Elaborada a base de la reducción del caldo de costilla de res y vegetales frescos

Caldo marinero perfumado con leche de coco, guarnecido con yuca, cangrejo, camarones jumbo, caracol y filete de pescado

Elaborada a base de la reducción del caldo de costilla de res y vegetales frescos

Caldo cremoso a base de tomate con un toque aromático de chiles ahumados guarnecido de pollo mechado, aguacate, queso fresco, mantequilla y tortillas chips

Caldo ligeramente cremoso a base de leche de coco guarnecido con caracol y yuca

Cazuela hecha al estilo típico olanchano con carne salada, costilla de cerdo ahumado y chorizo criollo guisado con sofrito de tomate, perfumado con leche de coco guarnecido con papa, banano verde, plátano maduro y yuca

Mezcla de lechugas frescas aromatizadas con limón y finas hierbas, vinagreta, huevo escaldado, tomatillo fresco, aros de cebolla roja, aguacates y croutones de pan

Mezcla de lechugas frescas aromatizadas con limón y finas hierbas, tomates frescos, cebollas roja, aceitunas kalamata y queso feta

Mezcla de lechugas frescas acompañada de pechuga de pollo parrillado, aderezo Caesar, queso parmesano, croutones de pan y tomatillos frescos

Pan artesanal con chorizo a la parrilla bañado con chimichurri, acompañado con sauerkraut (repollo ácido) y papas fritas

Pan artesanal cargado de gallina mechada, puré de papa, ensalada morada y aderezo

Pan artesanal untado con frijoles fritos y aguacate relleno de carne de res fundida con quesillo

Pan artesanal untado con frijoles fritos y aguacate relleno de pollo fundida con quesillo

Pan artesanal con pechuga de pollo a la parrilla, tocino, lechuga escarola y aderezo Caesar

Pan artesanal con queso suizo, jamón Virginia, tomate, aguacate y aderezo de la casa

Pan de hamburguesa recién horneado, acompañado de chicharrón de carne sofrito en menta fresca, camote, cebolla y ají amarillo

Filete de res asado a la parrilla, chorizo criollo, frijoles refritos, plátano maduro, queso fresco, mantequilla, aguacate y chismol

Filete de corvina a la plancha o al horno, marinado con hierbas aromáticas, acompañado con dos complementos y una de nuestras sopas criollas (8 oz.)

Filete de res a la parrilla, acompañado con dos complementos, chimichurri, chismol y una de nuestras sopas criollas (8 oz.)

Pechuga de pollo a la parrilla marinada con hierbas aromáticas, acompañado con dos complementos y una de nuestras sopas criollas (8 oz.)

Puyaso a la parrilla, acompañado con dos complementos, chimichurry y una de nuestras sopas criollas (8 oz.)

Tacos fritos hechos con tortillas de harina rellenas de pollo salteado con quesillo y hierbas aromáticas, acompañados con la típica ensalada de repollo

Buñuelos de plátano maduro, rellenos con quesillo y frijol refrito, servido con mantequilla crema

Yuca frita en aceite vegetal con chicharrón hecho con pierna de cerdo, ensalada de repollo con remolacha, queso rallado, salsa criolla y chismol

Aguacate recién molido con especies, crema aliñada con limón, servido con tostones y totopos

Frijoles refritos con chorizo criollo, fundido con quesillo fresco y servido con totopos

Trozos de filete de corvina marinados en limón, acompañado de cebolla roja, tomate, cilantro, ají amarillo, aguacate, servido con tostones y totopos

Julianas de pechuga de pollo deshuesadas, empanizadas y acompañadas de papas fritas

Empanadas de maíz, rellena de recado de carne y papas sofritas en aceite acompañado de ensalada de repollo con remolacha, queso rayado, chismol y salsa criolla

Yuca cocida en hierbas aromáticas acompañada de chicharrón hecho con pierna de cerdo, ensalada de repollo con remolacha, queso rallado, salsa criolla y chismol

Chorizo criollo, servido con chimichurri, chismol y tortillas de maíz

Rebosada en miel de dulce de rapadura

Flan casero de queso y caramelo