Kibotaberna
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Top des ventes
Kibo roll
Uramaki relleno de atún bluefin shitaki y aguacate. Cubierto de toro soasado y katzuobushi
18,75 €
Tabla de niguiris (10 piezas)
Niguiris variados con el toque especial de la casa
27,50 €
Para empezar
Tataki de Toro
Con salsa miso, cebolla confitada y pico de gallo
27,50 €
Tartar de atún con crujiente de alga nori
20,00 €
Ceviche nikei
Corvina macerada en salsa ponzú, leche de tigre, algas, brote de shiso y maiz cancha
17,50 €
Chirashi Unagui
Bol de arróz con anguila del Delta de ´Ebre glaseada en salsa taré
17,00 €
Gyosas de cerdo caseras al vapor
Empanadas de cerdo cocinado a baja temperatura con setas y gengibre
13,25 €
Edamame con toque picante
Picante
6,50 €
Rolls
Kibo roll
Uramaki relleno de atún bluefin shitaki y aguacate. Cubierto de toro soasado y katzuobushi
18,75 €
Spice tuna
18,75 €
Spice sake
Uramaki relleno de aguacate y enoki, cubierto de tartar de salmón ligeramente picante con wakami supreme
18,25 €
Futomaki de salmón
Rollo con alga por fuera relleno de salmón, aguacate, ykura y cebollino
17,00 €
Veggi roll
Uramaki relleno de pepino, shitaki, shiso y enoki. Cubierto de aguacate, nube de nueces y cebolla confitada
17,00 €
Futomaki Unagui
Rollo con alga por fuera relleno de anguila kawayaki cacera, setas enoki, ikura, cebolla crujiente y sésamo negro
17,00 €
Rosas Craft
Futomaki relleno de atún picante, shitaki, tobico con un toque de ralladura de lima y sala especial
17,00 €
Sake nikei
Uramaki de tartar de salmón con cebolla confitada, shitaki, salsa acevichada, ralladurada de lima, quinoa suflada y ikura
15,00 €
Futomaki de tartar de atún
Rollo con alga por fuera relleno de tartar de atún bluefin, rúcula, esparrago, shitaki y cebolla caramelizada
15,00 €
Hosomaki de salmón con ykura
7,00 €
Sashimi
Sashimi de toro
19,75 €
Sashimi de atún
15,00 €
Sashimi de calamar
12,70 €
Sashimi de bonito
9,00 €
Sashimi de corvina
8,75 €
Sashimi de vieira
8,50 €
Sashimi de salmón
8,50 €
Nuestras tablas
Tabla de sashimi (22 piezas)
Corte de pescado seleccionado por el sushiman
43,00 €
Tabla rosas nomoriwasi (22 piezas)
Sushi variado
37,50 €
Tabla craft nomoriwasi (15 piezas)
Sushi variado
29,50 €
Tabla de niguiris (10 piezas)
Niguiris variados con el toque especial de la casa
27,50 €
Rolls calientes
Hot Tuna Trufado
Tartar de atún con rúcula, tempura, setas, huevas de tobico y trufa negra en aceite
21,00 €
Uramaki langostino
No Furai cubierto de aguacate con mayonesa de yuzu
19,75 €
Soft shell
Con pepino, huevas de Tobico, setas, tempura, rúcula, esparagos
18,90 €
Hot Salmon
Futomaki relleno de salmón, aguacate, cream cheese y cebolla japonesa
18,25 €
Los dulces
Brownie de té matcha
8,75 €
Trufas japonesas
Té verde y sake
7,00 €
Platos calientes
Yakimesi con prensa ibérica
Arroz frito con verduras de temporada con prensa ibérica y calamares
19,75 €
Yakimeshi de langostino
Arroz frito con verduras y langostino
19,75 €
yakisoba
Verduras de temporada con prensa ibérica
18,50 €
Yasai
Wok de arroz frito con verduras y setas
17,50 €
sopa miso
6,50 €
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