Damascus Restauracja

Tradycyjne danie kuchni syryjskiej, w którym soczyste mięso wołowe, ryż, groszek i nerkowce zapiekane są w cienkim cieście filo. Podawane z jogurtem naturalnym, świeżymi ogórkami i miętą – połączenie pełne smaku i aromatu

Hummus, Mutabal, Muhammara, marynowane warzywa, chleb pita

Kubbeh to pyszne, aromatyczne danie kuchni bliskowschodniej, w owalnym kształcie, w którym delikatne ciasto z kaszy bulgur otacza soczysty farsz mięsny, wzbogacony orzechami i migdałami.

Gęsty dip z pieczonego bakłażana z tahini, jogurtem, czosnkiem i cytryną, polany oliwą z oliwek, podawane z chlebkiem pita.

Pasta z czerwonej papryki, z orzechami włoskimi i melasą z granatu, podawana z chlebkiem pita

Wegetariańskie gołąbki z liści winogron to aromatyczne połączenie delikatnych liści, nadzienia z ryżu, warzyw i przypraw

Kremowa pasta z ciecierzycy, tahini i soku z cytryny, podawana z chlebkiem pita

Smażone na złoto trójkątne pierożki z cienkiego ciasta, do wyboru z serem lub mięsem.

Delikatne kotleciki z mielonej wołowiny gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym z przyprawami, podawane z chlebem pita

Syryjskie pieczone roladki nadziewane aromatycznym duszonym kurczakiem, cebulą, sumakiem i przyprawami, zawinięte w cienkiej tortilli, podawane z frytkami i sosem

Aromatyczny gulasz - kawałki wołowiny duszone z pomidorami, czosnkiem i cebulą, połączone z charakterystycznym smakiem okry, która nadaje całości aksamitną konsystencję

Tradycyjne danie kuchni syryjskiej, w którym soczyste mięso wołowe, ryż, groszek i nerkowce zapiekane są w cienkim cieście filo. Podawane z jogurtem naturalnym, świeżymi ogórkami i miętą – połączenie pełne smaku i aromatu

Zapiekane bakłażany w sosie pomidorowym z cebulą, papryką i przyprawami, podawane z pitą do zanurzenia

Podpłomyk zapiekany z marynowanym kurczakiem

Podpłomyk nadziewany przyprawionym mięsem mielonym i pomidorami

Podpłomyk nadziewany mixem serów

Podpłomyk nadziewany mieszanką ziół, tymiankiem i sezamem, posypany serem

Podpłomyk nadziewany pastą paprykową Muhammara, posypany serem

Podpłomyk nadziewany mieszanką ziół, tymiankiem i sezamem

Podpłomyk nadziewany pastą paprykową Muhammara

Chrupiące kotleciki z ciecierzycy, przyprawione ziołami i przyprawami, podawane z świeżymi warzywami, kiszonkami, hummusem i pitą arabską

Tradycyjna syryjska zupa z soczewicy, podawana z chrupiącymi grzankami z pity i cytryną

Tabbouleh to orzeźwiająca sałatka z natką pietruszki, pomidorami, miętą, kaszą bulgur, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny – lekka, zdrowa i pełna smaku

Świeża mieszanka warzyw: pomidory, ogórki, oliwki, sałata i roszponka, z chrupiącymi grzankami z pity, wyrazistym sosem i sumakiem

Sałatka z bobu w kwaśnym sosie, z czosnkiem, pomidorami i pietruszką, podawana z pitą

Nekta brzoskwiniowy 250 ml