Jugosas tiras de pescado blanco del día, marinados en una sutil mezcla de ajo, lima y especias peruanas, rebozados y fritos hasta lograr una textura ultra crujiente por fuera y tierna por dentro. Servido sobre una cama de yucas fritas doradas y arroz blanco

DADOS DE PESCADO RECIEN CORTADO, ZUMO DE LIMA PURA ,AJÍ LIMO ,CEBOLLA EN JULIANA , CILANTRO . SERVIDO CON BONIATO GLASEADO Y MAIZ CHULPE (Picante aparte en leche de tigre de tigre)