Сьомга филе, авокадо и крема сирене

Хрупкаво пилешко, сос ремулад, ементал и айсберг

С плънка от чедър, бекон и яйце

С гарнитура по избор

С пържени картофи сос Тартар и билково масло

С гарнитура по избор

С гарнитура по избор

Пилешко филе в пармезан ама панировка с пържени картофи и сос ремулад

с гарнитура по избор

С гарнитура по избор

С гарнитура по избор

С гарнитури по избор

С гарнитура по избор

В сметанов сос

С гарнитура по избор

С гарнитура по избор

С гарнитура по избор

С телешка кайма

С шафран и сушен домат

С туршия

С гарнитура по избор

С гарнитура

С мешана салата

с млечен сос

С лимон и девесил

Чорбаа

С копър и орехи

Домашно приготвена бистра пилешка супа с фиде

С крутони

С горски гъби

Шалот, тиквичка, каперси, пресен кориандър, авокадо, понзу майонеза

МАРИНОВАНА БУРАТА /С цитруси и шамфьстьк, босилек, рукола и балсамов оцет/

ГРЪЦКА ТРИЛОГИЯ /Тиро салата, дзадзики, тарама/ хайвер и мариновани маслини/

Със спанак и кашу, с патладжан, с печена чушка/

/Подложка от розови домати, босилково песто, балсамова редукция и ядки/

/Намачкано авокадо със зехтин, лимонов сок, ситно нарязани домати, лук и зелено чили/

С бобена основа, кашу и сусамов тахан

И мариновани доматчета

НЕЩО ЗА НАМАЗВАНЕ /Три варианти на крем от сирена, с трюфел, със спанак, със сушен домат и поръсени със осолен печен орех/

/Според сезона с пресни или кисели краставички, сервирана с копър и орехи/

/Пукани чушлета, печени домати, пьржен патладжан с билки, зехтин и ябьлков оцет/

/Червено цвекло, плодове, козе сирене, хрупкави орехи и микс от зеленолистни. Лек медено-балсамов завьршек/

/Печена червена пиперка, червен кромид, пресен кориандр, зехтин, лимонов сок/

Айсберг, терияки дресинг, кедрови ядки, крутони, панчета, пармезан и чери домати

Айсберг, Цезар дресинг, крутони, аншоа, чери домати, пармезан и запечен бекон

Микс от зелени салати, айсберг, чери домати, печена тиквичка, дижонски дресинг и пържени калмари

ГРЪЦКА САЛАТА /Розово домати, краставии, червен кромид, маслини каламата, каперси, зелена чушка, поднесени с фета сирене, зехтин и риган/

/Белени домати, моцарела, авокадо крем, кедрови ядки, балсамова редукция, босилек/

МАРИНОВАН ПАТЛАДЖАН С БРЬНЗА /Поднесен с розови домати и босилек, порьсен със смлени орехи/

/Домати, краставици, печена червена пиперка, червен кромид, магданоз, маслини каламата/

САЛАТА "ТАБУЛЕ" /Домати, магданоз, червен кромид, булгур, нар, мента, лимон, зехтин/

С червен лук и зехтин

/С кедрови ядки, чери домати, пармезан и балсамов дресинг/

*Сервират се с гарнитура от печен картоф, катьк и топло кьопоолу

Сервират се с гарнитура от печен картоф, катьк и топло кьопоолу

*Сервират се с гарнитура от печен картоф, катьк и топло кьопоолу

*Сервират се с гарнитура от печен картоф, катьк и топло кьопоолу

*Сервират се с гарнитура от печен картоф, катьк и топло кьопоолу

*Сервират се с гарнитура от печен картоф, катьк и топло кьопоолу

*Сервират се с гарнитура от печен картоф, катьк и топло кьопоолу

*Сервират се с гарнитура от печен картоф, катьк и топло кьопоолу

Малки патладжани, запечени с испанско чоризо, овче сирене и лек доматен сос

Сотирани на тиган с мед, горчица, лимон и мащерка

Поднесени с млечен сос

Мариновани пилешки шишчета, сервирани с маслен сос Амоджио

Сервирани с билков крема мус

Пилешки бонфиленца пълнени със зеленчуци и обвити в бекон. Поднесени със сос ремулад

СЪС СОТИРАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ И КЕДРОВИ ЯДКИ

Сочно пилешка на тиган в лек чеснов сос

Мариновани с масло, мащерка и бяло вино

/В царевична панировка и сервирани с кри майонеза/

Поднесени с чеснов сос

Зелен лук, грах, морков, чушка, китайско зеле, бамбук, гъби, яйце и корейски сос

Бавно готвено телешко рагу с кореноплодни зеленчуци, редуцирано червено вино и ароматни подправки и пармезан

Паста, талиателе

скариди, чесън, бейби спанак, чери домати, мастило от сепия, маскарпоне и пармезан

Лимонова кора и копър

Зелен лук, грах, морков, чушка, китайско зеле, бамбук, гъби, яйце и корейски сос

с крем от манатарки, цяла манатарка, маскарпоне, лук и завършено с пармезан

Сушен домат, кафява печурка, аспержи, маскарпоне и пармезан

Шафраново ризото с маскарпоне и пармезан

Талиателе, бекон, кромид, чесън, пармезан, жълтък

Зелен лук, грах, морков, чушка, китайско зеле, бамбук, гъби, яйце и корейски сос

В корейски сос, завършени със сусам

Телешки бургер блек ангъс, червен кромид, сос за бургери, бекон и скаморца с пържени картофки и домашни сосове

Свински бургер, сирене чедър, яйце поднесен с пържени картофки и домашни сосове

С ементал и свежи зеленчуци и гарнитура пържени картофки и домашни сосове

/Канапе от аспержи и трюфел картофи/

/Канапе от аспержи и трюфел картофи/

/Императорски ориз и зеленчукова талиата/

/Картофено пюре и манатарка сос/

/Канапе от аспержи, кестени и печен картоф/

/Свинско бонфиле, пържени картофи, сос тартар, билково масло/

/Пилешко филе в пармезанена панировка с пържени картофи и сос ремулад/

/Пльнка софрито с аспержи/

/Върху подложка от шарен ориз с кедрови ядки/

/Гарнитура от зелен ориз и глазирани моркови/

Пипало от октопод в риган, зехтин и анасон

/Поднесено с черно ризото и сос холандез/

ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК /С гарнитура от зеленчукова талиата и шарен ориз/

/Гарнитура от зелен ориз и глазирани моркови/

Пържени

Поднесени със сос ремулад

С мед, мащерка и лимон

Запечени на тиган с узо

Бавно готвен и запечен на тиган

ГРАХ И КАРАМЕЛИЗИРАН КРОМИД

ДЖИНДЖИФИЛ

/Готвена в червено вино с картофено пюре и трюфел/

ПЪРЖЕН ТЕЛЕШКИ ДРОБ /В царевична панировка, с билкова брускета и сос ромеско/

/Изпечено на плоча с розмарин, доматена салца и мачкан картоф/

Сотирани с шалот, Мадейра и масло

Запечени на тиган

250гр

200гр.

200гр.

300гр.

300гр.

200гр.

300гр.

Домати, краставици, чушка, червен лук и маслини

Гарнитура зеле с моркови

С червен кромид

С репичка и краставица

Изпича се на момента

Бяла мини багета

Хрупкав бял хляб

Мек бял хляб

Мариновани

Подлютен със сухо чили

Домашен сос на майонезена основа с каперси, чесън и билки

Леко пикантен сос

Домашен млечен сос

Ванилов сладолед, пресни плодове и домашно сладко от малини

С топка сладолед

Газирана вода 750мл

250мл.”

Газирана вода 330мл.

330мл.

330мл.

500мл.

330мл.

330мл

330мл.

330мл.

330мл.

330мл.

Нова Зеландия, Совиньон Блан

750мл

Логодаж 750мл.

Логодаж, 750мл.

Сира/Вионе, Франция

Совиньон Блан, Франция

Логодаж, 750мл.

Логодаж, 750

Нова Зеландия, Совиньон Блан

Чили, Совиньон Блан

Чили, 750мл.

750мл.

750мл.

Шардоне

Нова Зеландия Совиньон Блан

Чили, Совиньон Блан

Чили, 375мл.

0.375мл

Совиньон Блан

Совиньон Блан

375мл.