Restaurante AREDNA
Aperitivos y ensaladas

Pastel de carne de ternera
con salsa de yogurt y hierbabuena

San Jacobo de lomo y queso
Estilo bikini con dip de pomodoro

Huevos rotos
con atún rojo Balfegó

Ensaladilla rusa con tartar de aún rojo
Balfegó

Brioche de steak tartar
con virutas de piparra

Tartar de aguacate
Con queso crema y salmón marinado

Brioche de Rabo de toro
con cebolla encurtida

Ensaladilla rusa con carpaccio de gamón
y crema de piquillo

Zanahoria asada en mantequilla noisette
con tahini de pistacho

Patatas bravas Aredna
Patatas bravas

Chuletón de tomate rosa
Aliñado

Flor de alcachofa frita
Con emulsión de huevo y queso Idiazábal

Anchoas sobre brioche
Con mantequilla

Pincho de tortilla
Jugosa

Gilda clásica
De anchoa (ud)

Gilda clásica
de boquerón (ud)
Postre

Tarta de queso
cremosa
Hummus
Hummus Clásico Con Solomillo
Piñones y melaza de granada

Hummus Clásico Con Chistorra
Y piparra vasca
Principales
Láminas De Solomillo Al Ajillo
Con setas, rabanitos y patatas fritas
Contramuslo De Pollo
Sobre base de pan de pita con pimiento y tomate
Carne de cordero lechal
con yogurt, pepino, piñones y aceite de pimentón dulce
Falafel De Garbanzo
Con remolacha crujiente y nabo encurtido
Berenjena asada
Con queso de hierbas y encurtido de cebolla roja
Acompañamientos
Ensalada De Repollo
Col lombarda y hierbabuena
Arroz Blanco
Acompañamiento
Patatas Fritas
Acompañamiento