SAFFRON CUISINE OF INDIA

indyjski chleb pełnoziarnisty, pieczony w piecu tandoor

tradycyjne placki naan

tradycyjne placki naan okraszone masłem

kremowy kurczak tikka z dodatkiem papryki i cebuli w delikatnie pikantnym sosie

klasyczny kurczak tikka, duszony w maślanym sosie ze świeżych pomidorów i orzechów nerkowca, którego wyjątkowy smak podkreśla pachnąca kozieradka

delikatnie pikantne, smażone na głębokim tłuszczu chrupiące krewetki

smażone placuszki z kurczaka 3szt., podawane z frytkami

panierka z kurczaka ze specjalnymi przyprawami w mące z ciecierzycy i smażona w głębokim tłuszczu na oleju

Lizak z kurczaka to popularna indyjsko-chińska przekąska, w której udka z kurczaka są marynowane, a następnie smażone lub pieczone w cieście, aż będą chrupiące

Ser paneer panierowany w mące gramowej i smażonym w głębokim oleju

smażone warzywa w cieście z mąki z ciecierzycy, podawane ze słodkim i pikantnym sosem

pieczone pierożki 2 szt. w kruchym cieście, nadziewane ziemniakami, przyprawione kminkiem i groszkiem, podawane z sosami

pikantny krem indochiński z krewetkami i drobiem

pikantny krem z kurczaka i drobiu w stylu indochińskim

zupa warzywna z indyjskimi przyprawami

delikatny krem z pomidorów z dodatkiem aromatycznej, świeżej kolendry.

żółta soczewica indyjska doprawiona kminem i czosnkiem, podawana z kawałkami cytryny

krewetki pieczone w piecu tandoor, marynowane w tradycyjnej mieszance przypraw szefa kuchni z papryką i cebulą

ryba dnia marynowana w świeżo mielonych przyprawach z aromatycznym sosem cytrynowym, pieczona w piecu tandoor

połączenie trzech pysznych smaków: chicken tikka malai tikka, hariyali tikka

kawałki marynowanej piersi kurczaka pieczone w białym serze, w picu tandoor, podawane z różnymi sosami

kawałki marynowanej piersi kurczaka pieczone w białym serze i czosnku, w piecu tandoor, podawane z różnymi sosami

kawałki marynowanej piersi kurczaka, pieczone w piecu tandoor, podawane z różnymi sosami

indyjski biały ser pieczony w piecu tandoor, marynowany w tradycyjnej mieszance przypraw szefa kuchni z papryką i cebulą

Chole Bhature to ukochane danie z północnych Indii, które stanowi pyszny posiłek. Pikantna ciecierzyca (chole) podana z pieczywem smażonym w głębokim tłuszczu (bhature 2 szt.) to danie to po prostu pocałunek szefa kuchni.

Indyjski ser Paneer w gładkim, kremowym sosie szpinakowym

ser w lekko słodkim sosie śmietanowym z mango

ser nasączony octem i chilli gotowany w gładkim sosie

kostki białego sera indyjskiego gotowane w kremowym sosie pomidorowym z masłem i śmietaną

świeży i miękki biały ser indyjski tikka, gotowany z papryką w sosie na bazie cebuli i pomidorów

indyjski ser paneer w gładkim, kremowym sosie z aromatycznymi przyprawami, zanurzony w delikatnym sosie curry z nerkowców i cebuli

delikatne kostki sera paneer zanurzone w aromatycznym sosie na bazie cebuli, świeżej kolendry i pomidorów z nutą liści kozieradki

paneer gotowany z zielonym groszkiem w sosie pomidorowo-cebulowym

Paneer gotowany z dodatkiem smażonej cebuli i kuminu w sosie pomidorowo-cebulowym podawana

indyjski biały ser zamarynowany w świeżo zmielonych przyprawach, smażony z papryką w sosie soja-chili

ciecierzyca namoczona w naparze z liści herbaty i autorskiej mieszanki przypraw z aromatyczną nutą granatu

Sezonowe warzywa po indyjsku w sosie curry

mieszanka czerwonej fasoli, czarnej soczewicy i żółtej soczewicy doprawiona kremowym masłem i przyprawami

łuskana żółta soczewica doprawiona kminem, czosnkiem i papryczką chili

lekko słodkie curry z mango i krewetkamiz

krewetki duszone w delikatnym sosie kokosowo-pomidorowym z dodatkiem tamaryndowca

krewetki w sosie curry z posiekaną cebulą i pomidorami z imbirem i czosnkiem

kawałki krewetki duszone w naszym sosie maślanym ze świeżych pomidorów i orzechów nerkowca

kawałki krewetki w gładkim i kremowym sosie szpinakowym

krewetki z mieszanką papryki i cebuli w lekko pikantnym sosie

kawałki krewetki w sosie curry z pikantnym indyjskim

klasyczny kurczak tikka, duszony w maślanym sosie ze świeżych pomidorów i orzechów nerkowca, którego wyjątkowy smak podkreśla pachnąca kozieradka

kawałki kurczaka w gładkim, kremowym sosie szpinakowym

kawałki kurczaka w delikatnym, kremowym sosie curry z nerkowców, cebuli i przypraw

kremowy kurczak tikka z dodatkiem papryki i cebuli w delikatnie pikantnym sosie

pikantny kurczak nasączony octem oraz chili, gotowany w kremowym sosie

kawałki kurczaka marynowane w curry, z prażonym kokosem i czarną musztardą

kurczak bez kości w sosie curry z dodatkiem prażonej, kolorowej papryki, grubo pokrojonej cebuli oraz pomidorów, z aromatyczną nutką imbiru i czosnku

lekko słodkie mango curry

kawałki kurczaka w kremowym sosie pomidorowym, kostkach papryki i indyjskich aromatycznych przyprawach

kawałki kurczaka, gotowane z karmelizowanymi pomidorami i kozieradką, pikantne i intensywne w smaku

kawałki świeżego kurczaka w sosie curry z indyjskimi przyprawami

chrupiąca pierś z kurczaka z nutką czosnku, imbiru, soi oraz pikantnej papryki

wolno gotowane kawałki jagnięciny bez kości w aromatycznych przyprawach, zatopione w delikatnym curry z orzechów nerkowca oraz cebuli

kawałki baraniny w sosie curry z pieczonej kolorowej papryki grubo posiekanej cebuli i pomidorów z imbirem i czosnkiem

Kawałki jagnięcina duszone w sosie maślanym ze świeżych pomidorów i orzechów nerkowca podawane

Kawałki baraniny w gładkim, kremowym sosie szpinakowym

Jagnięcina gotowany w sosie curry o smaku mango

Jagnięcina gotowana z smażoną cebulą i kminem w sosie pomidorowo-cebulowym podawana

Bogate i aromatyczne curry z garam masala i przyprawami

jagnięcina gotowana w gęstym sosie cebulowo-pomidorowym z przyprawami

pikantna jagnięcina moczona w occie i chili, gotowana w kremowym sosie

kawałki baraniny z curry pomidorowym, przygotowane w stylu indyjskim z papryką i cebulą

jagnięcina bez kości, marynowana i wolno gotowana w naszej sekretnej mieszance przypraw na bazie sosy pomidorowo-cebulowego

Chrupiące kawałki baraniny z czosnkiem, imbirem, sosem sojowym i ostrą papryką

ryba z dodatkiem papryki i cebuli w lekko pikantnym sosie

kawałki ryby w sosie curry z pieczonymi kolorowymi papryczkami, grubo posiekaną cebulą i pomidorami z imbirem i czosnkiem

kawałki ryby w gładkim, kremowym sosie szpinakowym

ryba (pomfret) gotowany w sosie curry o smaku mango

ryba w sosie curry

gotowany ryż z kurczakiem, jagnięciną i krewetkami w sosie pomidorowo-cebulowym z aromatycznymi przyprawami

Krewetki gotowane tradycyjną metodą Dum, ryż Biryani, woda różana, całe przyprawy, jogurt, kolendra i masło

świeże mięso jagnięce gotowane tradycyjną metodą dum, ryż biryani, woda różana, przyprawy, jogurt, kolendra, ghee

świeże mięso z kurczaka gotowane tradycyjną metodą dum, ryż biryani, woda różana, przyprawy, jogurt, kolendra, ghee

świeże warzywa sezonowe gotowane tradycyjną metodą dum, ryż biryani, woda różana, przyprawy, jogurt, kolendra, ghee

aromatyczny, długoziarnisty ryż basmati z dodatkiem warzyw, delikatnie przyprawiony garam masala

żych warzyw, ziół i pikantnego indyjskiego dressingu– lekki, aromatyczny i orzeźwiający.

Miękkie kostki sera wiejskiego wymieszane z chrupiącymi warzywami, świeżymi ziołami i pikantnym sosem masala – idealne połączenie zdrowia i smaku

pokrojony ogórek, pomidor, cebula z dodatkiem kolendry

fries fried in deep oil

jogurt o smaku mięty, kolendry i ogórka

aromatyczny, długoziarnisty ryż

naan posypane zmielonym czosnkiem

indyjski chlebek z mąki pełnoziarnistej, pieczony w piecu tandoor i aromatyzowany świeżym czosnkiem. Chrupiący, pachnący i doskonały do dań z sosami

tradycyjne placki naan okraszone masłem

indyjski chleb pełnoziarnisty, pieczony w piecu tandoor

tradycyjne placki naan

papadum fry in deep oil

chrupiące wafle soczewicowe, prażone na sucho do perfekcji

kulki serowe zanurzoe w sosie z syropu cukrowego, ozdobione kremem owocowym i lodami

kulki serowe zanurzone w sosie z syropu cukrowego, ozdobione migdałami

bogata mieszanka indyjskich przypraw z czarną herbatą i mlekiem

świeży jogurt z syropem z mango i szafranem

Róża sorbet z dodatkiem mleka

lemoniada domowej roboty

tradycyjny indyjski napój na bazie jogurtu, delikatnie słodzony i schłodzony

orzeźwiający napój lassi na jogurcie z solą i prażonym kminkiem

Róża sorbet z wodą i cytryną

0,2l

0,2l

0,2l

0,2l

0,2l

0,2l

0,2l

0,2l

0,2l

0,2l