La Taberna Zíngara
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Lagarto De Cerdo Ibérico Braseado Con Mojo Picón Y Dados De Patata Al

Ensaladilla de Gamba Blanca y Bugre Braseado
Entrecotte Selección Black Angus 400gr
Entrantes Fríos Y Calientes

Jamon Ibérico de Bellota 100%
Jamon Ibérico de Bellota 100% de los Pedroches 100gr

Ensaladilla de Gamba Blanca y Bugre Braseado
Base de Ensaladilla de Gamba Blanca y Tacos de Bugre Ligeramente Braseados en Horno de Leña
Puntillas Con Huevos Rotos Y Pimientos
Puntillas Con Huevos Rotos Y Pimientos de Aldea Fritos

Alcachofas Morada Braseada y Paleta Ibérica
Alcachofa Morada Braseada con Palea Ibérica de Bellota 100%

Tacos de Bacalao en Tempura Crujiente
Tacos de Bacalao en Tempura Crujiente sobre una Base de Salsa de Tomate Casera y Mayolima

Tacos de Pulpo a la Brasa sobre Cremoso
Tacos de Pulpo al Sarmiento sobre Cremoso de Patata y Ajada de la Vera

Raviolis de Pasta Fresca con Boletus y Ricotta
Raviolis de Pasta Fresca con Boletus y Ricotta a la Crema y Trufa de Temporada
Huevos Con Jamón, Trufa Y Yema
Huevos Con Paleta Iberica 100%, Toque de Trufa Y Yema
Milhojas De Manzana Asada Y Foie, Caramelizado Con Pistachos
Milhojas De Manzana Asada Y Foie, Caramelizado Con Pistachos
Ensalada Capresse con Stracciatella De Bufala Fresca
Ensalada Capresse con Stracciatella de Bufala Fresca, Pesto Verde, Gajos de Variedad de Tomates y Tomates Secos Finalmente Decorado con polvo de Pistachos

Ensalada Cesar con Solomillo de Pato Crujiente a mi Manera
Mi versión de la Ensalada Cesar con Solomillos de Pato Fritos Con un Rebozado Muy Crujiente y Aderezos a mi Manera

Ensaladilla de Gamba Blanca y Ventresca Premium
Ensaladilla de Gamba Blanca y Manto de Lascas de Ventresca Premium
Paleta Ibérica De Bellota (100 G.)
Paleta Ibérica De Bellota Carrasco (100 G.)
Ensalada De Queso De Cabra Y Cebolla Caramelizada Al PX Y Miel De Caña
Ensalada De Queso De Cabra Y Cebolla Caramelizada Al PX Y Miel De Caña y Crujiente de Masa Filo

Tomate `` Picao´´ con Tronquito de Bonito, Olivas y Cebolleta Fresca
Variedad de Tomates con Tronquito de Bonito en Conserva Casera, Olivas y Cebolleta, Ligero Aliño de Aceite de Oliva de Granada y Sal en Escamas

Ensaladilla De Gamba Blanca
Ensaladilla De Gamba Blanca, Decorada con sus Habíos de Jamón Ibérico, Bonito

Media Racion de Ensaladilla de Gamba Blanca
Media Ración de Ensaladilla de Gamba Blanca con sus Habíos de Bonito, Jamón y Piparra.
Croquetones Caseros De Jamón Ibérico De Bellota
Croquetones Caseros De Jamón Ibérico De Bellota 4ud
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Croquetones Caseros De Bacalao Al Pil Pil 4 ud
Frituras

Fritos de Pixin al Limon
Fritos de Pixin con un Toque de Limon
Calamares Frescos Fritos
Calamares Fritos al Puro Estilo Andaluz

Puntillas De Calamar De Sanlucar
Puntillas De Calamar De Sanlucar Fritas
Cazón En Adobo Del Sur
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Carnes A La Brasa
Entrecotte Selección Black Angus 400gr
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Entrecotte Black Angus Con Salsa Cafe Paris 400gr
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Pierna De Cabrito Confitada Al Horno con Toque de Jerez
Lagarto De Cerdo Ibérico Braseado Con Mojo Picón Y Dados De Patata Al
Lagarto De Cerdo Ibérico Braseado Con Mojo Picón Y Dados De Patata Al Horno

Codillo De Cerdo Confitado Al Jerez
Codillo De Cerdo Confitado a Baja Temperatura Terminado a la Brasa y Con Glass de Jerez
Pescados, Mariscos Norte Y Sur

Pixin Negro a la Cazuela de Mariscos
Taco Pixin Negro a la Cazuela de Mariscos
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Esapada De Pixín Y Langostinos Con Arroz Salteado y Toque de Soja

Bacalao Braseado
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Tataki De Atún Rojo Sobre Wok De Verduras Y Arroz Thai y Salsa Teriyaki
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Atun Rojo a la Brasa y Risotto Milanesa de Azafran y Parmesiano

Huevos Rotos con Taquitos de Atun
Huevos Rotos con Patatas y Taquitos de Atun y un toque Picante
Postres
Tarta De Requesón Al Horno
Tarta De Requesón Al Horno y Frutos Rojos
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orrija Caramelizada De Coco Y Espuma De Yogur con Tofe
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Patatas Fritas
Dados De Patatas Al Horno
Dados De Patatas Al Horno Caseras
Bollo De Pan Larga Fermentación Recién Horneado
Bollo De Pan Larga Fermentacion
Bebidas Sin Alcohol
Pepsi 330ml
Pepsi Max 330ml
Kas Naranja 330ml
Kas Limón 330ml
Bebidas Con Alcohol
Roda I D.O. Rioja (750 Ml.)
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La Lomba Rosado D.O. Rioja (750 Ml.)
Emilio Moro D.O. Ribera Del Duero (750 Ml.)
Finca Mocloa V.T. Cádiz Tintilla De Rota
Lagar De Cervera Albariño D.O. Rias Baixas (750 Ml.)
Áster Crianza D.O. Ribera del Duero (750 Ml.)
Viña Alberdi Crianza D.O. Rioja (750 Ml.)
Elias Mora Joven D.O. Toro (750 Ml.)
Manzanilla Maruja D.O. Sanlúcar De Barrameda (750 Ml.)
Luis Cañas Crianza D.O. Rioja (750 Ml.)
Jose Pariente Verdejo D.O. Rueda (750 Ml.)
Protos D.O. Rueda (750 Ml.)
Terras Do Ciagrrón Godello D.O. Monterrei
Ramón Bilbao D.O. Verdejo (750 Ml.)
Tierra De Cádiz Barbadillo (750 Ml.)
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