Seccions

Crudo di mare

Tonno vitellato

21,00 €

Trilogia di tartare del Cormorano

Ricciola, salmone, scampi e i suoi accostamenti

19,00 €

Tartare di ricciola

Con mango e corallo al nero di seppia

19,00 €

Tartare di tonno rosso

Con granella di pistacchio e crema

18,00 €

Tartare di salmone

Con salsa guacamole

17,00 €

Bis di carpaccio

Tonno rosso e salmone con citronette di lime mixed carpaccio

17,00 €

Oyster bar

Le special tarbourich

7,50 €

Le gillardeau

7,00 €

Le cocollos

6,00 €

Le setubal

5,50 €

Le gourmandise

4,00 €

Dalla Spagna al Cantabrico

Acciughe del mar Cantabrico

Con costoni di pane e burro salato

19,00 €

Plateau

Imperiale

60 pezzi secondo disponibilità

180,00 €

Royal

36 pezzi secondo disponibilità

115,00 €

Prestige

24 pezzi secondo disponibilità

78,00 €

Cormorano

12 pezzi secondo disponibilità

41,00 €

Antipasti cotti

Antipasto misto cotto

minimo 2 persone

64,00 €

Piovra croccante su tortino di patate al lime

20,00 €

Misto gratinato del cormorano

Cormorano

19,00 €

Scampi e gamberi alla catalana

19,00 €

Baccalà mantecato

Con crostone di polenta al nero di seppia

18,00 €

Calamaro ripieno su crema di fave

18,00 €

Sautè di cozze e vongole

Con crostini e segreto dello chef

17,00 €

Pasta

Chitarrine all'astice

Tagliolini pasta

32,00 €

Tonnarelli ai ricci di mare

Tonnarelli pasta

24,00 €

Risotto lime e gamberi

23,00 €

Tagliolini con bisque di scampi e stracciatella

22,00 €

Linguine alle vongole veraci e bottarga

Linguine pasta

19,00 €

Fregola marina

19,00 €

Paella

Paella special x2

Con frutti di mare, crostacei, astice, peperoni e piselli

78,00 €

Paella alla valenciana x2

Con frutti di mare, crostacei, calamari, pollo, peperoni e piselli

52,00 €

Paella alla marinara x2

Con frutti di mare, crostacei, peperoni e piselli

48,00 €

Secondi

Gran misto di pesce min. 2 persone

Del mediterraneo alla griglia

58,00 €

Astice intero alla catalana

56,00 €

Cubotto di tonno rosso al sesamo nero

26,00 €

Filetto di orata o branzino a piacere

25,00 €

Turbante di branzino ripieno di verdure

Su crema delicata di peperoni

23,00 €

Tagliata d'orata con erbette saltate

23,00 €

Fritto del Cormorano

19,00 €

Per chi non ama il pesce

Filetto di manzo black angus a piacere

Fillet of black angus beef to taste

28,00 €

Millefoglie di melanzane

16,00 €

Spaghetti integrali ai 3 datterini

16,00 €

Pizza classica

Bufalina

Pomodoro e mozzarella di bufala

16,00 €

Diavola

Pomodoro, fior di latte e salsiccia calabra

14,00 €

Ortolana

Pomodoro, fior di latte e verdure di stagione alla griglia

14,00 €

Napoli

Pomodoro, fior di latte, acciughe, olive e origano

13,00 €

Margherita

Pomodoro e fior di latte

12,00 €

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

10,00 €

Contorni

Verdure alla griglia

8,00 €

Erbette di campo a.O.P.

7,00 €

Scarola stufata con pinoli e olive stewed escarole

7,00 €

Patate arrosto

6,00 €

Chips dello chef

6,00 €

Insalata di stagione

5,00 €

Dessert

Mango

12,00 €

Ananas

8,00 €

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