Perico

Tortilla de patata casera.

Mini tortilla de patata con cebolla

Dos huevos fritos con patatas caseras, Torrezno de Soria y pimentón de la Vera.

Carpaccio de Buey Wagyu con queso Parmesano y aceite de oliva.

Lechuga, tomate, aceitunas, cebolla, huevo cocido y bonito en aceite de oliva.

Ventresca de atún con pimientos asados caseros, cebolla roja y aceitunas.

Tomate aliñado con ajo bonito y aceite de oliva.

Steak Tartar de Wagyu certificado con nuestro aliño.

Corte con una perfecta infiltración de grasa de gran textura, perfecta para la plancha (200 g.)

Chipirones a la plancha con nuestro aliño y salsa ali-oli (5 Uds.)

Sardina Ahumada cebolla roja y tomate negro.

Puerros Confitados a la plancha con sal maldon y aceite de oliva.

Chipirones Enharinados a la andaluza.

2 Chorizos criollos a la plancha con Patatas fritas y salsa chimichurri

Ensaladilla rusa casera.

Un Pimiento casero relleno de marisco.

Banderilla de Bonito con vinagreta casera.

Banderilla de Pepinillo y Bonito con vinagreta casera.

Pepinillo, langostino, piparras, aceituna, pimiento y ancha del cantabrico.

Pepinillo, piparras, aceituna, pimiento y ancha del cantabrico.

Nuestra especialidad. Huevo Rebozado con bechamel.

Boquerón en vinagre con aceituna, ajo y aceite de oliva.

Un Mejillón con vinagreta casera.

Salteado de boletus con jamón de bellota.

10 Zamburiñas a la plancha con nuestro aliño y limón.

Nuestro Cazón en adobo enharinado.

Lacón cortado a mano con pimientos asados caseros y pimentón de la Vera.

Sepia a la plancha con limón y dos salsas ( mahonesa y ali-oli casero )

Tomate con queso Provolone, eneldo y aceite de oliva.

Calamar fresco enharinado.

Chopitos enharinados.

Tortilla de patata casera.

Mini tortilla de bacalao.

Boquerones en vinagre con ajo y aceite de oliva.

Oreja a la Gallega con pimentón de la Vera y aceite de oliva.

Un Torrezno de Soria

Champiñón natural al ajillo casero.

Mini tortilla de patata con cebolla

4 Mejillones Tigre Caseros

6 Alitas de pollo con patatas fritas.

Morcilla de Fuenteandrino a la plancha con pimientos del piquillo.

Patatas fritas caseras con nuestra salsa bravas y mahonesa.

Patatas cocidas con nuestra salsa ali-oli suave

Carne con adobo casero, nuestro aliño y dos salsas ( mostaza y ali-oli casero ).

1/2 Barra de Pan

4 Croquetas de bacalao caseras

4 Croquetas de chipiron caseras

4 Croquetas de jamón de bellota caseras

4 Croquetas de pollo caseras

4 Croquetas de quesoazul caseras

4 Croquetas de boletus caseras

Dos huevos fritos con patatas caseras, Torrezno de Soria y pimentón de la Vera.

Revuelto de Gulas y Gambas

Revuelto de la surtido de setas y ajetes con pimientos del piquillo.

Dos huevos fritos con patatas caseras, jamón de bellota y pimentón de la Vera.

Dos huevos fritos con patatas caseras, cecina y pimentón de la Vera.

Dos huevos fritos con patatas caseras, chorizo y pimentón de la Vera.

Dos huevos fritos con patatas caseras, gulas y pimentón de la Vera.

Dos huevos fritos con patatas caseras y pimentón de la Vera.

Tosta Carpaccio de Wagyu con queso parmesano y aceite de oliva.

Tostada sobre cama de tomate negro con cebolla roja y acite de oliva.