Tortuga food & cocktails

Podawane z bagietką

Podany z kaparami, ogórkiem, koprem, czerwoną cebulą, oliwą cytrynową, pieczywem, masłem

Podane z kaparami, rukolą, grana padano, aioli truflowym, pieczywem

Podane z autorskim sosem Tortuga

Siekany tatar wołowy podany z oliwą truflową, ogórkiem kiszonym, cebulą, kaparami, pieczywem, masłem

Panierowane kalmary podane z autorskim sosem Tortuga

Podawana z pieczywem

Podany z makaronem, marchewką i natką pietruszki

Kapusta czerwona, kluski śląskie, sos winno balsamiczny

Opiekane ziemniaki, colesław

Ryż, marynowany chrupiący kurczak, wakame, edame, marchewka koreańska, ogórek piklowany, sos sezamowy

Pieczone ziemniaki, jajko sadzone, kapusta zasmażana z boczkiem

Ryż, marynowane tofu, marchewka po koreańsku, ogórek piklowany, edame, wakame, sos miso

Deska Ryb dla 2 osób: Sandacz, Dorsz, halibut, krewetki panierowane, pieczone ziemniaki, sałatka colesław, majonez szczypiorkowy

Ryż, łosoś marynowany w sosie teriyaki, wakame, edame, marchewka koreańska, ogórek piklowany, sos Gochujang - Mayo, kolendra

Ryż, chrupiące krewetki, edame, wakame, marchewka koreańska, ogórek piklowany, sos sezamowy, kolendra

Sałatka coleslaw, sos tatarski

Makaron ryżowy z krewetkami, cukinią, grzybami mun, kiełkami fasoli mung, cebulą, w sosie na bazie mleka kokosowego i pasty sezamowej z lekko pikantnym aromatem

Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami i szpinakiem, podawany z grana padano

Smażony makaron ryżowy z jajkiem, tofu, kiełkami fasoli mung, grzybami mun, orzechami ziemnymi, szczypiorkiem w kwaśno słodkim sosie teriyaki

Tagliatelle, Guanciale, żóltko, grana padano

Podawane z grana padano

Miks sałat, kozi ser, gruszka, burak, ogórek, orzech nerkowca, sos miodowo cytrynowy

Mix sałat, kurczak, jajko poche, bekon, pomidory koktajlowe, chips z parmezanu, sos Cezar

Sos beszamel, pasta truflowa, mozzarella fior di latte, salsiccia, majonez cytrynowy, świeża trufla, grana padano

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, krewetki, mięso małż, kalmary panierowane, pomidor koktajlowy, grana padano, oliwa z oliwek,bazylia

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, bazylia, nduja, burrata, karmelizowana czerwona cebula

Sos śmietanowy z mascarpone, mozzarella fior di latte, mortadella, burrata, szparagi, pesto pietruszkowe

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami milano, pieczarki, oliwa truflowa, bazylia

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, ser kozi, ser lazur, grana padano, oliwa z oliwek, bazylia

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, pomidorki koktajlowe, grana padano, rukola, oliwa z oliwek

Sos pesto, mozzarella fior di latte, karmelizowany ananas, jalapeno, krem Fraiche

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, oliwa z oliwek, bazylia

Sos pomidorowy, bazylia, oregano, oliwa z oliwek

Soczysta wołowina, miękka bułka, sałata, pomidor, krewetki, świeży ogórek, ser camembert, sos mango - chill

Soczysta wołowina, miękka bułka maślana, delikatne aioli truflowe, aromatyczny bekon, świeża kapusta czerwona, wyrazisty chutney z czerwonej cebuli, kremowy ser cheddar, majonez szczypiorkowy, chrupiąca prażona cebulka, sałata.

Soczysta wołowina, miękka bułka maślana, dip jalapeno, rukola, delikatny wędzony ser, pikle, chutney z czerwonej cebuli, solone chipsy ziemniaczane, sałata, sriracha

Soczysta wołowina, miękka bułka maślana, sos BBQ, rukola, pikle, panierowany ser, czerwona cebula, sałata, polewany sosem serowym

Pistacjowy sernik baskijski podany z białą czekoladą

Fondant

Szarlotka z bitą śmietaną