Barrio Santo

Guiso típico de la gastronomía peruana a base de cordero macerado en salsa de cilantro, zanahoria y guisantes y acompañado con arroz y salsa criolla.

Lomo fino saltado al wok con tomates, cebolla, ajo, ajíes, vino, cilantro y acompañado de arroz perleado y patatas fritas

Espagueti bañado con una cremosa salsa de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas

Espagueti bañado con una cremosa salsa de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas

Gallina desmenuzada en salsa cremosa a base de ajíes, queso, ajo, pan y leche

Espagueti bañado con una cremosa salsa de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas

Arroz salteado con salsa de soja, huevo, cebollino, aceite de ajonjolí y otras especies chinas. Todo cocinado en wok al estilo asiático peruano.

Arroz salteado con salsa de soja, huevo, cebollino, aceite de ajonjolí y otras especies chinas. Todo cocinado en wok al estilo asiático peruano.

Trozos de pescado rebozado, marinado con especies peruanas, acompañado con arroz blanco, zarza criolla y mayonesa de rocoto

Una deliciosa mezcla de tallarines salteados al wok con trozos de carne de pollo, res o mixto, cebolla roja, tomate, ají amarillo y un toque de salsa de soya

Arroz salteado con salsa de soja, huevo, cebollino, aceite de ajonjolí y otras especies chinas. Todo cocinado en wok al estilo asiático peruano.

Brochetas de corazón de res a la plancha, bañadas en salsa anticuchera y dando como resultado una jugosa carne acompañada de maíz peruano y patatas a la plancha

Patatas cocidas y bañadas en salsa de ajíes andinos, con una fusión de queso, leche, aceite, galleta y acompañada de lechuga, huevo de codorniz y olivas

Hecho a base de maíz y relleno con cerdo, oliva negra y huevo

Yuca frita de raíz andina y crocante, acompañada en salsa de huancaína o salsa ocopa

Finas láminas de pescado bañadas en salsa cebichera a base de pimiento peruano amarillo y acompañadas con boniato, maíz y alga crocante

Ceviche carretillero de ají amarillo con chicharrón de calamar

Trozos de pescado blanco, zumo de lima, ajíes, cilantro, cebolla, camote, choclo, lechuga, yuca, apio y marinado en leche de tigre

Copa jugosa en salsa cebichera con trozos de pescado, boniato, maíz, cancha crocante y chicharrón de calamar

Un dulce tesoro peruano hecho con una masa ligera a base de camote y zapallo, frita hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Se sirven 3 picarones bañados en una deliciosa miel de chancaca.

La chicha morada es una bebida tradicional peruana elaborada a base de maíz morado, con azúcar, piña, canela y clavo. Refrescante y llena de sabor, es un símbolo de la cultura andina, conocida por sus propiedades antioxidantes y su delicioso toque dulce