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Riso palaw - primi

1. Uzbek palaw

Riso basmati con carne di manzo, carote, uvetta

10,00 €

2. Biriyani

Riso basmati con pollo

10,00 €

4. Shivid palaw

Riso basmati con ceci, anetto, spezie leggere

9,00 €

5. Zaffaran palaw

Riso basmati con crespini di Persia e lo zafferano

9,00 €

6. Adas palaw

Riso basmati con lenticchie

9,00 €

7. Calcutta palaw

Riso basmati bianco

8,00 €

Verdure

8. Sabzi

Spinaci, fienogreco, bocconcini di manzo, pomodoro, cipolla

9,00 €

9. Bademjan

Melanzane, pomodoro con salsa bianca

9,00 €

10. Bamia

Ocra verde, pomodoro fresco, cipolla, spezie leggere

9,00 €

Carni

13. Kofta

Polpette di manzo macinato con spezie leggere

10,00 €

14. Qorme bamiyani

Carne di manzo, sedano, cipollina e spezie bio di Bamiyan

10,00 €

15. Chicken curry

Bocconcini di pollo al curry, cumino, cipolle spezie leggere

10,00 €

16. Qorma sabzi

(Spinaci, Fienogreco, Bocconcini Di Manzo, Pomodoro, Cipolla

10,00 €

Antipasti

19. Bolani

Tradizionale panzarotti tradizionale dell'Afghanistan vegetariano

6,00 €

17. Hummus

Salsa a base di ceci, olio d'oliva, aglio, tahina

5,00 €

18. Maast khiyar

Salsa a base di yogurt, cetrioli, limone, menta

5,00 €

20. Falafel - 3 pezzi

Polpette fritte di legumi

5,00 €

21. Sambosa di verdure - 2 pezzi

Panzarottini tipici con verdure

5,00 €

22. Sambosa di carne - 2 pezzi

Panzarottini tipici con carne

5,00 €

Menù

Menù Isfahan

Primo: Zafaran Palaw riso basmati bianco, zafferano, crespino di Persia Contorno: Qorme Sabzi spinaci, bocconcini di manzo, fagioli rossi, pomodoro fresco, cippola, prezzemolo, fienogreco, limone secco, curcuma

20,00 €

Menù Samarkand

Primo: Uzbek Palaw riso basmati con bocconcini di manzo, carote alla Julienne, uvetta nera bukhara, pomodoro, spezie leggere, cipolle Secondo / contorno: Qorma Bademjan melanzane, cipolla, pomodoro fresco, spezie

19,00 €

Menu Bamiyan

Primo: Adas Palaw riso basmati con lenticchie, spezie, cipolla, menta Secondo: Qorme Bamiyani bocconcini di manzo, cipolline, carote, pomodoro fresco, sedano, spezie Bio di Bamiyan Sabzi spinaci, fienogreco, pomodoro, prezzemolo, cipolla, fagioli

18,00 €

Menù antica Persia

Primo: Shevid Palaw riso basmati, aneto, ceci, cipolle, spezie leggere Secondo: Kofta polpette di manzo, pomodoro, cipolle, spezie leggere, prezzemolo, cannella

18,00 €

Menù Pamir

Primo: Biriyani riso basmati con bocconcini pollo, cipolla, pomodoro fresco, spezie leggere Contorno: Bamiya ocra verde, pomodoro fresco, cipolla, spezie leggere

18,00 €

Menù Himalaya

Primo: Calcutta Palaw riso basmati in bianco Secondo: Chicken curry bocconcini di pollo al curry, spezie leggere, cumino, cipolle, yogurt, sedano

18,00 €

Menù Daikundi

Primo: Badam Palaw riso basmati, zafferano, uvetta, mandorle, spezie leggere Secondo: Sabzi spinaci, fienogreco, pomodoro, prezzemolo, cipolla, fagioli rossi

17,00 €

Piatti completi

Fesenjun

Polpette di manzo con noci e salsa di melograno servito con riso bianco

20,00 €

Cholow ghimeh

Bocconcini di manzo con piselli spezzati, cipolla, lime secco e pomodoro servito con riso bianco persiano

18,00 €

Lobia polow

Carne macinata con fagiolini verdi, pomodoro servito con riso bianco persiano

17,00 €

Piatti tipici persiani antipasti

Piatto di antipasti misti

10,00 €

Ash reshte

Tagliatelle sottili, lenticchie, ceci, fagioli rossi, prezzemolo, coriandolo, porro, crema di yogurt menta e cipolla

8,00 €

Mirza ghasemi

Crema di melanzane affumicate, pomodoro fresco, frittata di uovo, aglio

6,00 €

Kashk bademjan

Melanzane, crema di yogurt, menta, aglio, cipolla

6,00 €

Salad shirazi

Cetrioli, pomodori, cipolla e menta

6,00 €

Torshi bandari

Sotto aceto di verdure miste con spezie persiane

5,00 €

Borani

Salsa di spinaci con yogurt, aglio

5,00 €

Dolci tradizionali

1. Ferni giallo

Budino di riso con zafferano, latte, zucchero, pistacchio

5,00 €

3. Baklawa

Dolce di strati di pasta sfoglia, con noci o pistacchio

5,00 €

4. Sholezard

Riso, zafferano, latte, zucchero, cardamomo, acqua di rosa

5,00 €

Bevande tradizionali fredde

5. Dough / Ayran

Yogurt aspro, menta, sale

4,00 €

6. Chai zafarani freddo

Té freddo allo zafferano

4,00 €

Bevande

2. Coca-Cola 33 cl

3,00 €

2. Fanta 33 cl

3,00 €

2. Sprite 33 cl

3,00 €

1. Acqua naturale 50 cl

2,00 €

1. Acqua frizzante 50 cl

2,00 €

Birre

3. Birra Kamasutra

5,00 €

4. Birra Moretti 33 cl

La birra Moretti è una birra a bassa fermentazione, ottenuta dalla miscela di luppoli pregiati, che le danno un gradevole sapore finemente amaro e bilanciano, con note floreali, gli iniziali profumi di malto d'orzo

4,00 €

Vini

1. Kamasutra rosso

25,00 €

2. Kamasutra bianco

25,00 €

3. Negromare di Salento

16,00 €