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Pizze Tradizionali

Calzone Pugliese
Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla, provola, salsiccia, cime di rapa
12,00 €
Messicana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, salamino, cipolla, peperoni, peperoncino
12,00 €
Crudo & Stracchino
Mozzarella fior di latte, stracchino, crudo di Parma
10,50 €
Focaccia Bufala, Rucola, Pomodorini e Scaglie di Grana
-
10,50 €
Bufala
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Calzone Farcito
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, salamino piccante
10,00 €
Parmigiana 2.0
Pomodoro, melanzane, mozzarella fior di latte, scaglie di grana
10,00 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignons, olive, carciofini, salamino
10,00 €
Crudo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo di Parma
10,00 €
Valdostana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, fontina valdostana, prosciutto cotto.
10,00 €
Formaggi
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Gorgonzola & Speck.
Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck.
10,00 €
Focaccia Cotto, Rucola e Pomodorini
-
10,00 €
Sud
Mozzarella di bufala, scamorza affumicata, prosciutto cotto, olive, pomodorini.
10,00 €
Prosciutto & Funghi
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon.
10,00 €
Quattro Stagioni
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignons, olive, carciofini.
10,00 €
Calabrese
Pomodoro, mozzarella fior di latte, n'duia, cipolle
9,50 €
Buongustaia
Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, olive nere
9,50 €
Salame Piccante
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante
9,50 €
Salsiccia
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia
9,50 €
Napoletana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano.
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Stracchino & Rucola
Mozzarella fior di latte, stracchino, rucola.
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Prosciutto
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto.
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Regina
Mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano.
9,50 €
Americana
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Bismark
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, uovo
9,00 €
Calzone
Pomodoro, Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto fior di latte,
9,00 €
Focaccia & Crudo
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9,00 €
Campagnola
Mozzarella fior di latte, funghi champignons, salsiccia, pomodorini, scaglie di grana
9,00 €
N'duia
Pomodoro, mozzarella fior di latte, n'duia.
9,00 €
Siciliana
Pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano.
8,50 €
Wurstel
Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel.
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Funghi
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8,50 €
Olive
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8,50 €
Patatine
Pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine fritte
8,00 €
Margherita
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Pomodoro, mozzarella fior di latte
5,25 € 7,50 €
Marinara
Pomodoro, spicchi d'aglio, origano
6,50 €
Focaccia Bianca
-
6,00 €

Pizze Speciali

Mortadella Bologna, pistacchi e burrata
Base fior di latte e pomodorini appassiti al forno, pesto di Pistacchio, mortadella IGP Bologna e burrata intera
15,00 €
Caponata di tonno
Base pomodoro pomodorini ciliegini in cottura, cubi di tonno fresco, capperi, origani, olive taggiasche, cipollotto di tropea.
14,00 €
Langarola
Pizza creata in ricordo del nostro Piemonte, con mozzarella fior di latte, Castelmagno, crema di tartufo nero e fuori cottura battuta di carne cruda all'Albese.
14,00 €
La cotto e burrata
Mozzarella fior di latte, pomodorini passiti al forno, prosciutto cotto e burrata a fine cottura.
13,50 €
L'orto
Base fior di latte, melanzane e zucchine passate in forno con basilico e menta, pomodorini confit, cipollotto di tropea, peperone al forno,zucca confit ,, a fine cottura olio extra vergine ligure e semi misti di girasole e zucca
13,00 €
Calamarata
Pizza con calamaretti Sicilia marinati al basilico, pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini confit, e melanzane in frittura.
13,00 €
Focaccina primaverile
Focaccia con olio extra vergine di IMPERIA, bufala DOP, crudo di Parma e misticanza
13,00 €
Zuccosa
Base fior di latte, pancetta cotta affumicata La Giovanna,cubetti di zucca stufata al forno e Castellmagno
13,00 €
La vesuviana
3 pomodori, basilico e bufala fuori cottura
12,00 €
Bella puglia
Pizza dedicata alle radici dello chef, impastata con farina di grano Arso, filetti di pomodoro secco, mozzarella fior di latte, cime di rapa, provolone a fiaschetto e stracciatella di burrata e croccante di tarallo.
12,00 €
Schiacciatina,Provola ,Mortadella LaFavola e stracciatella
-
12,00 €
La pera
Mozzarella fior di latte, pere nostrane Confit, gorgonzola e noci.
10,50 €
La friariella
Friarielli scottati, pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia e pecorino romano.
10,00 €

Antipasti di Terra

Cardo Gobbo, crema di Castellmagno , uovo e tartufo Bianco
-
29,00 €
Battuta di carne cruda di Fassone con Grattata di Tartufo Bianco
-
29,00 €
Quattro assaggi di antipasto misto
Carne cruda astigiana, girello in salsa tonnata, involtino di radicchio tardivo sformatino di verdure con fonduta
16,00 €
Tris di carne cruda d'autunno
Assaggio di carne cruda composto da: Insalatina di radicchio e BarberaZucca confit e castagne Fonduta di Castellmagno
13,00 €
Girello di vitello in salsa Tonnata alla nostra maniera
salsa tonnata alla maniera antica con un tocco di maionese
11,00 €
Sformatino di zucca con fonduta di Castellmagno
-
11,00 €

Antipasti di Mare

Focaccia di mare
Focaccia di mare con crudo di gambero viola e stracciatella, tartare di tonno e guacamole, gambero fritto e maione si soia acciughe Sicilia e burro
20,00 €

Primi

Tagliolino mantecato al burro con grattata di Tartufo Bianco
-
29,00 €
Tajarin alla carbonara di tartufo,con Pancetta artigianale La Giovanna
-
14,00 €
Orecchiette tirate a mano di grano duro , allo scoglio di mare
-
14,00 €
Tortelli ripieni di Cacio e pepe al ragù di gamberi
-
14,00 €
Ravioli gobbi ripieni di stufato ,serviti con in suo fondo di cottura
-30%
-
9,10 € 13,00 €
Gnocchi di patate,crema di Castellmagno e zucca confit
-
13,00 €

Secondi di Terra

Tagliata di picanha (frollatura di 90 giorni) alla griglia servito
Con spiedino di patate
18,00 €
Piccolo Bollito misto alla Piemontese servito con le sue salse
Testina,scaramella,,lingua,cotechino
15,00 €
Stracotto d'asino brasato al Barbera d'Asti con contorno
-
15,00 €

Secondi di Mare

Misto di mare cotto in forno
Dorato con trucioli di pane aromatizzato accompagnato da verdure di stagione (orata,tonno,calamaretti,salmone,gamberoni
20,00 €
Fritto di calamari,gamberi e alici impanate
-30%
-
11,90 € 17,00 €
Tagliata di tonno fresco in crosta di mandorle ,accompagnato da cubetti di zucca stufata
-
17,00 €

Contorni

Misto verdure di stagione e patate
-
7,00 €
Insalata mista
-
7,00 €
Patatine fritte dippers
-
5,00 €

Dessert

Tortino al cioccolato
Con gelato alla crema
6,00 €
Tortino al pistacchio
Servito con crema inglese
6,00 €
Tiramisù espresso
-
6,00 €
Macedonia di frutta con gelato alla crema
-
6,00 €
Frutta gratinata in crema catalana
-
6,00 €

Birre Artigianali

Soraya Baladin 0.75
Soraya di Baladin è una birra sperimentale, caratterizzata dall'utilizzo di ingredienti piemontesi, tra i quali petali di rosa di Piozzo. Al naso è caratterizzata da profumi di rosa e da note di crosta di pane. Al gusto, il sapore è secco e brioso, I...
15,00 €
"Super" Baladin
Gradi 8,0% - 75cl
15,00 €
"Nora" Baladin
Gradi 6,8% - 75cl
15,00 €
"Isaac" Baladin
Gradi 5% - 75cl
15,00 €
"Sud" Baladin
GRADI 4,5% - 33cl
6,00 €
"Pop" Baladin
GRADI 6% - 33cl
6,00 €
"Rock'n'roll" Baladin
GRADI 7,5% - 33cl
6,00 €
"Super" Baladin
GRADI 8,0% - 33 cl. Birra ambrata con note di caramello e frutta secca, l'elevato grado alcolico è ben mascherato dalla sua struttura ideale per brasati e carni alla brace.
6,00 €
"Nazionale" Baladin
Gradi 6,5% - 33cl
6,00 €

Bibite

Coca lattina
-
3,00 €
Fanta lattina
-
3,00 €
Sprite lattina
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3,00 €
Bottiglietta acqua mezzo Lt nat
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1,00 €
Bottiglietta acqua 1/2 gas
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1,00 €

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