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Pork'n Roll Pub
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Prime
Black Smoke
Medaglione morbido con hamburger di puro suino da 180g, doppia scamorza affumicata, cipolla caramellata, pancetta croccante e salsa BBQ della casa
11,00 €
Sin City
Medaglione morbido ripieno di pulled pork affumicato lentamente con legno di faggio, insalata coleslaw con mele croccanti e salsa BBQ della casa
12,00 €
Crispy Pork Bacon
Medaglione morbido con hamburger di puro suino da 180g, doppio cheddar di fattoria, doppia pancetta piastrata, cipolla rossa croccante e salsa Country della casa
12,00 €
Le Focacce
La Podolica
Focaccia pugliese realizzata con il nostro impasto a lenta lievitazione, pomodoro, origano selvatico, caciocavallo podolico e salsiccia "Bottega Roccia"
12,00 €
La Tripla
Focaccia pugliese realizzata con il nostro impasto a lenta lievitazione, salsa di datterino, pomodoro ciliegino al forno e pomodoro secco fatto in casa, stracciata affumicata e origano selvatico
12,00 €
Focaccia con Burrata
Focaccia pugliese realizzata con il nostro impasto a lenta lievitazione, pomodoro, origano selvatico, olio extra vergine e Burrata I. G. P. di Andria
10,00 €
Focaccia Salsiccia e Cipolla
Focaccia pugliese realizzata con il nostro impasto a lenta lievitazione, pomodoro, origano selvatico, olio extra vergine, salsiccia "Bottega Roccia" e cipolla rossa
10,00 €
Focaccia con Olive
Focaccia pugliese realizzata con il nostro impasto a lenta lievitazione, pomodoro, olive Peranzana del Gargano, origano selvatico ed il nostro olio extra vergine
8,00 €
La Bianca con olive
Focaccia a lenta lievitazione realizzata con farine pugliesi e condita con olive Peranzana del Gargano e sale di Cervia.
7,00 €
Focaccia Tradizionale
Focaccia pugliese realizzata con il nostro impasto a lenta lievitazione, pomodoro, origano selvatico ed il nostro olio extra vergine
7,00 €
La Bianca
Focaccia a lenta lievitazione realizzata con farine pugliesi e condita con rosmarino di campagna e sale di Cervia
5,00 €
I Fritti e gli Sfizi
Alette alla birra
Ali di pollo allevato all'aperto (Azienda Agricola San Bartolomeo) speziate con paprica e birra affumicata. Servite con la nostra maionese alla paprica.
8,00 €
Pork Strips
Striscioline croccanti di maiale accompagnate dalle salsine della casa. (Frittura in olio di semi di girasole)
7,00 €
Pepite di Pulled Pork
Pepite dorate e croccanti ripiene di maiale lentamente affumicato e poi sfilacciato. Accompagnato da salsa BBQ fatta in casa. (Frittura in olio di semi di girasole)
7,00 €
Le patate romane
Patate del Fucino, pelate a mano, sfogliate, fritte e condite con pecorino romano, pepe nero e riccioli croccanti di guanciale
6,00 €
Le patate pugliesi
Patate del Fucino, pelate a mano, sfogliate, fritte e condite con rosmarino, alloro, salvia e origano selvatico
5,00 €
Le patate rustiche
Patate del Fucino pelate a mano, sfogliate e fritte
4,50 €
Salse della Casa
Salsa White BBQ
La nostra interpretazione della salsa bianca dell'Alabama: fresca e cremosa. Preparata con maionese della casa, senape e lime
1,50 €
Salsa Country
Salsa speciale della casa. Prodotta con capperi, cetriolini, pomodoro e montata con uova fresche e senape
1,50 €
Marmellata di peperoni
Confettura realizzata in casa con pomodoro, peperoni e peperoncino
1,50 €
Maionese
Maionese fatta in casa con uova fresche, olio di semi di girasole e aceto di vino bianco
1,00 €
Maionese alla paprica
Ricetta della nostra maionese fatta in casa con aggiunta di paprica affumicata
1,00 €
Salsa BBQ
La nostra tradizionale Salsa BBQ realizzata con aggiunta di malto
1,00 €
Ketchup
Versione Pork'n'Roll di una delle salse più conosciute al mondo. Realizzata con un mix di spezie tra cui cannella e paprica
1,00 €
I Panini
Dr. Feelgood
Medaglione morbido ripieno di pulled pork affumicato lentamente con legno di faggio, doppio cheddar di fattoria e salsa BBQ della casa
13,00 €
Sweet Home Alabama
Medaglione morbido con hamburger di puro suino da 180g, lattuga, doppio bacon affumicato, doppio cheddar di fattoria e salsa White BBQ della casa
13,00 €
Radio Ga Ga
Ciabatta di grano duro con fettina panata di pollo allevato all'aperto (Az. Agricola San Bartolomeo), maionese alla paprica fatta in casa, pomodoro fresco e lattuga
13,00 €
Dude
Ciabatta di grano duro con salsiccia alla griglia, mozzarella di bufala affumicata, guanciale croccante, pecorino romano e pomodorino ciliegino al forno
12,00 €
Paranoid
Pizza bianca romana con filetto di maiale grigliato, burrata di Andria IGP, pomodori secchi e nocciole croccanti della Tuscia
12,00 €
Sin City
Medaglione morbido ripieno di pulled pork affumicato lentamente con legno di faggio, insalata coleslaw con mele croccanti e salsa BBQ della casa
12,00 €
Crispy Pork Bacon
Medaglione morbido con hamburger di puro suino da 180g, doppio cheddar di fattoria, doppia pancetta piastrata, cipolla rossa croccante e salsa Country della casa
12,00 €
Bar-B-Q
Ciabatta di grano duro con pancetta alla griglia, pomodoro ciliegino infornato, scamorza affumicata, cipolla rossa caramellata e salsa BBQ della casa
12,00 €
Black Smoke
Medaglione morbido con hamburger di puro suino da 180g, doppia scamorza affumicata, cipolla caramellata, pancetta croccante e salsa BBQ della casa
11,00 €
I Dolci
Cheesecake al caramello salato
6,00 €
Birre Artigianali
Porkeller
Old Copper - Kellerbier 4,8%
50cl
6,00 €
Birre Artigianali Gluten Free
Roma
Birrificio San Gimignano - India Pale Ale (IPA) 5%
33cl
6,00 €
Errante
Birrificio San Gimignano - Wheat Ale 7%
33cl
6,00 €