Perico
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Prime 
Tortilla de patata
Mini tortilla de patata
Rotos con Torrezno Soria
Ensaladas
Ensalada de queso de cabra y Cecina
Carpaccio de Buey Wagyu
Carpaccio de Buey Wagyu con queso Parmesano y aceite de oliva.
Ensalada Mixta
Lechuga, tomate, aceitunas, cebolla, huevo cocido y bonito en aceite de oliva.
Ensalada Ventresca
Ventresca de atún con pimientos asados caseros, cebolla roja y aceitunas.
Tomate aliñado
Tomate aliñado con ajo bonito y aceite de oliva.
Sugerencias
Steak Tartar de Wagyu
Steak Tartar de Wagyu certificado con nuestro aliño.
Presa de Wagyu
Corte con una perfecta infiltración de grasa de gran textura, perfecta para la plancha (200 g.)
Chipirones a la plancha
Chipirones a la plancha con nuestro aliño y salsa ali-oli (5 Uds.)
Sardina Ahumada
Sardina Ahumada cebolla roja y tomate negro.
Puerros Confitados
Puerros Confitados a la plancha con sal maldon y aceite de oliva.
Chipirones Enharinados
Chipirones Enharinados a la andaluza.
Chorizo Criollo
2 Chorizos criollos a la plancha con Patatas fritas y salsa chimichurri
Pinchos
Ensaladilla
Ensaladilla rusa casera.
Un Pimiento
Un Pimiento casero relleno de marisco.
B. Bonito
Banderilla de Bonito con vinagreta casera.
B. Pepinillo y Bonito
Banderilla de Pepinillo y Bonito con vinagreta casera.
Gilda
Pepinillo, langostino, piparras, aceituna, pimiento y ancha del cantabrico.
Torera
Pepinillo, piparras, aceituna, pimiento y ancha del cantabrico.
Huevo Rebozado
Nuestra especialidad. Huevo Rebozado con bechamel.
Bicicleta
Boquerón en vinagre con aceituna, ajo y aceite de oliva.
Un Mejillon
Un Mejillón con vinagreta casera.
Raciones
Salteado de boletus con jamón
Salteado de boletus con jamón de bellota.
10 Zamburiñas a la plancha
10 Zamburiñas a la plancha con nuestro aliño y limón.
Cazón en adobo
Nuestro Cazón en adobo enharinado.
Lacón a la gallega
Lacón cortado a mano con pimientos asados caseros y pimentón de la Vera.
Sepia a la plancha
Sepia a la plancha con limón y dos salsas ( mahonesa y ali-oli casero )
Tomate con Provolone
Tomate con queso Provolone, eneldo y aceite de oliva.
Calamares
Calamar fresco enharinado.
Chopitos
Chopitos enharinados.
Tortilla de patata
Tortilla de patata casera.
Mini tortilla de bacalao
Mini tortilla de bacalao.
Anchoas al Ajillo
Boquerones en vinagre con ajo y aceite de oliva.
Oreja a la Gallega
Oreja a la Gallega con pimentón de la Vera y aceite de oliva.
Torrezno de Soria
Un Torrezno de Soria
Champiñón al ajillo
Champiñón natural al ajillo casero.
Mini tortilla de patata
Mini tortilla de patata con cebolla
4 Mejillones Tigres
4 Mejillones Tigre Caseros
6 Alitas de Pollo
6 Alitas de pollo con patatas fritas.
Morcilla de Wagyu
Morcilla de buey Wagyu a la plancha con pimientos del piquillo.
Patatas Bravas
Patatas fritas caseras con nuestra salsa bravas y mahonesa.
Patatas ali-oli
Patatas cocidas con nuestra salsa ali-oli suave
Pincho Moruno
Carne con adobo casero, nuestro aliño y dos salsas ( mostaza y ali-oli casero ).
Pan
1/2 Barra de Pan
Croquetas
4 Croquetas de bacalao
4 Croquetas de bacalao caseras
4 Croquetas de chipiron
4 Croquetas de chipiron caseras
4 Croquetas de jamón
4 Croquetas de jamón de bellota caseras
4 Croquetas de pollo
4 Croquetas de pollo caseras
4 Croquetas de queso azul
4 Croquetas de quesoazul caseras
4 Croquetas de boletus
4 Croquetas de boletus caseras
Sartenes
Rotos con Torrezno Soria
Dos huevos fritos con patatas caseras, Torrezno de Soria y pimentón de la Vera.
Revuelto de Gulas y Gambas
Revuelto de Gulas y Gambas
Revuelto de la Casa
Revuelto de la surtido de setas y ajetes con pimientos del piquillo.
Rotos con Jamón
Dos huevos fritos con patatas caseras, jamón de bellota y pimentón de la Vera.
Rotos con Cecina
Dos huevos fritos con patatas caseras, cecina y pimentón de la Vera.
Rotos con Chorizo
Dos huevos fritos con patatas caseras, chorizo y pimentón de la Vera.
Rotos con Gulas
Dos huevos fritos con patatas caseras, gulas y pimentón de la Vera.
Huevos Rotos
Dos huevos fritos con patatas caseras y pimentón de la Vera.
Tostas
Tosta Carpaccio de Wagyu
Tosta Carpaccio de Wagyu con queso parmesano y aceite de oliva.
Tosta Sardina Ahumada
Tostada sobre cama de tomate negro con cebolla roja y acite de oliva.
Postres
Coulant
Bebidas
Agua 1.5L
Coca Cola Zero 500 ml.
Aquarius Limón 500 ml.
Lata Mahou
Agua
Maiz egiten diren galderak
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