Pomodoro pelato di casa Marrazzo, Parmigiano Reggiano di montagna DOP 24 mesi, basilico e olio evo
6,00 €
Supplì con ragù di polpo
Riso carnaroli riserva, cipolla rossa di Acquaviva, carote, sedano, polpo locale, pomodoro pelato di casa Marrazzo, basilico, olio evo e pepe
5,00 €
SupplÍ cacio e pepe
Riso carnaroli riserva , pecorino romano scorza nera , olio evo e pepe
4,00 €
Patatine Fritte
4,00 €
Crocchè di patate
Patata di Avezzano, prosciutto cotto dok dall'ava, prezzemolo, Parmigiano Reggiano di montagna DOP 24 mesi, sale e pepe
2,00 €
Taglieri
España
Jamon Iberico Bellota , Cecina de Leon , Chorizo de Bellota 100 % Iberico
35,00 €
Assiduate consigliato per 2 persone
Salumi e formaggi italiani ed esteri
25,00 €
Iberico bellota
Jamon bellota 100 % Iberico
25,00 €
Roba nostr ' consigliato per 2 persone
Salumi e formaggi pugliesi
20,00 €
S Ilario
Prosciutto crudo di Parma sant'Ilario 24 mesi riserva
10,00 €
Le classiche
Pizza fritta
Fior di latte, ricotta caseificio Nuzzi, mortadella Bidinelli, basilico e pepe
10,00 €
Marinara rinforzata
Pomodoro pelato di casa Marrazzo, olio all'aglio di Sulmona, origano selvatico dell'isola di Pantelleria, alici del cantabrico, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, sale e olio evo sale e olio evo
9,00 €
Montanara ripassata
Pomodoro pelato di casa Marrazzo, Parmigiano Reggiano di montagna DOP 30 mesi, basilico
9,00 €
Dop
Pomodoro San Marzano DOP di casa Marrazzo, mozzarella di bufala DOP, Parmigiano Reggiano di montagna DOP 24 mesi, olio evo e basilico
9,00 €
Diavola
Pomodoro pelato di casa Marrazzo, fior di latte caseificio Nuzzi, salame piccante pezzente della Montagna Materana, olio evo e basilico
8,00 €
Margherita
Pomodoro pelato di casa Marrazzo, fior di latte caseificio Nuzzi, olio e basilico
7,00 €
Marinara
Pomodoro pelato di casa Marrazzo, olio all'aglio di Sulmona, origano selvatico dell'isola di Pantelleria, sale e olio evo
6,00 €
Bianca
Fior di latte caseificio Nuzzi, olio e basilico
5,00 €
Evoluzione
Jamon
Pomodoro ramato, aglio rosso di Sulmona, basilico, prezzemolo, bellota Iberico
25,00 €
Puglia DOP
Fior di latte caseificio Nuzzi, caciocavallo podolico del Gargano DOP, capocollo di suino nero garganico , marmellata di arancia amara, menta
16,00 €
Passion
fior di latte caseificio Nuzzi , salsiccia di suino nero , chutney ai peperoni e peperoncini , menta , cioccolato fondente e olio EVO
14,00 €
Tronchetto
Pizza chiusa, fior di latte caseificio Nuzzi, provolone Recco 36 mesi, prosciutto crudo di Parma sant'ilario 24 mesi riserva, rucola selvatica, Parmigiano Reggiano 24 mesi e olio evo
14,00 €
Porchetta
Fior di latte caseificio Nuzzi , crema di pecorino , porchetta toscana salumificio Franchi , patate al forno croccanti e olio EVO
13,00 €
Allègre allègre
Fior di latte, pomodoro pelato di casa Marrazzo, salsiccia di suino nero , frigitelli, pomodorini datterini gialli e rossi
13,00 €
Ortolana
Crema di melanzane e pomodoro , fior di latte caseificio Nuzzi , fungo carboncello , peperoni in agrodolce , zucchine grigliate
12,00 €
Bastian
Fior di latte caseificio Nuzzi, mortadella Bidinelli, burrata caseificio Nuzzi e maremma impestata
12,00 €
Capricciosa 2.0
Fior di latte caseificio Nuzzi, pomodoro pelato di casa Marrazzo, prosciutto cotto affumicato DOK dall'Ava, fungo cardoncello, carciofino, oliva nera disidratata
12,00 €
Fondale 20
Oro rosso
Gambero rosso di Mazara del vallo, lattughino, stracciatella caseificio Nuzzi, maionese al pomodoro e zeste di limoni
20,00 €
Baltica
Fior di latte e ricotta caseificio Nuzzi, insalatina di zucchine alla scapece, salmone del mar baltico, menta
20,00 €
Nonna Lucia
Fior di latte, cipolla di Acquaviva in agrodolce, tonno rosso del mediterraneo in olio evo, olio al prezzemolo
18,00 €
U'pulp
Fior di latte caseificio Nuzzi, crema di patate , polpo locale brasato , paprika dolce , olio evo
18,00 €
Insalate
Tonno
Insalata verde , pomodori datterini gialli e rossi, tonno bianco del mediterraneo, olive taggiasche, , olio al prezzemolo, mayo al pomodoro, sale Maldon
12,00 €
Caesar salad
Insalata verde, crostini di pane , petto di pollo grigliato, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, salsa Caesar , olio evo
10,00 €
Caprese DOP
Mozzarella di bufala campana, pomodoro ramato, origano di montagna, basilico, olio evo e sale Maldon
10,00 €
Caprese
Mozzarella caseificio Nuzzi, pomodoro ramato, origano di montagna, basilico, olio evo e sale Maldon
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