BOKA bodega gastrónomica
100%
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0,99 €DOAN
Prime Promozioak
Jamon Iberico, Cebolla Caramelizada Y Foie Gras
Tataki de atún
Con cebolla y mayonesa de soja
Torreznos
Panceta de cerdo frita y crujiente
Salduenak
Rabo de toro
Rabo de toro estofado en salsa tradicional
LOS BOKADILLOS CON PAN DE CRISTAL
Jamon Iberico, Cebolla Caramelizada Y Foie Gras
Ventresca De Atun, Pimientos Asados A Leña y Rucula
Cecina De Vaca, Pimientos Asados A Leña y Queso Manchego
Salame Finocchiona, Gorgonzola, Salsa de trufa y rucula
Jamon Iberico y Burrata
Mortadella De Trufa, Burrata Y Rucula
Sobresada, Brie y Cebolla Caramelizada
Jamon Iberico y tomate rallado
PARA COMER CON LAS MANOS
Brioche de gamba roja (2 uds.)
Con cordero confit y pico de gallo
Brioche de tartar de ternera (2 uds.)
Con alcaparrones y mayo chile
Brioche de atún rojo (2 uds.)
Con aguacate y cebolla crujiente
Brioche de oreja de cerdo (2 uds.)
Con cebolla caramelizada, piparra y mayo picante
Tosta de burrata y anchoa del cantábrico
Pan tostado
Tosta de sobrasada de eivissa
Con brie y miel
Tosta de tomate con rúcula y jamón de pato
Pan tostado
Tosta de aguacate con pimiento asado y sardina ahumada
Pan tostado
Tosta de foie con cebolla caramelizada y jamón ibérico
Pan tostado
Tosta de gorgonzola con tocino ibérico y miel de trufa
Pan tostado
LAS TAPAS DE TODA LA VIDA
Ensaladilla rusa
Ensalada de patata, huevo y mayonesa
Boquerones en vinagre
Anchoas marinadas en vinagre
Croquetas de gambas (4 uds.)
Croquetas cremosas de gambas
Croquetas de chuletón madurado
Croquetas de carne madurada
Tortilla de patata
Tortilla española con patata y huevo
Pimiento de Padrón
Pimientos verdes salteados con sal gruesa
Croquetas de jamón (4 uds.)
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Torreznos
Panceta de cerdo frita y crujiente
PLATOS FRESQUITOS
Tartar de atún
Con aguacate, mango y brotes de soja
Tataki de atún
Con cebolla y mayonesa de soja
Steak tartar
Carne cruda picada y condimentada
Anchoas del cantábrico
Con pan y tomate
Zamburiñas con pico de gallo
Vieiras con pico de gallo fresco
Ensalada de tomate
Ventresca de bonito del norte y piparra
Ensalada de tomate y burrata
Tomate fresco con queso burrata cremoso
Mojama de atún
Atún curado y salado en sal marina
PLATOS CALIENTES
Costilla de vaca al bourbon
Costilla de vaca glaseada con bourbon
Rabo de toro
Rabo de toro estofado en salsa tradicional
Flores de alcachofas (2 uds.)
Con jamón ibérico, salsa de queso y trufa
Callos
Guiso tradicional de callos
LA CHARCUTERÍA DE BOKA
La tabla de boka
Degustación de 4 embutidos y 4 quesos cecina, mortadela, salchichon, chorizo, queso de oveja, queso de cabra, queso azul, queso de vaca
Tabla de embutidos y quesos italianos
Embutidos y quesos italianos
Tabla de cinco quesos
queso de cabra, queso de oveja, queso italiano, queso de vaca, queso azul
Plato de jamón ibérico boka
Jamón ibérico cortado a mano
Tabla de quesos europeos
Selección de quesos europeos
Tabla de quesos azules
Variedad de quesos azules
Provolone al horno con miel de trufa
Queso provolone horneado con miel trufada
Jamón de pato curado
Jamón de pato curado artesanalmente
Cecina de vacuno
Carne de vacuno curada y salada
Mortadela de trufa
Mortadela italiana con trufa
Chorizo ibérico
Chorizo de cerdo ibérico curado
Salchichón ibérico
Embutido ibérico curado tradicional
POSTRES CASEROS
Tarta de queso
Tarta de queso casera
Torrija
Pan dulce, empapado en leche y huevo
LA BODEGA DE BOKA
Louis Jadot Gevrey - Chambertin
100% Pinot Noir, Borgoña, FRANCE
Rosso Di Montalcino Biondi-Santi
100% Sangiovese, Toscana, ITALIA
Perrier-Jouët Champagne
40% pinot noir - 40% pinot meunier - 20% chardonnay FRANCE
La Maragata
100% Godello, Castilla Y Leon, D.O. BIERZO
Pouilly-Fumé MCMLV Domaine Du Bouchot
100% Sauvignon Blanc, Biodinamico, Loira, FRANCE
Chablis Domain Servin Montee De Tonnerre
100% Chardonnay, Borgoña, FRANCE
Terlegiz
50% Hondarribi Zuri - 50% Hondarribi Zerratia, D.O. Bizkaiko Txakolina
Sanct Valentin
100% Pinot Blanc, südtirol, ITALIA
Eulogio Pomares Maceración con pieles
100% Albariño, Orange Wine, Galicia, DO Rias Baixas
Pago De Carraovejas
92% Tinto Fino - 5% Cabernet Sauvignon - 3% Merlot, DO Ribera Del Duero
Ca Del Bosco Cuvée Prestige
100% franciacorta - Italia
Planeta Menfi
100% Chardonnay, Sicilia, ITALIA
Monteraponi Chianti Classico
95% sangiovese - 5% Canaiolo, Toscana, DOCG ITALIA
Pacina Ciliegiolo 2020
100% Ciliegiolo, Toscana, ITALIA
Tamerán Malvasia Volcánica
100% Malvasia, D.O. GRAN CANARIA
Ekam Costers De Segre
85% Riesling - 15% Albariño, CATALUÑA
Pacina 2015
Sangiovese - Ciliegiolo - Canaiolo, Toscana, ITALIA
David Fernandez Maho
100% Malvasia Volcanica, Lanzarote, ISLAS CANARIAS
Marko Gure Arbasoak
45% Hondarribi Zerratia - 40% Hondarribi Zuri - 15% Petit Manseng, D.O. Bizkaiko Txakolina
Marta Maté
100% Tempranillo, RIBERA DEL DUERO
Dos Dedos De Frente
94% Syrah - 6% Viogner, CALATAYUD ARAGON
Gramona Imperial Brut
Xarel-lo - chardonnay - macabeo - parellada
Marquez Murrieta
87% Tempranillo - 6% Graciano - 5% Mazuela - 2% Garnacha Tinta, RIOJA
A Pita Cega 2016
100% Albariño Treixadura
Terra Madre Croatia
100% Plavac Mali, CROATIA
Matassa Olla Blanc Orange Wine
Macabeu - Muscat FRANCE
Miraval Rosé Provence
Cinsault - Garnacha - Syrah FRANCE côtes de provence
Trispol
Cabernet Franc - Syrah - Callet, VT MALLORCA
Breitstein Leo Dirringer
Pinot Noir - Pinot Gris, Dambach La Ville, Alsacia, FRANCE
Cala Iancu
90% Grillo - 10% cattarratto, IGP Val Di Noto, Sicilia, ITALIA
Basserman Jordan
100% Riesling, Pfalz, ALEMANIA
Carles Andreu Brut
chardonnay - xarel-lo - macabeo cataluña
Loxarel a Pél Barba Roja
vino ancestral, biodinamico, sin sulfitos Garnacha - sumoll - xarel-lo CATALUÑA
Loxarel Anfora
100% xarel-lo, DO PENEDES
Cantayano
100% Verdejo, VT Castilla Y Leon
Supernova Blanc
100% Moll D.O. MALLORCA
Ultreia Saint Jacques
100% Mencia, Raul Perez, DO BIERZO
Amaltea Loxarel
Garnacha - syrah - Merlot
Piti Can Maymo
100% Malvasia, V.T. IBIZA
Maiz egiten diren galderak
Nola eska dezaket BOKA bodega gastrónomica dendan Ibiza aldean?
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Noiz eska dezaket BOKA bodega gastrónomica dendan etxera banatzeko?
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BOKA bodega gastrónomica dendan, eskaera egiteko gutxieneko zenbatekoa dago. Baina ez kezkatu: zenbatekora iristen ez bazara, tarifa gehigarri bat ordaindu beharko du, baina berdin-berdin jasoko duzu glovo-a!
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