Restaurante Mediterráneo Puerto Noble - Manuel Becerra

Corte fino de jamón ibérico de bellota, de curación lenta y sabor intenso con matices equilibrados y textura delicada.

Selección de quesos nacionales cuidadosamente elegidos, combinando variedades suaves y curadas para disfrutar en cada bocado.

Atún fresco cortado a cuchillo, aliñado suavemente y acompañado de guacamole cremoso para un contraste fresco y equilibrado.

Bastones de berenjena fritos hasta quedar crujientes, terminados con un toque de miel de caña que equilibra dulce y salado.

Croquetas artesanas de jamón ibérico, crujientes por fuera y extraordinariamente cremosas en su interior.

Costillas de cerdo asadas lentamente y glaseadas en su jugo, tiernas por dentro y caramelizadas por fuera.

Rabo de toro cocinado a fuego lento al estilo tradicional cordobés, meloso y lleno de sabor, con salsa reducida y guarnición casera.

Secreto ibérico a la plancha, jugoso y en su punto, acompañado de reducción de Pedro Ximénez que aporta un toque dulce y elegante.

Bacalao en su punto, coronado con cebolla caramelizada y un ligero toque de miel que equilibra dulzor y salinidad.

Merluza A La Bilbaína

Salmón sellado con costra crujiente de sésamo negro, jugoso por dentro y lleno de matices.

Chipirones frescos marcados a la plancha con aliño mediterráneo y aceite de oliva virgen extra.

Sepia A La Plancha Con Alioli Suave

Queso de cabra templado sobre mezcla de hojas frescas, nueces crujientes y aliño suave que realza cada ingrediente.

Ventresca de atún jugosa sobre tomate seleccionado, aliñada con aceite de oliva virgen extra para resaltar su sabor natural.

Salmón ahumado de calidad con aguacate cremoso y base fresca, combinación equilibrada y ligera.

Burrata cremosa acompañada de tomate fresco y un aromático aceite de albahaca que aporta frescura y equilibrio.

Arroz meloso de sabor potente e intenso, preparado con carabineros seleccionados que aportan un toque exclusivo y marino.

Arroz meloso cocinado en caldo intenso, con pulpo tierno y gambones jugosos que aportan profundidad y sabor marino.

Arroz cremoso elaborado con rabo de toro estofado lentamente, profundo, meloso y lleno de carácter.

Arroz tradicional con marisco y pescado limpio y listo para disfrutar, todo el sabor del Mediterráneo sin necesidad de pelar.

Arroz sabroso con secreto ibérico jugoso y setas de temporada que aportan aroma y textura.

Arroz elaborado con verduras frescas de temporada, ligero, equilibrado y lleno de matices naturales.

Arroz cocinado con tinta de calamar, intenso y equilibrado, acompañado de alioli suave para potenciar su sabor.

Ensaladilla cremosa con pulpitos y gambas, fresca y sabrosa, ideal para compartir.

Torreznos tradicionales de Soria, crujientes y jugosos, acompañados de patata revolcona al estilo más castizo.

Huevos camperos sobre patatas recién fritas y jamón, un clásico irresistible lleno de sabor.

Gambas seleccionadas hechas a la plancha, jugosas y con todo su sabor natural.

Gambas salteadas en aceite de oliva con ajo y un toque de guindilla, receta tradicional llena de carácter.

Gambones de gran tamaño cocinados a la plancha para potenciar su sabor intenso.

Tarta de queso cremosa y horneada al estilo tradicional, con toque de pistacho que aporta textura y sabor.

El clásico italiano elaborado con mascarpone, café y cacao, equilibrado y cremoso.

Flan tradicional de huevo, suave y delicado, con caramelo artesanal.

Agua mineral natural de gran pureza y sabor suave, presentada en botella de 750ml. Ideal para acompañar cualquier plato.

Cerveza lager española equilibrada y refrescante, con cuerpo suave y final limpio.

Cerveza sin alcohol con sabor tostado y carácter maltoso, manteniendo toda la experiencia.

Refresco de naranja con sabor intenso y burbujeante, perfecto para acompañar carnes y arroces.

Té frío sabor limón, refrescante y ligero, ideal para una opción más suave y equilibrada.

Refresco clásico con su sabor inconfundible, servido en lata de 330ml bien fría.