Ferris Bistrot

Pasta Rigatoni, gema de huevo, queso pecorino DOP, guanciale DOP, pimienta negra

Carrillera Iberica al Pedro Ximenez, Rulo de cabra, Patatas al horno, Tomate semi seco, Salsa Ferri’s

Pan Pizza, Pastrami, Provolone, Patatas y Pimientos al Horno, Cebolla Caramelizada, Salsa Ferri’s

Burrata, Salsa pesto “Ferri’s selection», Amarene, Cherry, Nueces

Burrata, mermelada de higos y nueces, anchoas del cantábrico, pimentón De la Vera ahumado, rucola y cherry

Rucola, Cherry semi seco, Atún, Huevo cocido, Avellana, Parmesano láminas.

Pan brioche, Hamburguesa de Angus (200gr), Croquetas caseras de patatas, Rulo de cabra, Mermelada de higos, Nueces, Mayonesa

Pan brioche, Hamburguesa de Angus (200gr), mayonesa al romero, lardo de patanegra, tomino fundido, patatas fritas al sabor de huevo

Una masa bien alveolada y crujiente dada por la alta hidratación y por nuestra harina. ¡Se parte por la mitad y se rellena haciéndote gozar a cada mordida! Vengaaa ¿por qué no me dices que quieres probarlo?.Panuozzo, pan pizza, porcheta di Ariccia IGP, pecorino romano POP, manzana caramelizada, nueces, uva pasa, nuestra salsa Ferri's.Alérgenos: Gluten, Frutos de cascara, leche, huevo, mostaza

Carrillera Iberica al Pedro Ximenez, Rulo de cabra, Patatas al horno, Tomate semi seco, Salsa Ferri’s

Pan Pizza, Mortadella, Mozzarella de Bufala, Tomate semi seco, Pesto rojo, Rucola

Panuozzo, pollo empanado con corn flakes,patatas pajas, rulo de cabra, mermelada de tomate, lechugaiceberg, mayonesa.

Pan Pizza, Pastrami, Provolone, Patatas y Pimientos al Horno, Cebolla Caramelizada, Salsa Ferri’s

Ahora si ha llegado el momento de presentarte la Reina del food porn, su majestad la PIZZATA. Estarás chupándote los dedos durante semanas. Nuestra masa especial tirada completamente a manos, rellena de stracchino, y por encima salsa de tomate Km0, anchoas del cantábrico, aceitunas taggiasca, alcaparras y orégano.

Nuestra masa especial hecha completamente a mano, rellena de stracchino, con salsa pesto genovés

Salsa de tomate, Mozzarella

SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA, CHORIZO

SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA, YORK

SALSA DE TOMATE, ANCHOAS, AJO, OREGANO

SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA, SALCHICHAS, PATATAS CHIPS, SALSA BARBACOA

SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA, BACON

SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA, PIMIENTOS ASADOS, HUEVO COCIDO

SALSA DE TOMATE, QUESO GORGONZOLA, CEBOLLA CARAMELIZADA, FRIJONES

Mozzarella, Mortadella IGP, Crema di pistacho, Pistacho triturado, Tomate semi seco

Mascarpone, Crema de trufa y champiñones, Speck, Paté de aceituna negra, Gorgonzola

Pulled pork, cebolla caramelizada, patatas al horno, salsa bbq, queso tomino fundido.

Mozzarella, Gorgonzola, Lardo de Patanegra, Manzana Caramelizada, Miel, Avellanas

Crema de calabaza, Chorizo, Guanciale, Gorgonzola, Amaretti

Salsa Pesto, Porchetta, Crema de Queso pecorino, Taralli

Tomate, Mozzarella, Berenjena, Parmesano, Miel

Tomate, Atun, Cebolla caramelizada, Queso crema, Eneldo

Mezzi rigatoni, queso ricotta, salsa de pesto “Ferri’s Selection”, guanciale DOP, pistacho triturado.

Mezzi rigatoni, salsa de tomate, crema mascarpone, n’duja,stracciatella pugliese, avellanas.

Pasta Rigatoni, gema de huevo, queso pecorino DOP, guanciale DOP, pimienta negra

Pansoti rellenos de ricotta y espinacas con nuestra salsa casera de nuez.

Trofie 2.0 con salsa pesto “Ferri’s selection” y stracciatella pugliese.

Ravioli de Borragine con salsa tomate, Anchoas, Alcaparras, Aceituna Taggiasca, Oregano

Pizza con Nutella y Cerezas negras

Tarta de queso artesanal (preguntar el sabor)