Ristorante L'Ascensore

Sections

Antipasti di pesce

Carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo con kiwi ed ananas

16,00 €

Polpo cotto a bassa temperatura alla Luciana, con pomodorini, olive taggiasche e capperi

13,00 €

Baccalà mantecato con bufala di Agerola, accompagnato da sfoglie di mandorle e aceto di prugne

12,00 €

Salmone marinato al profumo di lime, mousse di robiola all’erba cipollina

12,00 €

Tartare di tonno Fuentes con ananas e crema di aceto di lime e tè verde

12,00 €

Cocktail di mazzancolle in salsa rosa

12,00 €

Insalata di mare con seppie, mazzancolle e tris di carote

12,00 €

Sautè di vongole aromatizzate al rosmarino

12,00 €

Seppie e piselli in terrina con crostini aromatizzati all’origano

12,00 €

Primi di pesce

Chitarrina al pistacchio di Bronte con stracciatella e gambero rosso di Mazara del Vallo

15,00 €

Orecchiette con broccoli baresi, ricciola e crema cacio e pepe

13,00 €

Gnocchi con crema di piselli, rana pescatrice e guanciale croccante

13,00 €

Pennone con baccalà, ceci e rosmarino

12,00 €

Ravioli ripieni di crostacei, con pomodorini gialli del Vesuvio e battuto di mazzancolle

12,00 €

Spaghetto di Gragnano con vongole dell’Adriatico e tarallo napoletano sbriciolato

12,00 €

La nostra tagliatella ai frutti di mare

12,00 €

Secondi di pesce

Grigliata di pesce in panatura al prezzemolo con verdure del giorno

30,00 €

Scaloppina di pescato del giorno su vellutata di zucca, gorgonzola e granella di nocciole del Piemonte

18,00 €

Polpo fritto o alla griglia su crema di patata dolce americana e riduzione di aceto di prugne

18,00 €

Frittura dell'Adriatico con le spine

16,00 €

Frittura di gamberi, calamari e verdure julienne

16,00 €

Bistecca di tonno Fuentes in crosta di pistacchio di Bronte su crema di zucca mantovana

16,00 €

Trancio di pesce spada in guazzetto, con pomodorini, olive taggiasche e pepe al lime

16,00 €

Calamaro a pancia piena: calamari nostrani CBT, ripieni di battuto di tentacoli, alici, capperi, pane e uovo

16,00 €

Spiedini di gamberi e calamari con radicchio trevigiano

15,00 €

Frittura di filetti di alici dell’Adriatico con pepe al limone e maionese allo zenzero

14,00 €

Contorni

Verdure del giorno

5,00 €

Erbe di campo “straginate” con patate e peperoncino

5,00 €

Patate al forno

4,00 €

Patate fritte

4,00 €

Insalata

3,00 €

Antipasti di carne

Antipasto all’italiana: mozzarella di bufala, pecorino, culatello, lonza e ciauscolo accompagnati dalla crescia del Cone

16,00 €

Caprese di mozzarella di bufala

12,00 €

Poker di frittini: olive all’ascolana, mozzarelline, cremini e zeppolelle

8,00 €

Primi di carne

Pappardelle con funghi porcini, stracciatella di burrata e salsiccia

13,00 €

Ravioli ripieni di ricotta con crema di gorgonzola, pere e noci

12,00 €

Tagliatella al ragù

12,00 €

I secondi di carne

Grigliata di carne: braciola di maiale, salsiccia, petto di pollo, spiedino, noce di vitello e verdure del giorno

25,00 €

Bistecca di vitello italiano (8/10 mesi) con radicchio trevigiano sfumato al Rosso Conero

18,00 €

Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e grana stagionato 36 mesi e crema di aceto di prugn

16,00 €

I dolci

Tortino al cioccolato con mousse di fichi e mascarpone

6,00 €

Tortino al pistacchio con mousse di fichi e mascarpone

6,00 €

Babà

5,00 €

Tiramisù

5,00 €

Sbrisolona con crema

5,00 €

Cheesecake al caramello salato

5,00 €

Pastiera

5,00 €

Macedonia di frutta

5,00 €

Bevande

Vino Passerina

16,00 €

Vino Pecorino

16,00 €

Vino Verdicchio

16,00 €

Coca-Cola

2,50 €

Fanta

2,50 €

Sprite

2,50 €

Birre

Birra in bottiglia

5,00 €

Birra in lattina

3,00 €

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