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Pieno o Ripieno
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Prime
Panini
Capocollo di Martina Franca
Stracciatella di Masseria, pomodori gialli e rossi semi dry, cotto di fichi
8,00 €
Guanciale al pepe Sarawak
Robiola di bufala, paté di fave novelle, cicorie saltate in padella, pomodori confit
8,00 €
Prosciutto crudo della Daunia 36 mesi
Giovacco formaggio fresco d'alpeggio a latte crudo, funghi cardoncelli, rucola, olio al tartufo
8,00 €
Mortadella artigianale
Caciocavallo ragusano fresco, pesto di pistacchio, cipolle caramellate
7,00 €
Prosciutto crudo della Daunia 36 mesi con mozzarella
Mozzarella di bufala campana affumicata, pomodori semi dry, carciofi grigliati, pesto di basilico
7,00 €
Pancetta della Daunia
Pecorino Piacentinu Ennese D.O.P, pere, noci, pesto di noci, miele
7,00 €
Pancetta della Daunia con funghi
Pecorino stravecchio stagionato in grotta, funghi cardoncelli, crema tartufata
7,00 €
Rape stufate ala barese con funghi
Funghi cardoncelli, soppressa veneta con filetto, burrata affumicata
6,50 €
Prosciutto conto medioevale
Pomodorini semi dry, burrata affumicata, insalata, peperoni friggitelli
6,50 €
Tacchinella piemontese
Robiola di Masseria, peperoni gialli e rossi rucola, pesto al basilico
6,00 €
Pancetta brasata al barolo
Giovacco formaggio fresco d'alpeggio a latte crudo, rucola, crema di peperoni, noci
6,00 €
Funghi cardoncelli
Crema di zucca, formaggio erborinato, lampascioni sott'olio
5,50 €
'Nduja di Spilinga
Formaggio latteria d'Aviano 4 stagioni, peperoni arrosto con tonno e capperi
5,50 €
Rape stufate alla barese
Stracciatella di Masseria, pomodori sott'olio, cipolla caramellata
5,00 €
Taglieri
Salumi - sfizioso
Realizzato con salumi ottenuti da carni diverse dal suino, agnello, cervo, anatra
20,00 €
Formaggi - sfizioso
Formaggi erborinati, affinati stagionati
20,00 €
Salumi - classico
Realizzato con salumi di suino
15,00 €
Formaggi - classico
Formaggi freschi e semi stagionati
15,00 €
Bevande
Cocktail San Pellegrino 20 cl
3,00 €
Cedrata Tassoni 18 cl
3,00 €
Coca-Cola 33 cl
Lattina
2,50 €
Coca-Cola Zero 33 cl
Lattina
2,50 €
Fanta 33 cl
Lattina
2,50 €
Estathe al limone 33 cl
Lattina
2,50 €
Estathe alla pesca 33 cl
Lattina
2,50 €
Acqua Orsini naturale
1,50 €
Acqua Orsini frizzante
1,50 €
Birre
Birra del Borgo Maledetta Belgian ale 33 cl
5,00 €
Birra del Borgo Duchessa Saison al Farro 33cl
5,00 €
Birra del Borgo Extra Reale American Pale Ale 33 cl
5,00 €
Estrella Galicia gluten free 33 cl
3,50 €
Birra del Borgo Lisa lager Italiana 33 cl
3,50 €