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2 Huevos revueltos cremosos con cebollino, creme freiche, salmón marinado en casa y guacamole sobre la tosta artesana de masa madre

2 Huevos poché con salsa holandesa trufada, jamón ibérico crujiente, espinaca sobre el bikini de queso derretido y BBQ ahumado. Complemento de patatas rústicas

Huevos pochados sobre gratín cremoso de patata con Gruyère suizo, champiñones salteados, trufa negra y costra de Parmigiano Reggiano flameado. Pura decadencia francesa en cazuela.

2 Huevos revueltos cremosos con cebollino, creme freiche, salmón marinado en casa y guacamole sobre la tosta artesana de masa madre

2 huevos revueltos cremosos con cebollino, crèmefraîche, salmón marinado en casa con naranja y remolacha, guacamole y un toque de salsa de anguila, sobre tosta artesana de masa madre. Nuestro clásico con un giro asiático.

Yogur turco con aliño de tahini y aceite aromático de za’atar sobre una cama de hummus de pesto, hierbas frescas y pan de masa madre tostado. Suave, especiado y lleno de frescura. Lo recomendamos con EXTRA de: aguacate, salmón, bacon, jamón o pollo.

Wrap de trigo con pollo desmenuzado, espinacas frescas, queso fundido, crema de queso, salsa de za’atar y hummus de albahaca.Fundente, aromático y con un toque especiado. Recomendado con EXTRA de aguacate, bacon, jamón y patatas.

Hamburguesa de pollo mechada con queso Gouda, tartar de tomate, salsa holandesa, complemento de patatas fritas.

2 Huevos ecológicos a tu manera (revueltos, fritos o pochados), 2 tostadas de masa madre, ensalada verde con dukkah y cebolla japonesa, hummus de remolacha, hummus de zanahoria, salsa de tomate y ajo

2 Huevos poché sobre espinacas y champis salteados, garbanzos, cacahuetes tostados, salsa holandesa thai Panang y tostadas de pan de masa madre

Tostada de masa madre con guacamole casero, frijoles negros, queso feta, pico de gallo, cebolla roja encurtida, cebolleta china, jalapeños sobre la base de hummus de tomate seco con nuestra granola casera.

Hamburguesa de pollo mechado con especies al estilo thai, con cebolla crujiente y cacahuetes, pepino, cilantro, salsa de curry de coco y complemento de patatas rústicas

Tostada de masa madre con hummus de pesto verde, sofrito de tomates, aguacate en láminas, rúcula, lima, mix de sésamo y ñora seca. Fresca y especiada.PERFECTO con EXTRA: huevo, salmón, bacon, jamón, pollo, patatas.

Con crema de Nutella y queso, salsa de chocolate casera, helado y fruta fresca

Con crème anglaise infusionado con naranja y vainilla, merengues, compota de frutos del bosque casera y fruta fresca

Con huevo frito, bacon flameado, mantequilla y sirope de arce tostado ecológico

Con mantequilla y sirope de arce tostado ecológico

Mix de rúcula y espinaca, medio aguacate especiado, quinoa, 3 huevos pochados, aliño cremoso de tahini y proteína a elegir: salmón marinado en casa, pollo mechado o bacon crujiente.Equilibrado, saludable y saciante.

Arroz salvaje, champis con salsa holandesa de trufa, salmón marinado casero, tartar de tomate, 2 huevos pochados, espinaca y rúcula

Mix de rúcula, espinacas, pollo mechado, judías negras, queso feta, cebolla encurtida, jalapeños, guacamole y vinagreta de sésamo. Equilibrado, fresco y con power latino. Altamente recomendado con EXTRA de jamon o bacon.

Arroz salvaje, salsa tahini, champis, guacamole, pepino, rúcula, espinaca, hummus de zanahoria y remolacha, tartar de tomate

Nuestra clásica tarta de zanahoria hecha con harina de almendra.

Con compota de frutos rojos casera o con crema de queso y Nutella