მუხუდოთი, სტაფილოთი და წიწაკით. ამ ინდური სტილის წვნიანი კერძის ნოყიერი სოუსი გაჯერებულია სამხრეთ აზიური სურნელით, და ნოყიერად კრებს საქონლის რბილის თხლად შემწვარ ნაჭრებს და ბოსტნეულს

ქერთან, რუკოლასთან და მსხალთან. ამ ჯანსაღი, არომატული კერძის გამორჩეული კომპონენტი ტაჰინის, ბალზამიკოს ძმრისა და დიჟონური მდოგვის ნაღებისებრი, უმამი საკაზმია, რომელიც ერთ ანსამბლად კრავს შემწვარ ქათამს, ქერს, და ბოსტნეულს

შემწვარ როზმარინთან და მოხალულ ნიგოზთან. ამ კერძში, ხრახნისებრი მაკარონი „ფუზილი“ მსუბუქად ნაღებიან, კომბოსტოზე დაფუძნებულ, ნოყიერი სოუსშია. ტაფაზე შემწვარი როზმარინის ფოთლებისა და მოხალული ნიგოზის გარნირი კერძის გამორჩეული შტრიხია

შავ აკრძალულ ბრინჯთან ერთად. ეს არაჩვეულებრივად ცოცხალი კარი მდიდრული, ტკბილი და უხვია, დაბალანსებული პომიდვრების სიმჟავით და კარის პასტის უკომპრომისო ცეცხლით. შავი აკრძალული ბრინჯი დრამატულ კონტრასტს წარმოგიდგენთ

ქოქოსით და მოხალული მიწის თხილით. ამ ვეგანურ კერძს, როგორც წესი, ინდური მარხვის დროს მიირთმევენ. საგოს პალმის ღეროს მარგალიტების ფლავი შეზავებულია შემწვარი ქოქოსით, მიწის თხილით და დაუვიწყარი სუნელების არომატით

ამ კერძში რომესკოს სოუსი, ნათელი და მომჟავო ხერესის ძმისგან, კარგად ეხამება შემწვარი რომანესკოს კომბოსტოს სიტკბოს. მორთულია მოხალული ტყის თხილით

ამ ხავერდოვანი, ნაღებისებრი რიზოტოს მზიანი, ცოცხალი ფერი სურნელოვანი ზაფრანადან მომდინარეობს. დაამატებთ სიტკბოებისთვის მსუბუქად შებრაწულ ახალ სიმინდს. მირთმევამდე ზემოდან მოყრილ შემწვარ ცუკინის და ოხრახუშს სიმწვანე შემოაქვთ კერძში.