Urrechu Velázquez

Bogavante Nacional sobre una cama de cebolleta trufada y nuestra vinagreta de Coral

Jamón Ibérico de bellota 100%

Nuestro tradicional Foie "Micuit" con teja crujiente de naranja

Carne de solomillo nacional cortada a mano, aderezado al estilo URRECHU

Con pulpa de tomate

Lomo Ibérico 100% cortado a mano

Tacos de Salmón ahumad, canónigos, picatostes de pan, olivas negras y nuestra Vinagreta especial de orejones

Langostinos tigre envueltos en una masa fina y crujiente, acompañado de nuestra Soja texturizada

Tiras de pollo crujientes acompañadas de patatas y su irresistible salsa de queso manchego

Ensaladilla rusa, cremosa y sabrosa elaborada con la mejor materia prima

8 Unidades de Croquetas a elección del Chef

UNIDAD. Pan brioche tostado con mantequilla a fuego lento relleno de Rabo de Toro

UNIDAD. Pan brioche tostado con mantequilla a fuego lento relleno de Txangurro

UNIDAD de Zamburiñas a la brasa con nuestra picada de Ajo y Perejil

Excelente y sabrosa carne de la especie "Simmental", marcada en la parrilla y laminada

Confitada en su propio jugo durante 10H , su preparación tarda unos 20 min.

Solomillo vaca Nacional acompañado de un pastel de patata e Ibéricos

Rabo de Toro cocinado en su propio jugo a baja temperatura

Carne de Faisán a la brasa sobre una cama de pasta fresca y crema trufada

Cachopo de Ternera Asturiana, relleno de Queso Manchego curado y Jamón Ibérico 100%

Los mejores callos a la madrileña con morro , chorizo y morcilla asturiana

Selección de la mejor carne de Solomillo Nacional picada y marcada en nuestra parrilla, acompañada de bacon, queso americano, mayo Kimche y nuestro pan brioche

Deliciosa Hamburguesa de Pollo crujiente al puro estilo americano acompañada de bacon, queso americano, mayo Kimche, lechuga y nuestro pan brioche

Arroz meloso y untuoso con mucho sabor a Mar

Rape asado a la brasa sobre una cama de Txangurro, sedosa y deliciosa

Merluza pincho cuidadosamente seleccionada

Bacalao jugoso con nuestro Pil-Pil casero y sabroso, acompañado de Ajoarriero

Patatas fritas extra crujientes con un corte tradicional

Crujientes y sabrosas patatas con piel delicadamente especiadas.

Tarta fina y caliente de manzana, crujiente y sedosa hecha con el mejor hojaldre

Dados de Torrija tradicional al puro estilo URRECHU con pincelada de café con leche y chantilly

Productor : Bodegas Chivite / Villatuerta , Navarra Variedades : Garnacha Tinta y Tempranillo

Productor: Taittinger / Reims Variedades: 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% P.Meunier

Productor : Ars Collecta- Codorniú / Sant Sadurní d´Anoia Variedades :85% Charadonnay , 15% Xarel-lo y Parellada

Productor : Bodegas Sierra Cantabria / San Vicente de la Sonsierra , La Rioja Variedades : 100 % Tempranillo

Productor : Dominio de Pingus / Valbuena del Duero , Valladolid Variedades : 93% Tinto Fino, 7% Garnacha

Productor : Bodegas Lan / Haro , La Rioja Variedades : 87% Tempranillo , 10% Graciano , 3% Mazuelo

Productor: Bodega Rodriguez & Sanzo / Valladolid Variedades: 100% Tempranillo

Productor: Bodegas Morca / Borja , Zaragoza Variedades 100% Garnacha

Productor : Bodegas Arrocal SL / Gumiel de Mercado , Burgos Variedades : 100% Tinto Fino

Productor : Bodega Teso La Monja / Valdefinjas , Zamora

Productor : Bodega Hermanos Pérez Pascuas / Pedrosa de Duero , Burgos Variedades: 100% Tinta del País

Productor: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos / Valtuille de Abajo , León Variedades: 100% Mencía

Productor : Viña Eizaga / Labastida , La Rioja Variedades : 100% Tempranillo

Productor : Bodegas Juan Gil / Paraje de la Aragona , Murcia Variedades: 100% Monastrell

Productor : Bodega Antídoto / San Esteban de Gormaz , Soria Variedades : 100% Tinto Fino