Acompañado con salsa a elección, limón y hierbas aromáticas

Trozo de lomito sobre una cama de puré de papas al ajo rostizado, flambeada con ron Zacapa Centenario, salsa de pimienta roja, negra y verde

Trozo de lomito con crust de queso sobre una cama de espinacas salteadas y salsa de vino tinto

Acompañado con salsa a elección, limón y hierbas aromáticas

Acompañado con salsa a elección, limón y hierbas aromáticas

Atún sellado a la plancha, marinado con salsa tataki y salsa de mango, acompañado con ensalada oriental de aguacate y salsa de wasabi

Gratinado con fusión de quesos

Salmón a la plancha, acompañado con salsa cremosa de vermouth, gin y alcaparras, acompañado con espárragos

Proteína a elección

Camarones jumbo a la parrilla marinado con salsa de ajo rostizado, limón y mesclun de lechugas

Acompañado con salsa a elección, limón y hierbas aromáticas

Gratinado con fusión de quesos

Papas fritas crujientes, acompañado con una salsa de chipotle y alioli

Crujientes rodajas de plátano verde, acompañado de guacamole, frijol, chorizo, tomate y crema de culantro

Queso sellado a la plancha con especies y aceite de oliva, acompañado de tortillas

Combinación de tres quesos derretidos, tocino y acompañado con tostadas

Lomito en trozos a la parrilla (5 oz.), acompañado con salsa Brássica a elección

Finos cortes marinados con el toque Brássica, aceite de oliva, jugo de limón, rodajas de puerro, alcaparras y virutas de queso parmesano, acompañado con tostadas

Crujiente fusión de frijol y queso de cabra en piel wantán, acompañado con salsa de tomate rostizado y salsa de chipotle

Hongos en cocción a elección, rociado con aceite de trufas blancas y virutas de queso parmesano, acompañado con tostadas

Finos cortes marinados con el toque Brássica, aceite de oliva, jugo de limón, rodajas de puerro, alcaparras y virutas de queso parmesano, acompañado con tostadas

Finos cortes marinados con el toque Brássica, aceite de oliva, jugo de limón, rodajas de puerro, alcaparras y virutas de queso parmesano, acompañado con tostadas

Tortillas de carne hecha en casa a la parrilla con acompañamiento a elección

Tortillas de harina rellenas con queso oaxaca derretido, cebolla dorada, acompañado de cebollines asados y aguacate

Tortillas de harina rellenas con queso oaxaca derretido, cebolla dorada, acompañado de cebollines asados y aguacate

Tortillas de harina rellenas con queso oaxaca derretido, cebolla dorada, acompañado de cebollines asados y aguacate

Tacos de wantán rellenos con mariscos a elección

Finos cortes marinados con el toque Brássica, aceite de oliva, jugo de limón, rodajas de puerro, alcaparras y virutas de queso parmesano, acompañado con tostadas

Tortillas de harina rellenas con queso oaxaca derretido, cebolla dorada, acompañado de cebollines asados y aguacate

Aromatizado con ajo y Vino blanco

Camarones a la parrilla con aguacate y salsa coctel

Tortillas de carne hecha en casa a la parrilla con acompañamiento a elección

Chorizos a la parrilla, acompañado con frijol, guacamole y tortillas

Vegetales frescos y maní

Frijoles negros, crema de culantro, picada de tomate, aguacate y elote crujiente

Champiñones frescos, aceite de oliva y lascas de queso parmesano

Zanahoria, puerro sazonado con naranja, romero y crema, acompañado con crutones

A base de tortillas, tomates, tiras de pollo, aguacate, chile guaque, queso mozzarella y tortillas

Mesclun de lechugas con palmito, tomates manzanos, cebolla morada y hierbas frescas, servidas con salsa a elección

Lechuga romana, crutones especiados, queso parmesano y aderezo César hecho en casa

Lechuga romana, aguacate, palmito, mandarina y pepitoria, aliñada con vinagreta de culanto

Mesclun de lechugas y arúgula con chile pimiento rostizado, tomates manzanos y queso cabra, aliñados con una vinagreta balsámica

Lechuga romana, crutones especiados, queso parmesano, aderezo César hecho en casa y pollo

Lechuga romana, crutones especiados, queso parmesano, aderezo César hecho en casa y camarones

Lomito a la parrilla (6 oz.), ensalada de aguacate y mesclun de lechugas con aderezo fusión

Atún fresco (6 oz.), ensalada de aguacates y mesclun de lechugas con aderezo fusión

Pan chapata con chorizo argentino, lechuga, tomate, cebolla morada, guacamole y frijol

Pan chapata con lomito, lechuga, tomate, cebolla morada y guacamole

Carne hecha en casa a la parrilla y papas fritas, con acompañamiento a elección

Carne a la parrilla, rellena y cubierta de queso a elección, acompañado de tomate, lechuga, cebolla y papas fritas

Finos cortes de róbalo marinado con limón y salsa chipotle, acompañado con elote

Salmón combinado con aguacate y salsa a base de mostaza y alcaparras, acompañado con tostadas

Pescado, maíz marinado con jugo de limón sazonado, acompañado con camote crujiente

Atún sazonado con un toque oriental y plataninas

Finos cortes de atún , lascas de aguacate y pepino marinado con salsa nikkei

Marisco a elección

Marisco a elección