PLANB

80 gr de paletilla de jamón ibérico cortado a máquina

Gilda casera de pulpo con piparra encurtida, oliva gordal y tomate semiseco en aceite, aliñada con salsa acevichada. Precio por unidad.

Stracciatella de burrata con dados de calabaza asada, pesto de pipas de calabaza y pipas salteadas

Berenjena a la llama aliñada con nuestra salsa de miso rojo y acompañado de un mutabal cremoso

Ensaladilla tradicional de patata y zanahoria con un toque de trufa y ventresca de atún

Las bravas con nuestra salsa de chorizo ahumado gallego y un toque de all i oli

La croqueta cremosa de temporada. Precio por unidad.

Ternera 100% picada a cuchillo, aliñada con nuestra salsa secreta y servida con pan carasatu.

Tartar de atún picado a cuchillo con aguacate.

Bocadillo estilo americano en un pan Brioche roll con bogavante cocinado en mantequilla con salsa tártara y picadillo de verduras frescas

180 g de deliciosa carne de ternera madurada premium de La Finca, acompañada de queso

Pan de molde de masa de croissant relleno con el pastrami ahumado de La Finca, queso gouda, pepinillos y mostaza antigua

Salmón marinado sobre tosta con salsa de yogurt y caviar de aceite.

Hummus de remolacha sobre tostada, queso, canónigos, rabanito, naranja.

Pan masa madre con trigo sarraceno y tomate con aceite virgen extra

Pan masa madre con trigo sarraceno

Nuestro original bizcocho de cacao y cerveza negra con gajos de manzana caramelizadas y crema de queso cremoso

Flan de nata cremoso con vainilla de Madagascar