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Punta
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Prime Salduenak
Pizza Bologna
Pizza base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, questo ricota km0, bordes recubiertos de pistachos y albahaca.
Pizza Spilinga (diavola, picante)
Pizza "Piccante" con queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P., embutido spianata piccante, embutido Nduja Calabrese, chips de Cebolla roja, aceite de oliva y albahaca.
Pizza Nostra Margherita
Pizza base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”, tomate “datterino caramella BIO”. A la salida: tomate cherry semi seco amarillos, stracciatella de Burrata, mermelada de tomate San Marzano DOP.
Combos con Coca-Cola
Combo 2
Pizza carbonara más Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.
Combo 1
Pizza margherita más Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.
PASTAS
SPAGHETTI CARBONARA "ORIGINAL"
Spaghetti con guanciale, pecorino romano DOP, grana padano DOP, crema de yema. Toque recomendado: EXTRA de trufa negra fresca
PACCHERI CON EL RAGÙ DE LA NONNA PEPPA
Paccheri de Gragnano IGP con ragù de ternera y cerdo cocinado 8 horas en salsa de tomate. Sugerencia del chef: EXTRA ricotta fresca km 0
PIZZA 30CM (280gr de masa)
Pizza Punta
Pizza con base crema de setas porcini, mozzarella “Fior di latte”, setas porcini. A la salida: stracciatella de burrata, crema de trufa negra, tomate cherry semi seco amarillos y albahaca.
PIZZA RAGU'
Base ragù de carne con tomate (guisada 8 horas), mozzarella “Fior di latte”. A la salida: Ricota km0, borde recubierto de una nube Parmigiano Reggiano DOP 36 meses (vacche brune) y Albahaca.
PIZZA LA TRUFFALDINA
Pizza con base crema de trufa, mozzarella “Fior di latte”, A la salida: crema de yema de huevo y grana padano DOP.
Pizza Nostra Margherita
Pizza base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”, tomate “datterino caramella BIO”. A la salida: tomate cherry semi seco amarillos, stracciatella de Burrata, mermelada de tomate San Marzano DOP.
Pizza Norma sin Norma (con berenjenas)
Pizza base crema de berenjenas, queso Provola (mozzarella ahumada), tomate “datterino caramella bio”. A la salida: berenjenas, patè de tomates secos, nube de ricotta salata y Albahaca.
Pizza Bologna
Pizza base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, questo ricota km0, bordes recubiertos de pistachos y albahaca.
Pizza Spilinga (diavola, picante)
Pizza "Piccante" con queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P., embutido spianata piccante, embutido Nduja Calabrese, chips de Cebolla roja, aceite de oliva y albahaca.
Pizza Ripiena (Calzone)
Pizza Calzone con salami picante, queso ricotta, queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P.
PIZZA CAPRICCIOSA PROIBITA
Base de salsa de tomate datterino rojo siciliano, mozzarella (FDL), setas porcini.Se completa con jamón cocido ahumada Capitelli, alcachofas confitadas, tierra de aceituna taggiasca.
PIZZA LA MARGHERITA DI BUFALA
Pizza con base tomate “datterino caramella bio” A la salida: mozzarella di búfala DOP y albahaca.
Pizza Carbonara Originale
Pizza base mozzarella “Fior di latte”, crema de queso Pecorino Romano DOP. A la salida: Guanciale crujiente, crema de huevo y pimienta negra.
Pizza Cotto e Tris di Funghi (jamón e setas)
Pizza con base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, tris de setas, jamón cocido, aceite de oliva y albahaca
PIZZA 5 FORMAGGI (cinco quesos)
Pizza “cinco quesos” Base mozzarella “Fior di latte”, crema de Queso Pecorino Romano DOP, Gorgonzola DOP. A la salida: Queso Ricotta km0 y chips de Grana Padano DOP
Pizza Vegetariana
Pizza base tomate San Marzano D.O.P., mozzarella “Fior di latte”, verduras de temporada km0, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
PIZZA BIANCA & COTTO
Base mozzarella “Fior di latte”, jamón cocido, aceite de olive virge extra y albahaca.
Pizza Margherita
Pizza base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, aceite de oliva y albahaca.
Pizza Marinara
Pizza base salsa de vicio con tomate San Marzano D.O.P., oregano, ajo, albahaca, aceite de oliva virgen extra y albahaca.
Gli antipasti
La parmigiana di melanzane
Milhojas de berenjenas con salsa de tomate y mozzarella
STRACCIATELLA DE BURRATA VIZIOSA
Con tomates confitados y melocotón a la brasa.
STEAK TARTAR (1 u.)
Solomillo de ternera cortado a cuchillo, sobre base de milhojas de patatas crujientes.
CARBONARA FRITTA (1 u.)
Croqueta de pasta carbonara inspirada a Gabriele Bonci.
CROQUETA DE GORGONZOLA (1 unidad)
con mermelada de peras casera y nueces
CROCCHÈ DI PATATE (1 unidad)
Croqueta de patatas, mozzarella fior di latte y fonduta de grana padano DOP.
La Salumeria
Mortadela e grana
Autentica Mortadella Bologna IGP, Grana Padano DOP y grissini de cristal.
I contorni
Patatas fritas chips "caseras"
Patatas fritas chips "caseras"
I dolci
Cheese Cake
Prueba nuestra versión más golosa de la cheese cake, pidela con extra de Pistacho o Nutella
Las bebidas
Vino Tinto CHIANTI SUPERIORE BIO DOCG VILLA MIGLIARINA
Vino tinto afrutado de la región de Toscana (Italia), Elaboración: Envejecimiento en cemento 12 meses, 13,5% vol. Uvas: Sangiovese; Canaiolo Nero
Vino blanco Tiamo Vermentino IGP Salento San Marzano (75 cl.)
Vino blanco afrutado de la región de Puglia (Italia) 12,5% vol. Uvas: 100% Vermentino
PASSERINA IGP NATUM BIO VEGAN “AGRIVERDE” (vino blanco)
Vino blanco seco de la región de Abruzzo (Italia) 11% vol. Uvas: 100% Passerina
Vino rosado CHIARETTO DI BARDOLINO DOC BIO “POGGIO DELLE GRAZIE”
Vino rosado afrutado de la región de Veneto (Italia), Elaboración: Acero inoxidable (fermentación espontanea), 13,5% vol. Uvas: Corvina, Rondinella.
Espumoso PROSECCO MILLESIMATO DOC BRUT "BORGO IMPERIALE" 11,5 % (75 cl.)
Espumoso de la región de Veneto (Italia). Elaboración: Metodo Charmart, 11% vol. Uvas: 100% Glera
Vino tinto MONTE PULCIANO D’ABRUZZO DOC NATUM BIO VEGAN “AGRIVERDE”
Vino tinto seco de la región de Abruzzo (Italia) 13% vol. Uvas: 100% Montepulciano d'Abruzzo
PULLICENHELL KBIRR "cerveza artesanal" 33cl 5,2% Vol. Estilo: Hoppy Ale
Lager dorada, ligera y refrescante, con el alma irreverente de Pulcinella.
CUORE DI NAPOLI KBIRR "cerveza artesanal" 33cl 6% Vol. Estilo: Lager
“significa corazón napolitano”: lager, maltosa, suave y equilibrada.
Cerveza BIRRA PERONI GRAN RISERVA (botella cristal) 33cl
Cerveza DOBLE MALTA BOCK
BIRRA PERONI NASTRO AZZURRO (cristal) 33CL
BIRRA PERONI “00” (botella cristal) 33cl
Cerveza Lager sin alcohol
Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.
Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.
Agua panna cristal (50 cl.)
Cerveza Estrella Galicia (33 cl.)
Agua San Pellegrino cristal (50 cl.)
Maiz egiten diren galderak
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