Hanu' Lui Manuc
Salduenak

Mititei Manuc
Sărmăluțe în foi de varză

Papanași
MEZELICURI
Platoul lui Manuc - pentru 2 persoane
Crochete de cașcaval, chifteluţe de miel, ruladă de pui (cu șuncă, cașcaval și mentă), brânză de burduf rumenită, acompaniate de legume la jar - 650g

Tipsie cu brânzeturi proaspete
Brânzeturi veritabile românești din stânele înalte ale Horezului. Brânză telemea proaspătă de vacă, caș proaspăt, telemea proaspătă de oaie, măsline, roșii, ceapă roșie, castraveți, ardei gras - 900g
Platou Giugiuc - pentru 2 persoane
Șunculiță țărănească, cârnați bine afumați, salninuta taraneasca, pulpă de purcel afumat, telemea de vacă, icre de crap, muștar, castraveți murați, ceapă roșie 700g

Platoul gospodinei - pentru 2 persoane
Salată de vinete proaspete coapte la grătar, zacuscă gătită la foc cu lemne și icre de fasole bătută (produs vegetarian) - 620g
Moft Frantuzesc
Terină de Foie Gras servită cu jeleu de Grenadine, baghetă crocantă și dulceață de afine - 80g

Bulz ca-n bariera Oborului
Bacon, cârnați din topor, ou, brânză de burduf, cașcaval, telemea și smântână încinse în untură și învelite în mămăligă - 600g
Chiftele
Chifteluțe de miel în lipie cu roșii și sos picant - 370g
Jumari Rubensciene (rumene si dolofane)
100g
Zacuscă de gradina
Gătită la foc cu lemne - 200g
Salată de vinete proaspete coapte pe grătar
Servită cu roșii proaspete și ceapă roșie (produs vegetarian) - 280g

Șoric de Doamne-ajuta
Sorici 100g

Salata de icre proaspete de crap
Ceapa rosie, masline Kalamata, icre de crap 100g
Icre de fasole batuta ca la Braila
Servită cu inele de ceapă ( produs vegetarian) - 200g
SALATE

Salată Caesar
Salată eisberg, piept de pui la grătar, dressing Caesar, parmezan, anchois, fără crutoane, cu o tortilla crocantă răsucită - 270g

Salată Grecească
Mix de salată, roșii, castraveți verzi, măsline Kalamata, brânză Feta, ardei gras, ceapă roșie, servită cu foaie de plăcintă arsă la cuptor - 400g

Salată de la Soare Apune
Salată verde, porumb, ardei capia, ou fiert, bucăți de ton marinat în ulei de măsline presat la rece, miez de nucă, măsline Kalamata, baghetă rumenită cu mirodenii alese - 310g
ZEMURI
Bors de crap dunarean, parfumat cu leustean
Servit cu mamaliguta, mujdei de usturoi si ardei iute - 400g
BUCĂTĂRIA HANULUI

Ciolan de miel caramelizat - 2 persoane
Pregătit la cuptor cu mirodenii și vin roșu, asortat cu cartofi copți și soté de fasole verde cu usturoi - 1.2kg

Antricot de vită din America de Sud pe jar
Servit cu cartofi copti si mix de salata - 250g
Platou de carnuri la jar
Pastramă de vită, piept de pui, ceafă de porc, mititei, cartofi copți, castraveți murați și varză murată - 1.36kg
Rață leșească
Pulpe de rață rumenite la cuptor, pe varză călită - 330g
Scăricică de porc
Coaste de porc rumenite bine, pregătite cu vin și mirodenii servite cu cartofi copți și sos Barbeque - 530g
Al doilea moft occidental - steak burger black angus
Chiflă pufoasă, chiftea din carne de vită black angus, salată iceberg, roșii, castraveți murați, maioneză, cartofi proaspeți prăjiți - 420g
Pastramă de berbecuț la ceaun
Pastramă frăgezită în vin alb și servită cu mămăligă și mujdei - 590g
Al doilea moft occidental - Burger vegetarian
Chifla pufoasa, chiftea burger vegetal, guacamole, castraveti murati, salata iceberg, rosii, ceapa, rosie, maioneza, cartofi prajiti - 340g
Tochitură din moșii vechi
Ceafă de porc, piept de pui, ficat de vițel și cârnați, trase în sos roșu făcut în vin, mujdei de usturoi și piper, servită cu mămăliguță, ou ochi și brânză telemea rasă - 650g
Sărmăluțe în foi de varză
Asortate cu mămăliguță, ardei iute și crispy bacon - 600g

Tocanita de miel
Pregatita din pulpa de miel, cu legume proaspete, cu ierburi proaspete si aromata, acompaniata de cartofi copti - 350g
Pardon madame
Pizdulice de porc servita cu mamaliguta, muraturi asortate si mujdei - 900g
Ciubota curcanului
Copănel de curcan rumenit la cuptor cu vin roșu și mirodenii, servit cu cartofi copți și sos de hrean - 580g
Plescoi de Buzau afumati si dati la jar
Plescoi de Buzau 130g

Mititei Manuc
3 mititei serviți cu cartofi prăjiți românești, muștar și ardei iute - 440g

Șnițel imperial
Snitel crocant din piept de pui - 200g
Piept de curcan din Lumea Noua, la jar
piept de curcan 210g
Ceafă de porc la jar
Ceafa* 200g
PEȘTE

Sturion la jar
Cu cartofi prajiti in coaja si mujdei de usturoi - 450g
Crap prajit cu mamaliguta si mujdei
Crap prajit servit cu mamaliguta si mujdei 600g
Păstrăv prăjit în mălai
File de pastrav prajit 300g

Păstrăv la grătar
File de pastrav la gratar 300g
GARNITURI SI SALATE
Salată de ardei copți în casă
Ardei kapia, ardei gras, rosii, usturoi, ulei de floarea soarelui 210g

Legume la abur
Rosii cherry, ardei gras, morcovi, ciuperci, conopida, dovlecei, ulei de floarea soarelui. 140g
Piure de cartofi
Cartofi, lapte, unt, smantana lichida 200g
Cartofi copți
Cartofi, unt, ulei de floarea soarelui 200g

Soté de fasole verde
Fasole verde*, usturoi, ulei de floarea soarelui 200g

Cartofi proaspeti prajiti
Cartofi proaspeti 170g

Orez cu legume
Orez, ceapa, morcovi, arei gras, ulei de floarea soarelui 250g

Salată de varză albă și roșie
Salata de varza 150g
Mamaliga
Mamaliga 300g
DIVERSE

Parmezan
parmezan 50g

Paine pentru o persoana
200g

Maioneza
Maioneza 100g
Brânza telemea de vaca
Branza telemea 50g
Dulceața
Dulceata de afine

Ketchup
ketchup 50g

Smântâna
Smantana 70g

Mujdei
Mujdei 50g
Ardei iute
Ardei iutee
Muștar
50g

Ceapa roșie
50g
DULCIURII PREGĂTITE ÎN CASĂ

Pavlova cu sos de zmeura
Cremă de mascarpone cu bezea și fructe - 160g

Papanași
Serviți cu smântână cremoasă și dulceață - 330g

Tort de ciocolată neagră cu vișine alcoolizate
Faina, ou, zahar, cacao, margarina, esenta de rom, visine* in alocool, ciocolata 220g
CĂRNURI FRIPTE

Mici
Un mic
Alergeni - Valori nutritionale