SHALOM / ШАЛОМ

З різними овочами

З курчам, лабне, сирним соусом, сиром Моцареллою, томатами та соусом на основі майо, гірчиці, кетчупу, шрирачі та часнику

Смеш-котлета, цибулевий конфітюр, салат айсберг, моцарела, чеддер, томати

Оселедець матіас з молодою картоплею, чорним хлібом, зеленим маслом, маринованою цибулею та соусом із тахіни.

Домашній хумус з кебабом з ягня, приготованому на нашому мангалі. Подаємо з маринованостями, кінзою та гострим перцем Халапеньйо

Близькосхідний хумус з тахіні, часником, лимонним соком і оливковою олією. Подаємо з маринованостями, оливками, кінзою, гострим перцем Халапеньйо та курчам з мангалу.

Близькосхідний хумус з тахіні, часником, лимонним соком і оливковою олією. Подаємо з маринованостями, оливками, кінзою, гострим перцем Халапеньйо та хрумким фалафелем

Єврейська закуска з оселедця та кислих яблук. Подаємо з чорним хлібом, огірками кімчі, мʼяким яйцем та зеленню.

Грецька закуска на основі йогурту з ікрою тріски та оселедця. Подаємо з пряним маслом та редисом.

Закуска з печених баклажанів з тахіні. Подаємо з домашньою страчателою, оливками та зеленню.

Ліванська закуска з печених солодких перців з чилі, медом, волоськими та кедровими горіхами, печеним часником і цибулею

...

...

...

Наш цільнозерновий коржик

...

Язик відварений у спеціях подається на соусі із свіжих томатів, а також мікс салату і зелені заправлених тахіна майо.

Подається з в'яленими оливками, тунцем, томатами та печеною картоплею

Запечені креветки з міксом свіжих овочів заправлених тахіна майо, подаються на салаті ромен, прикрашаються попкорном з кіноа.

Брі запечений на тахіні майо з міксом свіжих овочів, зелені та хрустким фалафелем.

Хрустке листя салату, золотисті шматочки курки, духмяні грінки, соус цезар, свіжі томати, м'які яйця прикрашені ндуєю. Салат прикрашаємо тертим пармезаном.

...

Автентичний бульйон з півня курячими пельменями, обпаленим томатом, нутом, морквою та зеленню

Готуємо із печеним та слабосоленим лососем, додаємо свіжі томати, огірки та айсберг. Заправдяємо лабне та айолі кімчі.

З різними овочами

З курчам, лабне, сирним соусом, сиром Моцареллою, томатами та соусом на основі майо, гірчиці, кетчупу, шрирачі та часнику

Смеш-котлета, цибулевий конфітюр, салат айсберг, моцарела, чеддер, томати

Кебаб індичка з мангалу, сирний соус з кукурудзою, хрусткий айсберг, томат, бекон, перець халапеньйо та копчений майонез.

З тонким курячим шніцелем, свіжими овочами, сирним соусом та зеленню

Вегетаріанське. Готуємо з роменом, айсбергом, морквою, редисом, соленими огірками. Заправляємо ринковим соусом та копченим майо.

...

...

Куряче стегно з хрусткою скоринкою, вершкове картопляне пюре і зелена шакшука з близькосхідними травами та прянощами

...

...

Делікатно відварений яловичий язик у спеціях, тонко нарізаний, прошарований топленим яловичим жиром для максимальної ніжності та насиченого смаку. Подається на основі домашньої аджики, що додає характеру, з фінальним акцентом у вигляді сальси — вибуху свіжості з томатів, зелені та перцю.

Соковитий кебаб із баранини, подається на кремовому бабагануші. До нього - манджа: тушковані кабачки, баклажани, томати, червона шакшука, шпинат і петрушка. Кебаб поливаємо зеленою аджикою, доповнюємо зеленою сальсою та міксом свіжої зелені. Зверху - лимонний йогурт і ще трохи зеленої сальси

Креветки маринують у спеціях та ндуї. Подаються з запеченою картоплею, мусом смаженої картоплі та щокою лимона.

Ніжне куряче стегно, замариноване в лимонному соці з травами, обсмажене до золотистої скоринки, зберігає в собі соковитість і легку цитрусову ноту. Подається з класичним соусом beurre blanc у парі з трюфельним майонезом це поєднання створює справжній гастрономічний баланс

...

...

Легендарна грузинська вода з природною мінералізацією

газована або негазована

Газований безалкогольний напій з кофеїном.