Lechuga tricolor, pollo, castrones de pan, láminas de queso parmesano y nuestra salsa César

Bolla de mozzarella, tomate, pesto verde de albahaca y aguacate

Lechuga tricolor, queso, jamón, anchoas, tomate y cebolla

Ropa vieja, panceta, jugo de carne y crema de queso

Sobre parmentier de patatas con salsa de queso, sombrero de jamón ibérico y compota de manzana al horno

Al oloroso sobre patatas confitadas

Con huevos, patatas gajo y cebollita caramelizada

Al ajillo con parrillada de verduras

A la vizcaina y patatas confitadas

En salsa verde

Base de arroz de sushi, arroz integral o mezclum de lechuga. Pescado marinado en salsa japonesa, cebolla morada, mango, aguacate, wakame, edamame, queso crema, sésamo negro, salsa teriyaki

Al ajillo troceado sobre arroz negro

Base de arroz de sushi, arroz integral o mezclum de lechuga. Pescado marinado en salsa japonesa, cebolla morada, mango, aguacate, wakame, edamame, queso crema, sésamo negro, salsa teriyaki

Pescado marinado en salsa japonesa, aguacate, wakame, mayonesa de kimchee (salmón), sésamo

Pescado marinado en salsa japonesa, aguacate, wakame, mayonesa de wasabi (atún), sésamo

Al horno con coulis de frutos rojos

Con helado de fresa y coulis de frutos rojos