Speck italiano, queso de búfala, rúcula y pasta de olivas negras

Porchetta de Ariccia, berenjenas asadas, tomate soleggiati y ricota cremosa

Coppa italiana, queso de búfala, tomate, rúcula y crema de tartufo

Bresaola de ternera, alcachofas en aceite, stracciatella de burrata y crema de pesto

Mortadela al tartufo, stracciatella de burrata, rúcula, pistacho crujiente y ricota cremosa

Salami de Milano, tomate soleggiati, berenjenas asadas y crema de pecorino

Spianata picante, pimientos asados, olivas negras y crema de nduja de Calabria

Calabacín grillado, berenjenas asadas, tomate asado, rúcula y crema de alcachofas