Nonsolocaffé

Queso burrata de la apulia con tomatitos confitados al horno

Bolitas de mozzarella de búfala empanadas y fritas, acompañadas de confitura de arándanos

Flores de calabacín rebozadas, acompañadas con salsa piemontesa Bagna Cauda de anchoas y ajo confitado con leche

Buñuelos de masa fina dorados al punto de sal servidos calientes, acompañados de embutidos italianos

Carpaccio de ternera del Trentino, con láminas de setas, rúcula y lascas de queso Raspadura Lodigiana

Berenjenas fritas, horneadas con salsa de tomate y albahaca, queso mozzarella y gratinadas con parmesano

Arroz meloso con jamón ahumado, del trentino y puerros a la parrilla, servido en cuenco de parmesano tostado ¡Se come hasta el plato!

Con riduzione al vino rosso. Arroz meloso con remolachas, foie de pato a la plancha, y reducción de vino tinto ¡Explosión de sabor y color!

Pasta corta mezze maniche salteadas con salsa siciliana de pez espada flambeado al vino blanco, bernejena frita, tomate casero y un toque de hierbabuena

Cintas de pasta fresca salteadas con salsa de jabalí marinado con especias, vino tinto y chocolate negro

Ravioli rellenos de boletus salteados con crema ligera de trufa negra

Linguine salteadas, con gambones flambeados al brandy, bisque de bogavante y rúcula fresca

Auténticos raviolis caseros napolitanos rellenos de longaniza casera y friarielli (verdura de hoja verde entre el brécol y el grelo), salteados con una crema ligera de queso ahumado scamorza

Spaghetti salteados con auténtico guanciale di ariccia y huevo emulsionado con pecorino romano

Cintas de pasta fresca salteadas con auténtica boloñesa guisada durante 4 horas

Spaghetti frescos, salteados con papada de cerdo curada guanciale, tomate y queso pecorino romando D.O.P.

Tataki de atún rojo de almadraba, envuelto en sésamo con verduritas de temporada salteadas al estilo wok con soja y aceite de sésamo

Producción propia, para 6 u 8 personas. Elige hasta 4 sabores

Producción propia, para 4 o 6 personas. Elige hasta 3 sabores

Producción propia, para 2 o 3 personas. Elige hasta 2 sabores

Hecho de capas de bizcocho empapadas en café y licor, rellenas con una crema mascarpone y azúcar

Base de masa quebrada con una crema de leche, azúcar y huevos con una capa de merengue tostado

Flan de nata cocida con sirope de fresa, mango, maracuyá.chocolate o nutella

Sicilia