Delhi Darbar

Famoso en la región de Punjab, salsa rica y suave basada en deliciosas especias, tomates y mantequilla

Curry suave cocido con crema y coco rallado

Pollo cocinado con pulpa de mango en salsa de curry tradicional

Filete fresco de salmón con especias al curry, en salsa de tomate, cebolla y coco

Agridulce elaborado con langostinos, pimientos, ajo, salsa de chile y salsa de soja

Trozos de cordero cocinados con hojas de fenogreco, hierbas y especias

Pollo marinado cocinado con carne picada, hierbas y especias especiales en salsa exótica

Famoso en la región de Punjab, salsa rica y suave basada en deliciosas especias, tomates y mantequilla

Es un plato dulce-picante y cocido con pimientos, ajo, salsa de chile y salsa de soja

Pollo cocinado con pulpa de mango en salsa de curry tradicional

Queso indio en forma de bolas, se cuecen a fuego lento en una salsa de crema de tomate, anacardo y especias aromáticas

Un curry rico y cremoso hecho con queso indio, especias, cebollas, tomates, anacardos y mantequilla

Okra cocinada con cebollas y especias. Servido en salsa seca

Papas y coliflor ligeramente fritas y cocinadas con salsa semi-seca

Berenjenas cocinadas en tandoor, luego peladas y cocinadas en una base de curry semi picante

Es un plato clásico del norte de la india donde las lentejas se cocinan en una salsa muy aromática de tomate, cremosa y mantecosa

Garbanzos cocinados con cebolla picada, tomates y aromatizados con diversas especias como chaat masala y garam masala

Lentejas cocinadas con cebolla picada, comino, jengibre, ajo y cilantro

Curry de espinacas con papas y especias.

Patatas cocidas con tomate, ajo, cebolla y diversas especias como la cúrcuma y garam masala

Incluye cebolla bhaji, veg pakora, veg samosa, samosa de carne, pollo tikka, samosa de carne, pollo pakora y sheekh kebab

Langostinos cocidos con jengibre, ajo y servido sobre pan frito

Langostinos marinados con especias y cocido con ajo y limón

Langostinos marinados y dorado frito

Trozos de Paneer (queso indu) marinado en especias, cocinado con cebollas y pimientos

Trozos de pollo marinado en yogur con especias, cocinado al horno de barro

Cocido con jengibre, ajo y cilantro

Muslo de pollo marinado con especias, yogur y cocinado al horno de barro

Pollo y cordero picados, marinados con especias, jengibre y cocidos al horno de barro

Trozos de pollo marinado en harina de garbanzo, especias y frito

Dos empanadillas triangulares rellenas de carne molida y guisantes

Samosa cubierta de garbanzos y salpicada de yogur, menta, tamarindo, cebolla picada y cilantro

Verduras mixtas condimentandos en harina de garbanzo y frito

Dos empanadillas triangulares rellenas de papas y guisantes

Bolitas de cebolla hechas con harina de garbanzos con un toque de especias

Crujiente galleta de trigo cubierta de garbanzos, salpicada de fideos finos, salsa de yogur, menta y tamarindo

Pan crujiente con salsa de mango, menta y cebollas

Relleno de queso y cubierto con ajo

Relleno de queso y cubierto con chile verde

Pan relleno de papas y guisantes con especias, cubierto con mantequilla

Relleno de coco, almendras, suitanas y azúcar

Pan con relleno de queso gouda

Pan con cebolla, pimientos y toque de chile verde

Pan con ajo y cilantro

Naan capas rellenas de mantequilla

Pan con ajo y chile verde

Pan con mantequilla ligera

Pan integral preparado en Tandoori

Pan integral fino

Mezcla de vegetales cocidos en arroz basmati

Arroz basmati pilau cocido con champiñones

Arroz basmati cocido con huevo frito

Arroz basmati cocinado con coco rallado, azúcar y servido en su color especial

Arroz basmati cocido con extra de ajo

Arroz basmati cocinado con canela, cúrcuma, comino, clavo y hierbas

Arroz basmati blanco tradicional

Arroz Basmati cocinado separadamente con una salsa intensamente aromatizada. Acompañado con salsa curry o raita mixta

Arroz Basmati cocinado separadamente con una salsa intensamente aromatizada. Acompañado con salsa curry o raita mixta

Arroz Basmati cocinado separadamente con una salsa intensamente aromatizada. Acompañado con salsa curry o raita mixta

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Arroz Basmati cocinado separadamente con una salsa intensamente aromatizada. Acompañado con salsa curry o raita mixta

Arroz Basmati cocinado separadamente con una salsa intensamente aromatizada. Acompañado con salsa curry o raita mixta

Arroz Basmati cocinado separadamente con una salsa intensamente aromatizada. Acompañado con salsa curry o raita mixta

Pasanda es una salsa de curry suave hecha con crema, tomates y almendras

Balti se basa en pimientos verdes y cebollas, con cúrcuma y garam masala entre otras especies

La salsa de curry Dopiaza se basa en la familia de la cebolla (cebolla marrón, cebollino y cebolleta)

Hecho con cebollas picadas, pimientos rojo y verde, semillas de cilantro, jengibre, ajo y hojas de fenogreco

El curry clásico es una salsa suave decorada con cilantro, a base de tomates y cebollas rojas

Combina elementos de la cocina persa y gujarati. Dhansak está hecho con lentejas, jengibre, ajo, coco y cilantro fresco

Incluye pimientos, jengibre, ajo, comino, cilantro y especies para producir una salsa de alto sabor, gruesa

Preparado en una sartén especial de hierro fundido, este curry se vuelve marrón con tomate, cebolla, cilantro, jengibre y ajo

Curry suave cocido con crema y coco rallado

Pathia es una antigua cocina Parsi de Persia. Es agridulce con el uso de mango y coco

Un plato aromático de Cachemira cocinado con tomates, jengibre, ajo, cilantro y un toque de crema

Curry de espinacas cocido con especies de la región Punjab

Mezcla de pollo tikka, cordero tikka, muslo de pollo, sheekh kebab y langostinos.

Cordero marinado en yogur especiado y cocido en horno tandoor. Servido con limón y cebollas

Langostinos marinado en yogur especiado y cocido en horno tandoor. Servido con limón y cebollas

Pollo marinado en yogur especiado y cocido en horno tandoor. Servido con limón y cebollas

Muslos de pollo marinado en yogur especiado y cocido en horno tandoor. Servido con limón y cebollas

D.O. rioja, reserva oak y 100% tempranillo

D.O. ribera del duero oak y 100% tempranillo

D.O Navarra. 100% Pinot Noir

D.O. ribera del duero y 100% tempranillo

D.O. canarian, tacorente, 95% listán negro y 5% negra moll

D.O. rioja, crianza, 85% tempranillo, 10% garnacha y 5% graciano

D.O. rioja, crianza y 100% tempranillo

Merlot or cabernet sauvignon

D.O. rioja, crianza, 85% tempranillo, 10% garnacha y 5% graciano

D.O. rioja, crianza y 100% tempranillo

D.O. lanzarote. Malvasia volcánica

D.O. rias baixas. Albariño

D.O. tenerife, listán blonco, marmaluejo

D.O. tenerife, listán blonco

Afrutado,D.O. canario y 100% listán blanco

D.O. catalonia, 50% garnacha y 50% parellada

D.O. catalonia y 100% parellada

Sauvignon blanc or chardonnay

D.O. catalonia y 100% parellada

D.O. catalonia, 50% garnacha y 50% parellada

D.O. rioja. Viura-garnacha

D.O. rueda, 60% cabernet sauvignon y 40% garnacha

D.O. duero y 100% tempranillo

D.O. catalonio, tempranillo, syrah, garnacha y cariñena

D.O. tierra de castilla y 100% tempranillo

D.O. duero y 100% tempranillo