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Starter

Polpo fritto con fonduta di caciocavallo

Condito con rosmarino e pepe nero

12,00 €

Gnocchi fritti con crema cacio e pepe

Crema cacio e pepe

8,00 €

Mortadella alla piastra

Con stracciatella

7,00 €

Crudo alla barese

Servito con pepe e olio evo

6,00 €

Gamberi in tempura

Serviti con salsa agrodolce 5 pezzi

6,00 €

Pinse

Terrena

Zampina, friarielli, stracciatella e cardoncelli

14,00 €

Pugliese

Capocollo, stracciatella, zucchine alla poverella

12,00 €

Brasciola

Base ragù, brasciola sfilettata, pecorino, sfoglia di pane croccante, basilico

12,00 €

Vegetariana

Funghi trifolati, zucchine grigliate, pomodori confit e olive

9,00 €

Classica

Mozzarella, pomodorini, origano e olio evo

8,00 €

Panini di terra

Murat

Hamburger di angus 180 g, capocollo piastrato, cheddar, cipolla caramellata, cardoncelli

12,00 €

Borgo

Hamburger di angus 180 g, mortadella alla piastra, stracciatella, pomodori confit, crema al pistacchio,

11,00 €

Mincuzzi

Zampina, rucola, pomodorini, stracciatella

10,00 €

Tacos

Crudo alla barese

Condito con rucola e scaglie di parmigiano

9,00 €

Primi

Orecchiette

Con crema di burrata, pomodorini confit, crudo alla barese e frisella

14,00 €

Assassina

Bruciacchiata e piccante

12,00 €

Tonnarello

Con cacio e pepe

12,00 €

Dessert

Cheesecake frutti di bosco

Con crema ai frutti di bosco

6,00 €

Cheesecake pistacchio

Crema e granella di pistacchio

6,00 €

Soufflé al cioccolato fondente

Con cuore caldo

5,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina

33cl

3,00 €

Fanta Lattina

33cl

3,00 €

Chinotto Lurisia

33 cl

3,00 €

Acqua frizzante

0,50 cl

2,00 €

Acqua naturale

0,50 cl

1,00 €

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