LaOriginale

Laminas de calabacin, relleno de verduras asadas, paté de tomate, tomate seco, rematado con crema de queso y mozzarella.

Elaborada con pasta integral, albóndigas con tomate, crema de queso, mozzarella, paté de tomate, tomate seco, cebollitas encurtidas y ajo-miel.

Guanciale horneado y nuestra crema de queso originale.

Para los locos de la trufa....

Pasta artesana con albóndigas, parmesano y tomate cherry asado.

Pasta artesana con salsa casera de tomate, parmesano y alcaparras

Nuestra ensalada favorita. Siente el sabor de la mejor tradición italiana, tomates, burrata, pesto, salsa de tomate caseras, aceituna deshidratada y burrata fresquísima.

Roast beef con salsa de atún, alcaparras, tomate seco y vino blanco.

Nuestro sabroso Carpaccio de ternera fileteado en el momento. Acompañado de rúcula, parmesano, alcaparras y nuestro delicioso aliño base.

¡Siempre fresca! Rúcula, cintas de pepino, manzana, parmesano, pecorino rojo, amarillo, nueces, tomate cherry, crema de queso. Con nuestro aliño a base de ajo aceite.

Alcachofas, crema de queso caliente y virutas de prosciutto

Crema de setas con carpaccio de trufa y queso con nata.

Crema de calabaza asada con nata y crema de queso parmesano.

Pinsa Carbonara. Nuestra última incorporación. No dejes de probarla!

Berenjenas, tomate, cebolla, mozzarella y aceitunas negras deshidratada. Masa madre trabajada con nuestras manos. Elaborada con masa madre, el resulta

Pastrami con tomate, mostaza, mozzarella, aceituna y aceite de cebollino. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera

Con tomate, queso azul, queso de cabra o curado, mozzarella y en crema. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,

Porchetta con tomate, mozzarella, salsa de crema de queso, aceitunas, aceite de cebollino y hojas silvestres.

Mortadela trufada con tomates variados, ajo miel, crema de queso, aceitunas negras deshidratada, mozzarella, cebolla crujiente y rúcula. Elaborada con

Prosciutto con tomates variados, mozzarella, crema de queso, ajo miel, aceituna negra deshidratada y rúcula.

Diferentes tomates con mozzarella, pesto y aceituna negra deshidratada. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,

Focaccia farcita. Focaccia redonda rellena de verduras, huevo, pasas y queso gratinado.

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada region tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

Focaccia de Prosciutto di Parma, crema de queso y tomate pasificado.

Variedad de pan italiano, grissini, focaccia, pane Guttiau, Taralli

El doble de: Quesos curados. Mortadela trufada, porchetta, pastrami, coppa, ventricina, salame, prosciutto, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y panes untados.

Mortadela trufada, salami, prosciutto di parma coppa, porchetta, verduras, tomate, fruta, crema de queso y panes untados. Puede pedir ración por persona.

Quesos curados, prosciutto di parma, Ventricina, porchetta, mortadela trufada, salame, verduras asadas, tomate, encurtidos, mermeladas, fruta, crema de queso....

Mortadela trufada, porchetta, pastrami, coppa, ventricina, salame, prosciutto, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y panes untados. Puede pedir ración individual.

Mortadela trufada, salami, prosciutto di parma, coppa, salame, ventricina, verduras, tomate, fruta, crema de queso y panes untados.

Boer trufado, gorgonzola, parmesano, papayo y pata de mulo. Puede pedir ración individual.

Nuestro bocata "speciale". Un clásico!!!!En pan mollete con 150 gr de pastrami, rúcula, encurtidos, parmesano, verduras asadas, mostaza y ketchup casero.

Bocadillo con pan crujiente de Porchetta especiada al horno con mayonesa de trufa y queso crema.

Fondue de quesos italianos, acompañado con Focaccia para no dejar de mojar.

¡Un boom! Arroz bomba, con parmesano y setas sitake.

Nuestra reconfortante sopa casera con caldo de pollo, alubias blancas, zanahoria, calabacín, judías verdes, tomate seco en aceite picado, cebolla asa

La tortilla Italiana, verduras asadas, huevo, horneada y lista para comer en cualquier momento. Ligera y sabrosa.

Nuestro exquisito Tiramisú casero.

Pinsa con Nutella, helado y nueces.

Nuestra tarta de quesos italianos. Receta casera "Della Nona".

Bocadillo de Pastrami 150 gr+Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas) +Agua, refresco

Ensalada Salutteria ( brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas), pasta artesana con albóndigas y bebida.

La ensalada salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomate cherry, nueces y pasas), Pinsa de mortadela trufada y bebida.

Edizione Cinque autoctoni. Bod. Fantini.Crianza. Doce mese en tina de roble americano.Frutal de mora y cereza, con notas balsámicas. Potente de grandísima estructura.Carnes rojas y quesos curados.

Zolla. Bod. Vigneti de Salento.Crianza. Ocho meses en barrica de roble americano.Mora y confitura de cereza. Suave en paladar, final largo y sabroso.Pastas, quesos y pinsas.

11 Minutes. Bod. Rosé Trevenezie IGT.Vino joven. Tres meses en acero sobre lías.Aromas elegantesrosa, fresa, frambuesa, granada y lavanda. Estructurado, viva acidez, aterciopelado, seco, mineral y final largo.Ideal como aperitivo ,verduras, ensaladas

Pipoli. Bod. Vigneti del Vulture.Crianza. Diez meses en barrica de Roble Frances. Cereza ,guindas, vainilla. En boca final largo, balsámico y taninos maduros.Carpaccio, Vitello y lasañas.

Rosé Extra Dry. Bod. Maschio dei Cavalieri.Combina con Focaccias de Porchetta y Roast Beef. Y pasta con albondigas.

Fantini. Bod. Fantini.Vino joven.Tres meses en acero sobre lías.Nispero, melocotón y flores blancas. Equilibrado y persistente. Seco.Pinsas y quesos.

I Muri. Bod. Vigneti del Salento.Vino Joven.Persistente, toques de frutos amarillos. Facil de beber, armónico. Afrutado.Pastas, verduras y cualquier entrante.

Pasqua. Bod. Pasqua.Vino Joven.Notas florales con matices de pera. Facil de beber, fresco e intenso.Seco.Aperitivos y ensaladas.

Leonardo Da Vinci. Bod. Cantine Leonardo Da VinciVino Joven.Notas afrutadas de cereza con ligeros toques especiados. Sabor intenso y prolongado.Embutidos, quesos, pinsas y pastas cons alsas ligeras.

Zabu. Bod. Vigneti Zabu.Vino Joven.Notas de hierbas balsamicas y frutos rojos. Calido retrogusto a mermelada de cereza intenso.Tabla de Verduras a horno, ensaladas y lasaña de vegetal.

Fantini. Bod. Fantini.Vino joven. 3 meses en barrica de roble frances.Cereal, frutos del bosque y especias dulces. Aterciopelado y redondo.Tablas de embutidos, albondigas en salsa de tomate y carnes.

Lambrusco. D.O. Región de Módena.Espumoso con sabor repleto de increíbles notas frutales. Dulce a cualquier hora.

Maschio dei Cavalieri. Bod. Cantine Maschio Dei Cavalieri.D.O. Trevisso.Acompaña pinsas, focaccias suaves y tablas de verduras.