FILIPPAS - Pizzeria e Friggitoria

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte y chorizo de león

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, provola ahumada, gorgonzola DOP, grana padano y almendras caramelizadas

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido rústico, alcachofa, portobello y olivas negras

Pollo rebozado frito con dip de salsa de pimiento y naranja

Bastones de polenta con parmesano rebozados acompañados de fonduta de parmesano

Queso provola ahumado rebozado con mermelada de tomate

Patatas fritas con lluvia de queso Pecorino Romano DOP, pimienta negra recién molida y ralladura de lima

Croqueta de pasta larga rellena con una cremosa mezcla de queso Pecorino Romano DOP y pimienta negra recién molida con corazón de guanciale crujiente y scamorza ahumada. Una versión napolitana del clásico romano, frita al estilo tradicional.

VEGETARIANO. Masa de pizza frita con alioli de pimentón

Finas lonchas de carne de res cocinada a baja temperatura con la auténtica salsa tonnata: atún, anchoas, alcaparras, huevo y juego de cocción de la carne

Rúcula fresca, pesto alla genovese, tomates cherry y burrata.

Berenjenas, salsa de pomodoro, mozzarella, grana padano y albahaca

Filete de ternera curado con rúcula y escamas de parmesano

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte y chorizo de león

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca

Base de crema de pimiento amarillo asado en horno de leña, mozzarella fior di latte, tataki de atún en costra de sésamo, puntos de crema de garbanzo, tahini y cilantro, alcaparras fritas, brotes frescos y perfume de lima y jengibre

Base cremosa de funghi porcini, mozzarella fior di latte, speck antica riserva IGP, setas de temporada salteadas, stracciatella tartufata, aceite suave de perejil y chips crocantes de Parmigiano Reggiano DOP 24 meses

Fonduta grana panano, mozzarella fior di latte, portobelo, jam n cocido r stico, crema de setas and cebollino

Vegetariano. Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, tomates cherrys rojos y amarillos, olivas negras, pesto genovés, albahaca

Provola affumicata, guanciale, queso pecorino y pimienta negra

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido rústico, alcachofa, portobello y olivas negras

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, provola ahumada, gorgonzola DOP, grana padano y almendras caramelizadas

Salsa de tomate, ajo y orégano.

Salsa de trufa, mozzarella fior di latte, mix de setas, stracciatella, carpacio de trufa, granola de avellanas y perejil

Mozzarella fior di latte, queso burrata, mortadela con pistachos, granola de pistachos y pesto de pistachos

Crema de calabaza asada al horno de leña, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, guanciale, semillas de calabaza

Sala de tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, nduja, chorizo de león y orégano

Salsa de tomate, stracciatela, tomates cherry, anchoas, terricio de alcaparras y olivas and albahaca y oregano

Ricotta, mozzarella fior di latte, jamón cocido

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte y salami napoletano picante

4 PIZZAS A ELECCIÓN + 1 FRITTI + 2 DOLCI (4 cannolis)

3 PIZZAS A ELECCION.

2 PIZZAS A ELECCIÓN + 2 BEBIDAS GRATIS

Pasta rellena con carne de ternera braseada con salsa de fondo de cocción de la propia carne y almendras caramelizadas

Pechuga de pollo campero empanado con bucattini alla Alfredo

Pasta fresca rellena con queso gorgonzola y pera con salsa fonduta de parmesano y nueces

Vegetariano. Pasta corta artesanal con pesto de albahaca and queso stracciatella y piñones

Pasta larga con salsa amatriciana ( tomate, guanciale, cebolla morada, peperoncino y queso pecorino romano

Spaghetti sin gluten con pesto de albahaca, queso stracciatella y piñones

Spaghetti (Sin gluten) alla Matriciana

Spaghetti sin gluten, ragú bolognese y parmigiano reggiano

Pizza con Nutella, granola de pistachos y bordes rellenos de crema de pistachos

Dolci típico de Nápoles, bizcocho borracho con rum relleno con crema dulce de pistacho y granola de pistacho

Vainilla embebida en café y Marsala, queso mascarpone y cacao amargo

Masa de pizza frita con nutella y pistachos

Dolci tipico siciliano relleno de ricota aromatizada and con granola de pistachos

Torta húmeda de cacao amargo

Crodino

Cerveza artesanal 100% Italiana

Paulaner

Red Bull

Aguila sin filtrar

Cruzcampo Especial sin gluten

Coca Cola

Coca Cola Zero

Sprite

Fanta de Naranja

Zumo de Melocotón

Zumo de Piña

Agua con gas

Agua

Extra Pecorino Romano

Extra Grana Padano