Механа Чановете
Salduenak

Хайдушка скара върху домашно хлебче (450г)

Жарена вратна пържолка (300г)

Чибапчичи (300г)
Топли и студени разядки

Задушени манатарки в масълце (200г)
Задушени манатарки в масълце

Телешки език пане (150г)
Тук го предлагаме в масълце или пане

Телешки език в масълце (150г)
Тук го предлагаме в масълце или пане

Хайдушко мезе в саханче (250г)
Пилешки сърчица, домашна луканка, гъбки и кашкавал

Агнешки дреболии по касапски (250г)
Агнешки дреболии задушени в масълце, поръсени с пресен лук и ароматен чесън

Шкембе в масълце (200г)
Телешко шкембе, запечено с масло и ароматен чесън

Сърца в масълце (200г)
Пилешки сърца, масълце, домашни подправки

Хрупкави кашкавалчета и сиренца (200г)
Поднесени със сос

Спаначени кюфтенца с крема сирене (300г)
Поднесени с чеснов сос

Пилешки хапки с корнфлейкс (180г)
Поднесени със сос

Пилешки хапки със сусам (180г)
Поднесени със сос

Домашни картофки в керемидка с бекон (300г)
Картофи, кашкавал, кисели краставички, топено сирене и заливка от сметана

Домашни картофки в керемидка с шунка (300г)
Картофи, кашкавал, кисели краставички, топено сирене и заливка от сметана

Хрупкаво топено сиренце с корнфлейкс (200г)
Сервирани с домашно сладко от боровинки

Юнашки пълнени гъбки (200г)
Пресни печурки с пълнеж от синьо сирене и кашкавал или моцарела

Дробчета по селски (300г)
Пилешки дробчета, кълцан лук, гъби, домати и пекана чушка

Пресни печурки в масълце (200г)
Пресни печурки в масло

Паприка у павлаци (150г)
Сръбски чушки камбички със сметана и крема сирене

Млечна салата с печени орехи (150г)
Домашно цедено мляко, кълцана краставица, ароматен чесън, свеж копър, с поръска от орехови ядки

Селски катък (150г)
Тук го поднасяме с пекана чушка и шарена сол
пресни пържени картофи (200г)
Пресни пържени картофки

Лесковачки урнебес (150г)
Топки от сирене с чесън, чили и червен пипер
пресни пържени картофи със сирене (250г)
Супи

Таратор
кисело мляко, чесън, копър, краставица и орехи
Салати

Женска салата (400г)
Айсберг, чери домати, крутони, пилешко филе, пармезан, бекон, поднесено със сосче

Балканска салата (350г)
Свежа салатка, домати, моцарела, свинска пастърма, яйце, червен лук, печена чушка, маслини и люта чушка

Салата Чановете (400г)
Свежа салатка, домати, краставици, червен лук на шайби, домашен катък, млечна салатка, печени пиперки, маслини

Пъстра салата с риба тон (350г)
Свежа салатка, домати, краставици, репичка, риба тон, царевица, яйце, маслини и ароматен сос

Овчарска салата (400г)
Домати, краставици, шунка, пресни гъби, кашкавал, лук, печени чушки, яйце, маслини и нашенско краве сирене

Славянска салата (300г)
Свежи домати, печени пиперки, катък, магданоз и чеснов дресинг

Битолска салата (300г)
Домати, печени пиперки, краве сирене, червен лук, маслини, поднесена върху печен патладжан и овкусена с зехтинов дресинг
Болярска салата (350г)
Салата айсберг, зелена салата, печени пиперки, тиквички, моркови, домати, пресни печурки, патладжан и заливка с ароматен сос

Градински домати по селски (300г)
Белени домати, прясна моцарела и поръска с сос песто

Пролетна салата (300г)
Айсберг, домати, краставици, пармезан на люспи и дресинг

Селска салата (300г)
Едри рязани домати и краставици, овкусени с печен лук и пекана чушка със натрошено мариновано сирене, маслини и топка цедено биволско мляко

Търновска салата (300г)
Домати, краставици, лучени кръгчета, печено сирене, печени чушки и магданоз

Свежа салата с козе сирене (300г)
Маруля, домати, краставици, червен лук, зелена чушка, козе сирене, маслини, полята с дресинг и поръсена с риган

Салата с чери домати и овче сирене (300г)
Салата айсберг, чери домати, краставица, лук, репичка, овче сирене, маслини и зехтин
Шопска салата (300г)
Вкуса на вечна българия
Традиционно по български на жар

Софра за двама на шашлик (600г)
Мариновано пилешко и свинско месце, поднесено с печени картофки, пукани пиперки, гриловани зеленчуци и домашна лютеница

Традиционна българска скара (550г)
Сочни кебапче, кюфте, свинско шишче и свинска пържолка, пекнати на скара и поднесени върху домашна пърленка, селски картофки, домашна лютеница, свеж лук и люта чушка

Хайдушка скара върху домашно хлебче (450г)
Сочна вратна пържолка и домашен суджук, пекнати на жар, поднесени върху домашно изпечено хлебче, ароматни картофки, пукани пиперки, люта чушка и пресен лук

Свински котлет по Болярски (350г)
Сочен котлет от свинско месо, пекнат на жар и поднесен с ароматни картофки, яйце, пукани пиперки и зелен лук

Свински шашлик (450г)
Ароматно свинско месо пекнато на шиш, гарнирано с селски картофки, печен лук на шайби, домашна лютеница и пукана чушка

Пилешки шашлик (450г)
Ароматно пилешко филе пекнато на жар, гарнирано с селски картофки, печен лук на шайби, домашна лютеница и пукана чушка

Свински ребърца на скара с горчица и мед (450г)
Мариновани свински ребърца, пекнати на жар и поднесени с печени картофки, домашна лютеница, зелен лук и кисели краставички

Жарена вратна пържолка (300г)
Тук я поднасяме с рохко яйце, пекнати картофки, пресен лук и домашна лютеница

Пилешка пържола от бут с билки на жар (300г)
Пекната на барбекю с поръска от босилек и мащерка и поднесена с ароматни картофки, свеж лук и домашна лютеница

Суджук на гребен по селски (300г)
Домашен суджук пекнат на жар и поднесен с яйце на плоча, селски картофки, домашна лютеница и пресен лук

Татарско кюфте на скара (300г)
Сочно кюфте, пълнено с бекон, кашкавал, гъбки и кисели краставички, може и люто, поднесено с рохко яйце, пекнати картофки и домашна лютеница

Кюфтета Стара планина на жар (300г)
Кебапчета или кюфтета от свинско месо (3бр), приготвени на жар и поднесени с печени картофки и домашна лютеница

Кебапчета Стара планина на жар (300г)
Кебапчета или кюфтета от свинско месо (3бр), приготвени на жар и поднесени с печени картофки и домашна лютеница
Подбрани гозби

Печено агне по Гергьовски (400г)
Печено агънце обезкостено на руло, агнешка дроб сърма, зелена салата

Свински джолан по Касапски (600г)
Крехко свинско джоланче с кост, поднесено с картофки, зелен лук и люта чушка

Печен телешки джолан със сос от манатарки (300г)
Тук го поднасяме с картофено пюре и кисела краставичка

Свинско бон филе с горски гъбки (350г)
Тук го поднасяме с картофено пюре и печен сос

Свинско вретено по родопски (300г)
Крехко свинско филе, с пълнеж от пушен бекон, кашкавал, гъбки и кисели краставички, залято с печен сос и поднесено с сотирани картофки и пресен лук

Печена агнешка главичка обезкостена (250г)
Върху канапе от зелена салатка

Пилешко филе със сотирани манатарки (300г)
Поднесено с картофено пюре и залято с печен сос

Пилешко филе с пармезанова коричка (300г)
Поднесено с жарени зеленчуци

Пиле по Радомирски (300г)
Пилешко филе на руло с пълнеж от домашен суджук, топено сирене, гъби печурки и кисели краставички, поднесено с пържени картофки и полято с сметанов сос
Сръбска скара на жар

Димляно месо за двама (800г)
Пушен свински врат, пушен бекон, пушено свинско филе, пушена сръбска наденица, пържени картофи, павлак, урнебес, пикантна лютеница и люти чушки

Мешана сръбска скара (700г)
(2бр) ущипци, (3бр) чибапчичи, бела вешалица, гурманска плескавица, пикантна лютеница, пържени картофки, павлак, урнебес, зелен лук и чушки

Димлян свински врат (350г)
Маринован и домашно опушен свински врат, поднесен с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница, зелен лук и люта чушка

Бела вешалица на плато (300г)
Мариновано крехко свинско филе пекнато на жар, с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница, зелен лук и люта чушка

Пиротска колбасица (300г)
Тук я поднасяме с пържени картофки, домашна лютеница, сръбски разядки и люта чушка

Гурманска плескавица (300г)
Сочно кюфте от телешка кайма, пълнено с бекон и кашкавал, поднесено с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница и люта чушка

Ущипци на жар (300г)
Броя топчета от телешка кайма с пушен бекон и кашкавал, поднесени с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница и люта чушка

Чибапчичи (300г)
6 броя сръбски кебапченца от телешка кайма, поднесени с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница и люта чушка

Лесковачка плескавица (300г)
Сочно сръбско кюфте от телешка кайма може и пикантна, поднесено с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница и люта чушка

Димлян сръбски бекон (300г)
Поднесен с пържени картофки, урнебес, павлак, домашна лютеница и люта чушка
Вкусни ястия на сач

Сач Чановете (600г)
Джолан, свинско, пилешко, луканка, зеленчуци, кашкавал, гъби

Родопски сач (500г)
Телешки език, телешки джолан, микс от гъби манатарка, печурка, пачи крак, полят с печен сос и запечен с кашкавал

Бански сач (400г)
Телешки език, телешко шкембе, пресни печурки, кашкавал, пресен лук и горски билки

Механджийски сач (400г)
Свинско месо, бекон, пресен лук, гъби, домати, кашкавал

Странджански сач (400г)
Пилешко месо, гъби, лук, чушка, домат, морков

Градинарски сач (500г)
Гъби, тиквичка, домат, чушка, зеле, царевица, морков, лук
Хляб
Пърленка комбинирана с масълце, сирене и кашкавал
(120г)
Пърленка със сирене и масълце
(100г)
Пърленка с кашкавал и масълце
(100г)

Пърленка обикновенa с масълце
(100г)
Пърленка чеснова с масълце
(100г)
Десерти

Домашна бисквитена торта Mаскарпоне с шоколад

Цедено мляко с домашно сладко
Цедено мляко с домашно сладко от боровинки
Цедено мляко с мед и орехи
Цедено кисело мляко с мед и орехи
Напитки
Red Bull енергийна напитка
Ред бул 250мл

Студен чай
Студен чай 500мл
Минерална вода
Минерална вода 330мл