Raku Sushi

Odjeljci

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Butter fish roll

Relleno de langostino tempurizado, cubierto de sashimi de pez mantequilla y hueva de mujol

14,50 €

Spicy tuna roll (8 uds.)

Relleno de atún macerado picante, tanuki, tobiko, tanuki crujiente con salsa wasabi crema

15,50 €

Nigiri mixto A (8 uds.)

Salmón (2 uds.), atún (2 uds.), pez mantequilla (2 uds.) y anguila (2 uds.)

17,90 €

Sashimi

Sashimi mixto (14 uds.)

Salmón (6 uds.), atún (4 uds.), pez mantequilla (2 uds.) y lubina (2 uds.)

19,80 €

Sashimi de atún y salmón (8 uds.)

12,90 €

Sashimi de atún rojo (6 uds.)

11,50 €

Sashimi de pez mantequilla (6 uds.)

9,50 €

Sashimi de salmón (6 uds.)

8,50 €

Nigiri

Nigiri mixto B fusión (10 uds.)

Salmón (2 uds.), atún (2 uds.), lubina (2 uds.), pez mantequilla (2 uds.), langostino con tobiko (2 uds.)

22,90 €

Nigiri mixto A (8 uds.)

Salmón (2 uds.), atún (2 uds.), pez mantequilla (2 uds.) y anguila (2 uds.)

17,90 €

Nigiri de atún (2 uds.)

5,90 €

Nigiri de salmón (2 uds.)

4,90 €

Nigiri de lubina (2 uds.)

4,90 €

Hosomaki

Maki variado (12 uds.)

Atún (3 uds.), salmón (3 uds.), pepino (3 uds.) y aguacate (3 uds.)

9,90 €

Hosomaki de atún con aguacate (6 uds.)

7,50 €

Hosomaki de anguila con aguacate (6 uds.)

7,50 €

Hosomaki de atún (6 uds.)

6,90 €

Hosomaki de langostino (6 uds.)

Tempurizado

6,90 €

Hosomaki de langostino con aguacate y Philadelphia (6 uds.)

6,90 €

Hosomaki de salmón con queso Philadelphia (6 uds.)

6,50 €

Hosomaki de salmón con aguacate (6 uds.)

6,50 €

Hosomaki de goma wakame con tobiko (6 uds.)

6,50 €

Hosomaki de salmón (6 uds.)

5,90 €

Hosomaki de aguacate (6 uds.)

5,50 €

Hosomaki de surimi con pepino (6 uds.)

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Hosomaki de pepino (6 uds.)

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Uramaki

Spicy tuna roll (8 uds.)

Relleno de atún macerado picante, tanuki, tobiko, tanuki crujiente con salsa wasabi crema

15,50 €

Arco iris roll (8 uds.)

Relleno de ensalada de surimi, cubierto de sashimi variado y aguacate

15,50 €

Unagi roll (8 uds.)

Relleno de langostino, queso cremoso, pepino, anguila asada, y aguacate con salsa kabayaki

14,90 €

Beef wagyu roll (8 uds.)

Relleno de aguacate, queso cremoso, pepino, beef wagyu y salsa spicy honey

14,50 €

Geisha roll (8 uds.)

Relleno de langostino tempurizado, cubierto de sashimi atún y aguacate

14,50 €

Butter fish roll

Relleno de langostino tempurizado, cubierto de sashimi de pez mantequilla y hueva de mujol

14,50 €

Golden roll (8 uds.)

Relleno de sashimi variado, salsa kabayaki y tanuki, masago arare crujiente

14,50 €

Sake roll (8 uds.)

Relleno de aguacate, surimi, cubierto de salmón y salsa miso

13,50 €

Salmón cheese roll (8 uds.)

Relleno de surimi, aguacate, pepino, salmón, queso crema y tobiko

13,50 €

Ebi fry roll (8 uds.)

Relleno de langostino tempurizado con pepino, Philadelphia y cubierto de aguacate

10,90 €

California roll (8 uds.)

Relleno de langostinos, surimi, aguacate y cubierto de tobiko

10,90 €

Philadelphia roll (8 uds.)

Relleno de salmón, aguacate, queso Philadelphia y cubierto de sésamo

10,90 €

Chicken quinua roll (8 uds.)

Relleno de pollo tempurizado, pepino, queso Philadelphia y cubierto de quinua

10,90 €

Cheese roll (8 uds.)

Relleno de palitos de queso frito con cebolla frita, pepino y cubierto de noris finas

9,90 €

Dragón roll (8 uds.)

Relleno de aguacate, surimi, cubierto de cebolla frita y alga nori

9,90 €

Jin sha roll (8 uds.)

Relleno de surimi rallado, pepino, sésamo y atún seco rallado

9,90 €

Temaki

Temaki de anguila

Anguila asada con aguacate, lechuga, tanuki y salsa kabayaki

6,90 €

Temaki de langostino tempurizado

Langostino tempurizado con aguacate, lechuga, salsa mayonesa picante y tanuki

6,80 €

Temaki de salmón

Salmón con aguacate, lechuga, salsa mostaza y tanuki

5,80 €

Temaki de atún

Atún con aguacate, lechuga, salsa mostaza y tanuki

5,80 €

Tartar

Tartar de pez mantequilla

Con salsa cítrico, trufa negra y aguacate

16,50 €

tartar de atún

Macerado al momento con soja, rocoto, aceite, sésamo, wakame, crema wasabi y tobiko

15,50 €

tartar de salmón

Con salsa aojiso, aguacate, goma wakame, ikura, sésamo y wasabi

12,90 €

Tataki

Tataki de atún (8 cortes)

Atún semicrudo en salsa soja especial, daikón marinado, ceviche, tomate y ajo chips

15,90 €

Tataki de pez mantequilla (8 cortes)

Pez mantequilla semicrudo en salsa ponzu al trufa negra con chips de batata violeta

14,90 €

Tataki de salmón (8 cortes)

Salmón semicrudo en salsa soja especial, goma dressing y sésamo wasabi

14,50 €

Usuzukuri

Usuzukuri de lubina (8 cortes)

Con salsa ponzu y tobiko negro yuzukoso

15,50 €

Sushis combinados

Plato C

Uramaki de dragón (8 uds.) + hosomaki variado (12 uds.) + nigiri de langostino con tobiko (2 uds.) + nigiri de lubina (2 uds.) + nigiri de anguila (2 uds.) + nigiri de huevo de codorniz (2 uds.) + nigiri de pez mantequilla (2 uds.) + sashimi de salmó...

40,90 €

Plato B

Uramaki de California (8 uds.) + hosomaki de salmón con aguacate (8 uds.) + hosomaki de atún con Philadelphia (8 uds.) + nigiri de pez mantequilla (2 uds.) + nigiri de huevo codorniz (2 uds.) + nigiri de salmón (2 uds.)

30,90 €

Plato A

Uramaki de ebi fry (8 uds.) + nigiri de salmón (2 uds.) + nigiri de pez mantequilla (2 uds.) + hosomaki de surimi (8 uds.)

20,90 €

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