Restaurante Don Carbón Tres Cantos
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0,99 €
Prime Salduenak
Pollo Entero + Patatas + Ensalada
Entrantes
ceviche mixto
Pescado y mariscos marinado en zumo de lima con su punto de ají limo, especias peruanas y cebolla morada acompañado de choclo, camote y cancha
ceviche de pescado
Pescado marinado en zumo de lima con su punto de ají limo, especias peruanas y cebolla morada acompañado de choclo, camote y cancha
Anticucho mixto
Caldo de Gallina
Sopa wantan
Anticucho
Corazón de ternera a la parrilla macerado en vinagre, ajo, ají panca y orégano
Chicharrón de Cerdo
Cerdo frito con guarnición de patatas cocidas y ensalada criolla
salchipapa
Papa Rellena de Ternera
Patata prensada rellena de carne picada, pasa, aceituna y huevo
Chorritos a la Chalaca
Sabrosa rueda de mejillones marinados en limón, trozos de tomate, cebolla y maíz
papa a la huancaína
Patatas cocidas acompañadas con una crema de amarillo
Causa Limeña de Pollo
Pastel de patatas amasada con ají amarillo, aceite, limón, sal y mahonesa, rellena de pechuga de pollo
Causa Limeña de Langostinos
Pastel de pattas amasada con ají amarillo, aceite, limón, sal y mahonesa, rellena de langostinos
Wantan Frito
Para Compartir
Pollo Entero + Patatas + Ensalada
1/2 Pollo + Patatas + Ensalada
1/4 Pollo + Patatas + Ensalada
Tallarines
Aeropuerto
Jugosos trozos de pollo, ternera y langostinos, salteados con verduras, mezclados con arroz, fideos chinos y salsa china
Tallarín Salteado de Langostinos
Tallarín chino salteado a base de soja y salsa de ostion con langostinos
Tallarín Salteado Mixto
Tallarín chino salteado a base de soja y salsa de ostion con trozos de pollo y ternera
Tallarín Salteado Criollo de Ternera
Trozos de carne de ternera salteados al momento con tallarín, tomate, cebolla y especias peruanas
Tallarín Salteado Criollo de Pollo
Trozos de pollo salteados al momento con tallarín, tomate, cebolla y especias peruanas
Tallarín Salteado de Pollo
Tallarín chino salteado a base de soja y salsa de ostion con trozos de pollo
Tallarín Salteado de Ternera
Tallarín chino salteado a base de soja y salsa de ostion con trozos de ternera
Guarniciones
Ensalada de la Casa
Patatas Caseras Fritas
Patatas Cocidas
Cancha
Arroz Blanco
Salsas
Crema de Rocoto
picante
Vinagreta
Aliño de ensalada
Salsa Huacatay
picante
Rocoto Puro
picante
Segundos
Jalea mixta
Trozos de filete de pescado y mariscos rebosados acompañados de patatas cocidas y salsa criolla
chicharrón de pescado
Suaves y crocantes trozos de filete de pescado rebosados, acompañado con patatas cocidas y salsa criolla
Tacu Tacu con Salteado de Mariscos
Mezcla de puré de alubias y arroz, acompañado con una deliciosa salsa al wok de mariscos
Tacu Tacu con Saltaeado de Ternera
Mezcla de puré de alubias y arroz, acompañado con salteado de ternera
Arroz Chaufa de Langostinos
Arroz frito a base de salsa de soja revuelto con huevo a la francesa con langostinos
Arroz Chaufa de Mariscos
Arroz frito a base de salsa de soja revuelto con huevo a la francesa y variedad de mariscos
Arroz Chaufa Mixto
Arroz frito a base de salsa de soja revuelto con huevo a la francesa y trozos de pollo y ternera
Lomo Salteado de Ternera
Trozos de lomo fino de res flambeados y salteados con sillao, cebolla, tomate y papas fritas, acompañado de arroz blanco
Lomo Salteado de Pollo
Trozos de pechuga de pollo flambeados y salteados con sillao, cebolla, tomate y papas fritas, acompañado de arroz blanco
Arroz Chaufa de Ternera
Arroz frito a base de salsa de soja revuelto con huevo a la francesa y trozos de ternera
Arroz Chaufa de Pollo
Arroz frito a base de salsa de soja revuelto con huevo a la francesa y trozos de pollo
Ají de Gallina
Tradicional guiso limeño de pollo de corral en crema de ají amarillo, queso parmesano y un toque de nueces
Postres
Crema Volteada
Flan al estilo peruano
Bebidas
Coca-Cola lata Zero lata 330ml.
Aquarius Naranja lata 330ml.
Aquarius Limón lata 330ml.
Nestea Té Negro Limón lata 330ml.
Tinto de Verano lata 330ml.
Fanta Naranja lata 330ml.
Agua con gas 550ml.
Agua Mineral 550ml.
Cervezas
Cerveza Cuzqueña Negra 330ml.
Cerveza Mahou 330ml.
Cerveza lager dorada de 4,8% de alcohol, con aroma frutal y notas florales y sabor suave y refrescante. Se recomienda consumir entre 4º y 6º C.
Vinos y Aguardiente
Pisco 750ml.
Vino de la Casa 750ml.
Sugerencias del Chef
Lomo Salteados
Trozos de pollo o ternera, flambeados y salteados con sillao, cebolla, tomate y papas fritas, acompañado de arroz blanco
Arroces Chaufa
Anticucho Solo
Corazón de ternera a la parrilla macerado en vinagre, ajo, ají panca y orégano
Maiz egiten diren galderak
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