Els Fogons del Mercat

El nostre menú consisteix en 1 primer plat, 1 segon plat i postres. (Els plats s'envien freds. En cas de voler-los calets s`ha de notificar)

croquetes fetes amb el farcit dels canelons

Mandonguilles de porc amb sèpia

El nostre menú consisteix en 1 primer plat, 1 segon plat i postres. (Els plats s'envien freds. En cas de voler-los calets s`ha de notificar)

El nostre menú consisteix en un primer plat, un segon i postres Els nostres menús es serveixen freds, en cas de voler-ho calent cal notificar-ho

Pastís de pa de motlle amb tonyina i nou

Quiche

Trossos de bacallà arrebossats

Crestes de tonyina amb samfaina

croquetes de bolets

Croquetes

croquetes fetes amb el farcit dels canelons

Croquetes

croquetes

Amb Surimi, i gambes

Crestes amb carn picada i verdures fetes al forn

Verdures juliana, formatge, i carn metxada

truita de patata i ceba.

Truita de carbassó

Empedrat mongetes i bacallà esqueixat

Amanida amb patates, tonyina

Amanida amb arròs, gambes, bacon, truita

Amanida de pasta, amb carbassó i pastanaga al dente, formatge de cabra

Amanida fresca amb cogombre, formatge feta, ceba trinxada, tomàquet sec i olives negres

Amanida de cigrons, amb tonyina

Amanida Russa

Cigrons guisats amb samfaina i bacallà

Llegum cuit

Pesòls Bullits

Llegum cuit

Llegum cuit

Llegum cuit

Llegum cuit

Llegums

Caldo artesà com el de l'àvia

Bledes cigrons amb panses i pinyons

Espinacs amb panses i pinyons

Xips d'Albergínia Fregida, amb mel, fruit secs i parmesà

Patates laminades fregides amb ceba

Fideus de Soja amb verdures

Cus-cus amb verdures

Quinoa amb verdures

Humus

Humus

Fideos Yakisoba amb pollastre i verdures

Pasta con albaneca, pinyons i tomàquet

Bolonyesa

Macarrons amb bolonyesa, formatge i beixamel

Costella de porc al forn amb patates

Pollastre farcit

Una miqueta picants amb xistorra i secret ibèric

Mandonguilles de porc amb sèpia

Pollastre rostit amb ceba caramelitzada, orellanes, prunes..

Conill rostit a l'allet

Mandonguilles

Daus de pollastre arrebossats amb gingebre

Farcits de pernil i formatge

Pit de pollastre arrebossat

Salmó amb verdures

Morro de bacallà amb samfaina

Morro de Bacallà amb una Salsa de Mel i Mostassa

Bacallà a la Llauna

Sèpia amb all i julivert

Paella de Marisc

Lluç al forn amb muselina d'all

Calamars arrebossats per nosaltres

Calamar Andalusa

Unitats

Coberts .

DO CAVA (Chardonnay, parellada i xarel·lo) Aromes de prèssec i nectarina amb notes torrades i fons de fruita seca i brioche. Sabors complexes, equilibrats i una textura cremosa.

DO CAVA (Pinot noir, xarel·lo i trepat) Aroma a gerds i mores que predomina sobre l'aroma a cítric. En boca, es fonen les notes a fruita vermella amb un sabor fresc i una sensació cremosa, resultat de les bombolles i la criança amb els llevats

DO MONTSANT (MACABEU) Vinificació amb les pells i criança parcial de 12 mesos en bota amb les seves lies. Atac untuós i ample. Records de mel i subtils notes minerals

DO RIBEIRO (Treixadura) Sóc tan especial que fins i tot vinc amb música per què m'acompanyis. Atlàntica, on la fruita de pinyol, el meló i l'aigua de manantial sumen fent... filigranes!

DO ALMANSA (SAUVIGNON BLANC) Si et diuen que és ecològic, que neix a 1050 mts d'alçada i que es passarà 7 mesos en una àmfora de fang del 1902

DO PENEDÈS (CABERNET FRANC, SYRAH, MERLOT I CABERNET SAUVIGNON) Estructurat, equilibrat, concentrat, fruita madura, notes especiades, final llarg i persistent

Aigua amb gas Vichy Català en ampolla de vidre no retornable

Originària de Grècia, és una oliva negre gran i carnosa, amb una combinació d'amarg i salat, que les fa molt bona opció per plats de carn i verdura. Estan adobades amb un toc d'orenga.

Variat d'olives sense pinyol amb un toc picant, ideals per fer un aperitiu

Són famoses a tot el món per la seva calitat i varietat. Tenen un gust intens, una mica amarg i amb un toc frutal.

Típiques Sevillanes, se'ls hi afegeix espècies com la guindilla, piri-piri, cayena, pimentó picant, vinagre, etc. Donant-li un gust del tot picant.

Tenen un gust intens i característic, amb un lleuger toc amarg. Adobades amb sal, all, herbes i espècies.

Olives verdes i negres amb cebetes i cogombrets.

Original d'Aragó, aquesta oliva negre destaca per tenir un gust amarg i salat, equilibrades amb un toc àcid.

Amb una combinació de gust intens i picant, aquestes olives són perfectes per les persones amants del picant. Porten un marinat de pebrot vermell, all, vinagre, oli, comí, pimentó, sal i julivert.

Tot un clàssic, tenen un gust intens i complex, amb un equilibri perfecte entre dolç, salat i amarg. Adobades amb sal, all, herbes aromàtiques i oli d'oliva.

Olives suaus amb un toc amarg, són molt carnoses i suculentes. Adobades amb farigola i romaní, el qual atribueix un gust del tot característic. Perfectes per acompanyar un bon formatge i embotit.

Barreja tradicional procedent de l'àrea mediterrània, olives de tipus camamilla, però picada perquè absorbeixin tot el gust de l'adob i ingredients com ara cogombret trossejat ,pastanaga, all madur, etc. Tenen un toc picantó.