Restaurante Nero Cucina Italiana

Embutidos y quesos italianos con encurtidos de la casa

Carpaccio de ternera asada a baja temperatura con emulsiòn a base atùn, anchoas, alcaparrones, perejil frito y aceite cìtrico.

Croquetas de arroz meloso al azafrán con jamón curado especiado

Entrecot, champiñón, parmesano, alcaparras, almendras, rúcula y vinagreta de limón

Ración de focaccia para acompañar tus platos

Lechuga rizada, pollo campero a la parrilla, aderezo nero, parmesano y picatostes

Spaguetti alla chitarra, pesto de pistacho, burrata italiana, guanciale y tomate semi seco

Pasta rellena de ternera, foie-gras y trufa, acompañada con bechamel de boletus y crema de pistacho

Pasta larga al nero di sepia, chocos de la ría, langostinos, mejillones, tomatitos, cebollino y pangratta

Ñoquis gratinados a los cuatro quesos, cebollino y migas crujientes al romero

Ragú de carnes, bechamel de boletus, mozzarella y parmesano

Ravioli relleno de espinaca y ricotta gratinados a los cuatro quesos con crumble de nueces.

Pasta larga fresca, pesto de la casa, nueces, tomatitos, albahaca y pangratta

Pasta larga fresca, ragú de ternera con tomate y parmesano

Selección de tomates, mozzarella fresca, tapenade y aceite de pesto

Risotto de boletus y setas, trufa, brotes verdes y parmesano

Tomate, mozzarella, alcachofa, lacón asado, champiñones y olivas

Tomate, jamón curado, mozzarella, tomate seco, rúcula y olivas

Tomate, mozzarella, salami picante, cebolla roja encurtida, chile rojo y orégano

Tomate, mozzarella, boloñesa, salami picante, huevo y albahaca

Mozzarella, scamorza ahumada, taleggio y gorgonzola

Tomate, mozzarella fresca, albahaca y lacón asado

Tomate, mozzarella fresca, cherry asado y albahaca

Base de queso mascarpone trufado, provolone, mortadela trufada, mozzarella burrata, pistacho y albahaca

Mozzarella, crema de queso, gambas, salchicha italiana, cebollino y salsa agridulce

Pizza en forma de estrella, con bordes relleno de ricotta, flores de coppa di Parma, mozzarella fresca, salchicha italiana, tomates cherrys, calabacín y pesto.

Pizza con crema de boletus, mozzarella, scarmorza ahumada, champiñones, emulsión de trufa, nueces y albahaca

Salsa de tomate, mozzarella, berenjena, cherry, parmigiano, rúcula y zumo de limón

Pizza roja con salsa de tomate, mozzarella, lágrimas de pollo crujiente, emulsión de aguacate y cilantro

Queso crema, mozzarella, pecorino, guanciale, yema de huevo y cebollino

Biscochos de soletilla mojados en café y licor amaretto con crema de mascarpone y chispas de chocolate

Postre frío de nata cocida con Nutella, teja de almendras y cerezas