Langostino, aguacate, mango y topping de salmón.

Foie, rúcula, sésamo y topping de fresas.

Salmón y aguacate.

Atún y aguacate.

Queso crema con topping de tartar de salmón y salsa kabayaki.

Brie, espárragos y cebolla caramelizada.

Atún rojo picante y fresas.

Salmón flameado con aguacate y huevas del pez volador.

Foie, rúcula, sésamo y topping de fresas.

Atún, mango, cremoso de queso y topping de cebolla caramelizada.

Langostino, aguacate, mango y topping de salmón.

Entrecot, tortilla japonesa, cebollino, mayonesa japonesa y chimichurri.

Al vapor con dashi suave.

120 g. de chuletón de la vaca con ximixurri.

Brocheta de magret con foie.

Salmón salvaje con cítricos al estilo shibuya.

Tataki de atún rojo a la llama.

De carne.

Soja con kimche y sal de flor.

Ensalada tibia, algas wakame, shiitake y fresas.

Fideos salteados al wok con verduritas y salsa japonesa.