate La Finca

Los racimos se vinifican de manera convencional y el vino resultante comienza su crianza en barricas de roble de Borgoña y finaliza en tinas de roble francés y austriaco

28,00 €

El Empecinado Crianza

Color rojo picota con ribetes cereza, se complementa a la perfección con su aroma a frutos negros, cacao, vainilla y especias

20,00 €

Prima

Las diferencias de temperatura entre el día y la noche son grandes, lo cual hace que el vino tenga una gran potencia aromática

20,00 €

Pies Negros

La madera y la fruta están bien integradas. Es fluido, tiene fruta negra y toque especiados. Está muy bien estructurado y tiene una acidez brillante

20,00 €

SUSHIZZU

Entrecôte Y Foie (8 Pzs.)

Relleno de aguacate, cubierto con un entrecôte premium, BBQ ligera japonesa, foie, cebolla roja y furikake de wasabi. Toque de sichimi tougarashi

14,90 €

Spicy Salmón (8 Pzs.)

Relleno de Phidadelphia y aguacate, con topping de salmón tostado, salsa spicy y semillas de wasabi

13,50 €

Brotes (8 Pzs.)

Relleno de aguacate coronado con tartar de salmón en kimuchi, mahonesa de ponzu, salsa de anguila y germinado de ajo

13,50 €

Sushizzu (8 Pzs.)

Relleno de pollo frito al estilo japonés con salsa sushizzu de mostaza y cebolla frita

12,50 €

Entrecôte Y Foie (4 Pzs.)

Relleno de aguacate, cubierto con un entrecôte premium, BBQ ligera japonesa, foie, cebolla roja y furikake de wasabi. Toque de sichimi tougarashi

7,90 €

Spicy Salmón (4 Pzs.)

Relleno de Phidadelphia y aguacate, con topping de salmón tostado, salsa spicy y semillas de wasabi

6,90 €

Cebolla Caramelizada Japanese Style (4 Pzs.)

Relleno de contramuslo de pollo de corral macerado en salsa teriyaki, ajo y jengibre, coronado con cebolla caramelizada de la casa

6,90 €

Brotes (4 Pzs.)

Relleno de aguacate coronado con tartar de salmón en kimuchi, mahonesa de ponzu, salsa de anguila y germinado de ajo

6,90 €

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