Cavù

CHIPS DI PATATE FRESCHE FRITTE

PATATINE FRESCHE FRITTE AL SALE GROSSO E PEPE NERO/ PAPRIKA DOLCE O PICCANTE

PATATINE FRESCHE FRITTE CON FONDUTA DI CACIOTTA ARTIGIANALE PALERMITANA E PANCETTA TESA DI SUINO DEI NEBRODI

CROCCHE’, PANELLE E ARANCINETTE PALERMITANE

FRITTURA DI PATATINE FRESCE, MOZZARELLA, CACIOCAVALLO, ARANCINETTE, BASTONCINI DI VERDURE, STECCO DI WURSTEL PATATINE FRITTE

SELEZIONE DI SALUMI SICILIANI

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI SICILIANI CON ABBINAMENTO DI MARMELLATE E MIELE

WURSTEL ARTIGIANALE SICILIANO DI SUINO BIANCO AGLI AROMI, COSTINA DI MAIALINO NERO, SALSICCIA DI SUINO, BIANCO, HAMBURGER DI VITELLINO, MORTADELLA DI VACCA AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP GRIGLIATA, TRIS DI SALSE

HAMBURGER DI BOVINO SICILIANO CON SALSA AL PREZZEMOLO, HAMBURGER DI POLLO CON FONDUTA DI FORMAGGIO, HAMBURGER DI SUINO SPEZZIATO CON CIPOLLA DI GIARRATANA CARAMELLATA, PATATINE FRITTE

SELEZIONE DI FORMAGGI SICILIANI CON ABBINAMENTO DI MARMELLATE E MIELE

HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, LARDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI SALATO CON SALE MARINO GROSSO DELLE SALINE DI TRAPANI, CAPRINO MACERATO IN VINO ROSSO NERO D’AVOLA, RUCOLA, ZUCCHINE GRIGLIATE, POMODORO SECCO, SALSA A SCELTA

DUE HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, CACIOTTA ARTIGIANALE SICILIANA AFFUMICATA, GUANCIALE AROMATIZZATO DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, POMODORO PACHINO, UOVO FRITTO, INSALATA VERDE, SALSA A SCELTA

HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, MORTADELLA DI VACCA AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP GRIGLIATA, PEPERONI A KM O GRIGLIATI, PIACENTINO ENNESE, PESTO DI PISTACCHIO DI BRONTE DOP

HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, PANCETTA TESA DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, SALSICCIA PICCANTE AL FINOCCHIETTO SELVATICO ENNESE, PECORINO FRESCO DELLA VALLE DEL BELICE AL PEPERONCINO, MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE DI GIARRATANA, SALSA A SCELTA

HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, GUANCIALE AROMATIZZATO DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, CACIOTTA BIANCA ARTIGIANALE SICILIANA, POMODORO PACHINO, INSALATA VERDE, CIPOLLA DI GIARRATANA CARAMELLATA, SALSA A SCELTA

HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, PANCETTA TESA DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, LATTUGA, FORMAGGIO ARTIGIANALE “LUNA PIENA” DI SIRACUSA, SALSA A SCELTA

HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, PANCETTA ARROTOLATA DI MAIALINO NERO, MOZZARELLA DI BUFALA RAGUSANA, POMODORO PACHINO, LATTUGA, SALSA A SCELTA

HAMBURGER DI MAIALINO SICILIANO SPEZIATO, UOVO IN CAMICIA, GUANCIALE AROMATIZZATO DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, PECORINO FRESCO DELLA VALLE DEL BELICE AL PEPE NERO, SALSA A SCELTA

HAMBURGER DI MAIALINO SICILIANO SPEZIATO MACINATO AL COLTELLO, FUNGHI PORCINI SALTATI IN PADELLA, CACIOTTA ARTIGIANALE SICILIANA AFFUMICATA, RADICCHIO GRIGLIATO, CREMA DI NOCI

HAMBURGER DI POLLO, PANCETTA TESA DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, PATATE A FETTE FRITTE, CREMA DI FORMAGGIO, ROSMARINO, SALSA A SCELTA

HAMBURGER DI POLLO CON PANATURA CROCCANTE, GUANCIALE AROMATIZZATO DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI, PIACENTINO ENNESE, LATTUGA , SALSA A SCELTA

HAMBURGER DI POLLO, ZUCCHINE, PEPERONI E MELANZANE A KM 0 GRIGLIATE, CACIOTTA ARTIGIANALE SICILIANA AFFUMICATA , SALSA A SCELTA

HAMBURGER DI VITELLO SICILIANO, STRACCIATELLA DI BUFALA RAGUSANA, CARPACCIO DI BUSAMBRINA CON AROMI NATURALI ED ERBE AROMATICHE, POMODORO SECCO, RUCOLA, SALSA A SCELTA

SALSICCIA PICCANTE ENNESE AL FINOCCHIETTO SELVATICO ENNESE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PECORINO FRESCO DELLA VALLE DEL BELICE AL PEPERONCINO, ZUCCHINETTE A KM 0 MARINATE IN OLIO EVO, GOCCE DI LIMONE E PEPERONCINO

FUNGHI PORCINI, DADOLATA DI MELANZANE E ZUCCHINE, BOCCONCINI DI BUFALA RAGUSANA DOP, CACIOTTA ARTIGIANALE SICILIANA AFFUMICATA, OLIO EVO, PEPE NERO

MORTADELLA DI SUINO BIANCO AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP, STRACCIATELLA DI BUFALA RAGUSANA, PESTO DI PISTACCHIO, OLIO EVO, PEPE NERO

BRICIOLATA DI SALSICCIA DI MAIALINO SICILIANO, MOZZARELLA DI BUFALA RAGUSANA, GUANCIALE AROMATIZZATO DI MAIALINO NERO DEI NEBRODI E CIPOLLA GIARRATANA, OLIO EVO E BASILICO

COSCIOTTO ARROSTO DI MAIALINO BIANCO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POMODORO PACHINO, OLIO EVO E BASILICO

MOZZARELLA DI BUFALA RAGUSANA A CRUDO, POMODORO PACHINO A FETTE, OLIO EVO, BASILICO E ORIGANO

STRACCETTI DI POLLO FRITTO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE SICILIANA FILANTE, PIACENTINO ENNESE, ZUCCHINETTE A KM 0 GRIGLIATE, LATTUGA RICCIA, SALSA A SCELTA

PETTO AFFUMICATO PUNTE DI PETTO DI BOVINO AFFUMICATO, CAVOLO CAPPUCCIO, SENAPE AL MIELE DI API SICULE

FIORE SICANO (FORMAGGIO VACCINO A PASTA MORBIDA CON CROSTA MUFFATA), MISTICANZA DI SONGINO E RUCOLA,JULIENNE DI POMODORO SECCO, MELE DI STIRIA DISIDRATE, MIRTILLI SECCHI, PATE’ DI MELANZANE, NOCE PECAN, PEPE ROSA, OLIO EVO AROMATIZZATO A LIMONE

WURSTEL ARTIGIANALE DELLE MADONIE DI PURO SUINO, PANCETTA TESA DI SUINO NERO DEI NEBRODI, CIPOLLA GIARRATANA CARAMELLATA, SENAPE AL MIELE DI API SICULE

COSTINE DI MAIALINO DISSOSATO, PEPERONI A KM 0 ALLA GRIGLIA, CACIO CAVALLO ARTIGIANALE FRESCO FUSO, LATTUGA RICCIA, SALSA A SCELTA

PROSCIUTTO FIOCCO COTTO DI MONTAGNA ALLE ERBE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE SICILIANA, SALSICCIA PICCANTE AL FINOCCHIETTO SELVATICO ENNESE, SALSA A SCELTA

INSALATA VERDE, POMODORO, STRACCETTI DI POLLO SCOTTATO, MOZZARELLA DI BUFALA RAGUSANA SALSE ALLE ERBE AROMATICHE, OLIO EVO, SALE, PEPE NERO, CHIPS DI PANE TOSTATO

VALERIANA, POMODORO SECCO, CAVOLO CAPUCCIO NERO, NOCI, MELE SMITH, ACETO BALSAMICO, CHIPS DI PANE TOSTATO

INSALATA VERDE, RADICCHIO, MAIS, POMODORO, CAROTE, MEALNZANE, PEPERONI, ZUCCHINE, FUNGHI FRESCHI, OLIO EVO, SALE E PEPE NERO, CHIPS DI PANE TOSTATO

RUCOLA, RADICCHIO, FUNGHI FRESCHI, POMODORO A KM 0, BRESAOLA E MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CHIPS DI PANE TOSTATO

NOCCIOLA, FRAGOLA, CIOCCOLATO

Lattina

Lattina

Lattina

Lattina

Lattina

Lattina

Lattina

5% vol

5% vol

5,2% vol

6,6% vol

6% vol

8,5% vol

5 % vol

Lattina

Vermuth,Gin,Blend di bitters

Ryw whisky,Vermouth,Bitter's drips

Blend di Vermouth e Bitter,Grain spirit

Cognac,whiskey,simple syrup,Bitters,Absinthe

Vodka,lime jucie,Ginnger beer

Gin,lime jucie,Ginger beer

Edlflower liqueur,lime jucie,Ginger beer

Fruits liqueurs bland,citrus fruits soda

Vodka,lemone jucie,triple sec,cramberry jucie

Vodka,peche liquor,orange jucie,cramberry's jucie

Grillo

Chardonnay

Calamossa (vino mosso)

Grillo

leone

etna bianco

Cabernet

Sirah

Nero d’avola

Merlot

Cignus (nero d’avola/cabernet)

lamuri ( nero d’avola)